1樓：桑尋桃
原料：冬筍一個，香菇一斤，雞蛋3個
做法：1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍後撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。
2、香菇洗淨，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。
3、將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡。
4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些，口感比較鹹為止），雞精、香油一起拌勻，拌好後放置約半個小時左右就可以包餃子了。
我家裡都不太愛吃肉，吃素的時候比較多些，女孩子要是怕胖，吃這個餃子最好不過了，你可以回家試試哦。
2樓：默酣╬默酣
原料：韭菜一捆，蝦一斤，還有肉餡，雞蛋。 做法：
1、用溫水和麵。2、把大蝦去頭，去皮。把韭菜切碎4、炒雞蛋5、把蝦切成大點塊6、在肉餡裡放入鹽，花椒麵，雞精調味7、把肉餡，雞蛋，蝦，韭菜放入盆8、開始包9、包好了
3樓：葡到夢
1用鮮味王替代味精
2用i+g提鮮一般幹調都有一斤十元
3用特鮮一號也因為它含鹽量太高就不用另加鹽和味精了
4樓：匿名使用者
放一斤味精+2斤雞精絕對鮮
5樓：2開心的人
放一些胡蘿蔔和香菇 蝦仁 肉 芹菜 再水煮
三鮮餡餃子如何做餡
6樓：依稀
先絞肉餡，再放木耳香菇雞蛋蝦仁
7樓：起什麼名字喔
看你什麼三鮮呢，有香菇瘦肉蝦，韭菜雞蛋蝦，各種各樣啦
三鮮餡餃子如何做?
8樓：郝媛媛
【菜名】 三鮮水餃
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 餃皮硬香爽滑，肉餡鮮嫩，韭香開胃，別有風味。
【原料】
白麵粉500克，豬肉餡300克，上漿蝦仁100克，上漿雞肉粒100克，蝦子15克，韭芽100克，精製鹽2克，鮮味王1克，紹酒15克，花椒粉少許，香麻油15克，熟清油400克（耗50克左右）
【製作過程】
1、炒鍋放旺火上，下熟清油燒二三成熱時，投入雞肉粒、蝦仁劃散，約10秒鐘立即倒出瀝乾油，待冷卻後，放入豬肉餡內拌和。韭菜芽洗淨切1釐米長的段，與蝦子、花椒粉一起拌入肉餡內，即成三鮮餡。 2、和麵、揉麵、搓條、切塊、擀皮、包餡、水煮。
製作關鍵： 1、肉餡不宜太鹹。 2、蝦仁、雞肉粒滑油不宜滑熟，必須冷卻後，才能拌入肉餡內。
3、拌入餃子餡內的香菜（韭菜、韭芽、蒜苗等）都不須加熱，宜生拌。
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
9樓：匿名使用者
原料：韭菜一捆，蝦一斤，還有肉餡，雞蛋。 做法：
1、用溫水和麵。2、把大蝦去頭，去皮。把韭菜切碎4、炒雞蛋5、把蝦切成大點塊6、在肉餡裡放入鹽，花椒麵，雞精調味7、把肉餡，雞蛋，蝦，韭菜放入盆8、開始包9、包好了
10樓：匿名使用者
【製作過程】
1、炒鍋放旺火上，下熟清油燒二三成熱時，投入雞肉粒、蝦仁劃散，約10秒鐘立即倒出瀝乾油，待冷卻後，放入豬肉餡內拌和。韭菜芽洗淨切1釐米長的段，與蝦子、花椒粉一起拌入肉餡內，即成三鮮餡。 2、和麵、揉麵、搓條、切塊、擀皮、包餡、水煮。
製作關鍵： 1、肉餡不宜太鹹。 2、蝦仁、雞肉粒滑油不宜滑熟，必須冷卻後，才能拌入肉餡內。
3、拌入餃子餡內的香菜（韭菜、韭芽、蒜苗等）都不須加熱，宜生拌。
11樓：冷靜的妖
首先和麵，應該會吧，不說了，然後把肉餡放鹽食用油，香油，蔥末，薑末，醬油和勻，然後把黃花魚上屜蒸熟，把魚肉剔下來放如肉裡，肉的三分之一就行，然後，把雞蛋打入肉餡，不要多，讓餡有粘稠的感覺，再放些餃子調料，好了
12樓：匿名使用者
餃子皮市場有賣的,還算便宜
原料：韭菜一捆，蝦一斤，還有肉餡，雞蛋
1.把大蝦去頭，去皮，把蝦切成大點塊；
2.把韭菜切碎；
3.炒雞蛋；
4.在肉餡裡放入鹽，花椒麵，雞精調味；
5.把肉餡，雞蛋，蝦，韭菜放入盆中
6.開始包
13樓：三火問題解答
三鮮水餃怎麼做？準備做出麵皮，把韭菜剁碎倒入，雞蛋翻炒倒入，蝦仁剁碎倒入，加入調料攪拌均勻包餡。
14樓：
關鍵在餡，可用鮮肉，加些蝦仁，雞蛋，香菇等再放些鹽，味精，少量糖和醬油等，根據各人口味添減。
15樓：趕海鐵哥帶你去
三鮮餃子怎麼做？準備韭菜雞蛋蝦仁，再來點豬肉餡，姜粉白糖，胡椒粉13香，生抽香油攪拌均勻。
16樓：益迎督孤雲
韭菜蝦米
雞蛋.就這3東西.蝦米不要太多.
17樓：閩理米笑卉
先切買配料..社
..買回來在來問我..
