1樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
2樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
3樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
4樓：幻花若雪
製作工藝
1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
附：土豆絲(寬度)0.1-0.2釐米左右最佳；長度8釐米左右最佳！
翻炒的過程(大火)60秒左右最佳！
5樓：承芷昳
很簡單，
土豆一定要切的勻稱。（青椒也是）
泡下水，看到土豆絲有種彎曲的形狀即可。
然後油鍋熱的程度一定要勻。
做法沒什麼注意的，
熱油，放入幹辣椒，蔥末，油一定得熱，聞到小料香味就放入土豆絲。
煸炒幾秒，放入少許白醋，（能突出土豆脆）。
然後放入調料（鹽，雞精）。待土豆變成類似水晶狀的時候，加點白醋。
最後放入青椒絲，少許味精。
出鍋~~~~~~~
6樓：匿名使用者
1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，2. 炒鍋上火，
3.加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，
4.再淋上香油和香醋，
5、完成
7樓：閃玉靈鳳
配料：土豆1-2個（視大小而定），青紅椒各一個，小蔥2根，鹽適量，雞精少許，糖少許，陳醋(根據個人口味酌量增減）
做法：1.土豆切細絲後過水去除大部分澱粉，並繼續浸泡水中以防變色。
2.蔥切絲，青紅椒去蒂和籽後，切細絲，放一邊待用。
3.鍋內放油燒熱後，放入蔥絲爆香後，將土豆絲濾水後加入，並持續翻炒以免糊鍋。加入青紅椒絲。（如果想吃辣一些，可先放一半青紅椒爆香，然後再加入土豆絲，剩餘的青紅椒。）
4.加入陳醋，鹽，雞精和糖調味，炒至全熟即可出鍋。
8樓：匿名使用者
材料：土豆一個；胡蘿蔔一個；青椒半個；乾紅椒五個；乾花椒十粒；蒜籽五個；鹽、雞精 、糖、白醋、香油 適量
1、胡蘿蔔，青椒，切絲，土豆切絲放涼水中沖洗乾淨。
2、蒜拍碎，乾紅辣椒切絲。
3、小火炸香花椒，撈出花椒不用。
4、炒香蒜碎，乾紅椒。
5、放胡蘿蔔翻炒均勻。
6、下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，雞精，糖，一半醋，下青椒，炒均勻關火，餘溫放剩下的醋，一茶匙香油即可。
9樓：匿名使用者
對於這種提問我感到無語。。。。
您能把懸賞都送給我嗎？
送給我我直接給你做一個酸辣土豆絲。
10樓：福建百納張敏
1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2. 幹辣椒切絲。
3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
翻炒的過程(大火)60秒左右最佳！
11樓：匿名使用者
土豆切絲放水裡泡會兒
將油加熱，放入紅尖椒
把土豆絲從水中撈出來放入油鍋
放入佐料，加入醋
12樓：匿名使用者
分資料庫連
接文來看看。酸辣土清潔五稜鏡,長條鏡,補償鏡,基本都可以解決,除非你的鐳射頭老麼了豆絲
13樓：花落水尤紅
放一點泡菜味道會更好
14樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
15樓：魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。
16樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
正確炒土豆絲做法，炒土豆絲的做法
土豆絲是一道很普通的菜，做法簡單 食材簡單 成本低。那麼土豆絲到底怎麼做好吃呢？今天請教了一個大廚，分享5個炒土豆絲的技巧，掌握這些技巧，做出來的土豆絲晶瑩剔透，酸辣脆爽。技巧1 土豆去皮後切絲，切得粗細最好均勻一點，當然這很考驗刀工，如果刀工不好，可以藉助切絲的工具。切完的土豆絲要清洗兩遍，把土豆...
酸辣土豆絲的典故出處,關於土豆絲的典故及文化內涵
原料more 主料 土豆 輔料 蔥，姜，蒜，花椒，乾紅辣椒，鹽，糖，醋方法 步驟 1 6分步閱讀 土豆去皮先切薄片，再改成細絲，切好後先用清水沖洗兩次再整個浸在水裡，待準備下鍋時再撈出瀝乾水份。2 6姜蒜，乾紅辣椒切絲，小蔥切末，取少許花椒備用。3 6鍋裡下油，油熱後倒入花椒，小火炸至出香味後撈出花...
酸辣土豆絲怎麼做
酸辣土豆絲先把汁調，好吃又下飯 最簡單的開胃家常菜，酸辣土豆絲做法 家庭小炒，酸辣土豆絲，喜歡的給個關注吧 涼拌酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲煮熟後撈出，加入白醋生抽蠔油，蔥薑蒜末，花生醬攪拌均勻。不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 食材土豆 蔥段泡椒 紅辣椒鹽 白醋方法 步驟 土豆切絲，大家都會...