1樓：雙龍美食教做菜
酸辣土豆絲先把汁調，好吃又下飯
2樓：耿鈮
最簡單的開胃家常菜，酸辣土豆絲做法
3樓：愛別等
家庭小炒，酸辣土豆絲，喜歡的給個關注吧
4樓：四姐愛做美食
涼拌酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲煮熟後撈出，加入白醋生抽蠔油，蔥薑蒜末，花生醬攪拌均勻。
5樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
6樓：0澤國a網盤
食材土豆
蔥段泡椒
紅辣椒鹽
白醋方法/步驟
土豆切絲，大家都會哈。
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切完後，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分鐘後再衝洗下，瀝水。
鍋中放油，中火放入泡椒炒出辣味。
開大火倒入土豆絲翻炒1分鐘。
炒至土豆絲透明發亮時，倒入適量泡椒水，繼續翻炒1分鐘。
撒入紅辣椒段，蔥段，適量鹽，翻炒約1分鐘即可。
end注意事項
【心得】
1、土豆絲用刀切比用刨子刨出來的口感更脆
2、土豆絲用白醋水泡，可防止土豆變色，也可除去多餘澱粉，炒出來口感更爽脆
3、泡椒水中含鹽，較鹹，最後放鹽時根據自己口味鹹淡要掌握好量4、大火快炒，不停翻炒，可防止粘鍋，也可保持脆嫩
7樓：優丫頭
酸辣土豆絲的做法
土豆 2個幹辣椒 2個油 適量鹽 適量白醋 3小勺花椒麵 適量1、土豆打皮 我這個打多了 只用了兩個
2、切薄片 我覺得用工具搽出來的土豆絲和自己切出來的口感和味道不一樣3、切細絲 考驗刀工的時候到了哈哈
4、放在水中 泡一會
5、攪散 洗乾淨澱粉然後倒出水 待用
6、鍋內放油放蔥花
7、放入土豆絲迅速滑散 避免粘鍋
8、馬上加入白醋
9、加入幹辣椒 其實這個辣椒如果想讓他能都辣味出來 應該在最開始的時候和蔥花一起放進鍋裡 但是這個辣椒太辣了 所以我選擇後放 辣味不是很重 但是顏色好看味道也很好
10、加入花椒粉 炒勻
11、加入鹽 翻炒 顛勺
12、盛盤
8樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
9樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
10樓：斌少美滋滋
材料土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜，生薑，大蔥切段。
3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香4、放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦。
11樓：肥肥檸檬兒
取新鮮土豆兩個，洗淨去皮切成絲，用清水浸泡20分鐘備用，姜切末，蒜切末，蔥切末，青紅尖椒洗淨，切絲備用，鍋中放入油，加入辣椒慢慢炒，熱爆香後放入蔥，姜蒜再次炒香，這時放入土豆絲，青紅椒絲，翻炒均勻後放入花椒粉，白糖白醋，鹽，味精調好後，繼續翻炒，到土豆熟，製作完成。
12樓：匿名使用者
材料原料：土豆
配料：八角，蔥，蒜，幹辣椒，鹽，雞精，香菜，香油，醋做法1：土豆去皮洗淨切絲，放水裡浸泡去澱粉2：
大蒜拍扁後切碎，蔥切蔥花，幹辣椒切碎，香菜切段3：土豆絲瀝乾水分裝盤，準備好所有材料
4：底鍋熱油放八角，再把蔥花、幹辣椒放入爆香5：倒入瀝乾水分的土豆絲翻炒片刻，加鹽、雞精調味6：撒入蒜碎，最後撒入香菜，滴幾滴香油與醋即可出鍋
13樓：魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。
14樓：農家樂美食記
土豆絲切好後先用水浸泡一下，去掉裡面的澱粉，然後需要放水裡焯一下水，這樣炒的時候才會更脆，最後加點白醋翻炒一下即可。
15樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
16樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
酸辣土豆絲怎麼做？
17樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
18樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
19樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
20樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
21樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
酸辣土豆絲怎麼做
這樣炒出來的土豆絲非常的脆，非常的爽口，土豆絲一定不要炒的太熟了，不然就沒有那種脆脆的口感了。土豆去皮切絲，用清水多衝洗幾遍，去除澱粉後控水 蔥薑蒜切末，紅辣椒去蒂切絲，香菜切碎 熱鍋入油，三四成熱時下蔥薑蒜末爆香，下入辣椒絲小火煸出紅油，下土豆絲中火翻炒至熟 加適量白醋 白糖 五香粉 鹽 香菜翻炒...
怎麼做涼拌土豆絲，涼拌土豆絲怎麼做
1 大土豆去皮洗淨，切成粗細均勻的細絲 2 土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗乾淨後用清水浸泡 3 鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟 4 煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開裡徹底冷卻，撈出瀝乾 5 醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆...
土豆絲怎麼做，怎麼做炒土豆絲？（詳細步驟）
1.準備原料 2.熱鍋熱油煸香薑絲 辣椒 3.加土豆絲大火翻炒2分鐘 4.加彩椒 蔥 繼續翻炒5分鐘 5.加鹽 滴一滴香醋 根據個人口味調下味，就可以出鍋吃咯這個 的介紹 並茂 望採納！土豆絲很多人都炒錯了！這樣炒才好吃 給你你家人吃吧，跟簡單 土豆絲酸辣爽脆是有祕訣的，這麼多年，你是不是做錯了？土...