三鮮餡餃子怎麼做？
18樓：匿名使用者
三鮮水餃，屬於東北菜系，餃皮硬香爽滑，肉餡鮮嫩，蔬菜味美，別有滋味。製作簡單，只需麵粉，豬肉，上漿蝦仁，上漿雞肉粒，蝦子，韭菜，鹽，紹酒，花椒，香麻油，熟清油 ，等食材，稍作加工，便可成就一道豐美的佳餚。白麵粉500克，精上豬肉餡300克，上漿蝦仁100克，上漿雞肉粒100克，蝦子15克，韭芽100克，精製鹽2克，鮮味王1克，紹酒15克，花椒粉少許，香麻油15克，熟清油400克（耗50克左右）
製作過程
1、炒鍋放旺火上，下熟清油燒二三成熱時，投入雞肉粒、蝦仁劃散，約各式三鮮水餃
10秒鐘立即倒出瀝乾油，待冷卻後，放入豬肉餡內拌和。韭菜芽洗淨切1釐米長的段，與蝦子、花椒粉一起拌入肉餡內，即成三鮮餡。
2、和麵、揉麵、搓條、切塊、擀皮、包餡、水煮。 製作關鍵：
1、肉餡不宜太鹹。
2、蝦仁、雞肉粒滑油不宜滑熟，必須冷卻後，才能拌入肉餡內。
3、拌入餃子餡內的香菜（韭菜、韭芽、蒜苗等）都不須加熱，宜生拌。
朋友，看到我打了這麼大篇文字的份上，採納一下嘛，謝謝！
19樓：
餃皮材料：餃子粉，水，鹽
餃餡材料：豬肉末300克，鮮蝦仁150克，韭菜200克，薑末適量，雞蛋1個（這個比例可以根據自己的喜好調整）
調料：鹽，糖、雞精、料酒、香油
做法：在餃子粉中加入適量鹽（為了使面有筋道），加入適量水和勻後，揉成麵糰，蓋上溼布，醒30分鐘
餃餡的做法
1、在豬肉中加入薑末，分次少量地加水，順一個方向攪拌，直至肉末富含水份，變得黏稠上勁
2、 往豬肉中加入雞蛋，適量的鹽，糖、雞精、料酒再充分攪勻3、再加入適量的香油，再攪勻
4、將蝦仁洗淨，切大粒，加入豬肉末中攪勻
5、將韭菜切碎，加入肉末中攪勻即成
擀皮：1、將醒好的麵糰分塊，分別搓成長條，下劑2、撒上面粉，用手按壓成圓餅
3、擀成中間厚；四邊薄的餃皮
包吧煮法：
1、鍋內放多些水，燒開後，加入一小勺鹽
2、下入餃子，煮開快溢鍋時，激涼水，如此三次，再開開鍋蓋略煮即成沾料：以醋配上蒜末，喜歡的話再加上點辣油即成。
20樓：晶晶
原料：韭菜一捆，蝦一斤，還有肉餡，雞蛋。 做法：
1、用溫水和麵。2、把大蝦去頭，去皮。把韭菜切碎4、炒雞蛋5、把蝦切成大點塊6、在肉餡裡放入鹽，花椒麵，雞精調味7、把肉餡，雞蛋，蝦，韭菜放入盆8、開始包9、包好了
21樓：匿名使用者
肉餡 蝦仁 雞蛋 韭菜拌在一起，加少許澱粉、鹽、胡椒、雞精調味
22樓：匿名使用者
首先你要調製你喜歡的三鮮陷！
23樓：高考張老師
三鮮水餃怎麼做？準備做出麵皮，把韭菜剁碎倒入，雞蛋翻炒倒入，蝦仁剁碎倒入，加入調料攪拌均勻包餡。
24樓：魯姐美食
三鮮餃子怎麼做？準備韭菜雞蛋蝦仁，再來點豬肉餡，姜粉白糖，胡椒粉13香，生抽香油攪拌均勻。
三鮮餃子怎麼做好吃嗎,三鮮餡餃子怎麼做如何做好吃
用料方便麵 1包 水2碗 平時吃飯的碗 蔥花切成小碎塊 拇指大一節 醋 適量 香菜回 適量 火腿 1或者2根 雞蛋 1個 煮方便麵的做法答 鍋內倒入2碗水，湯少點味更濃，也可加入1.5碗水等水開時，切小蔥段，香菜，火腿豎切為兩半，再斜刀切小塊，取碗打雞蛋拌勻 水開後調料倒入煮開再放入麵餅，把麵餅用筷...
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用芹菜 木耳 雞蛋。或者，用韭菜 蝦仁 雞蛋。以上兩種素三鮮主料做餡的餃子，都是很好吃的！這個是不一樣的,一般來說三鮮餃子分為肉三鮮和素三鮮 一般蘇三鮮裡一定會有韭菜,其他的沒有很明確的定式,可以根據自己的口味加入自己喜歡的有個性的,味道也比較好的蔬菜,比如角瓜 東北叫法,鮮蘑菇,蔬菜當然是越新鮮的...
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生的可以，熟的也可以。三鮮餡餃子 你愛吃那個三鮮餡，有人給你包 配料餃子粉500g肉餡500g蝦皮100g雞蛋5顆韭菜500g輔油適量鹽適量其他調料第一步。餃子粉加少許鹽，揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，靜置片刻。2.韭菜摘下，洗淨晾乾。3.4.雞蛋打散，翻炒，用鏟子分成小塊。5.往肉里加入五香粉 鹽 醬...