1樓：青妍知識屋
竹筍可以和豬肉同吃。因為竹筍味甘，性寒，因此能夠很好的中和豬肉中的油膩，吃起來口感更佳。
一、竹筍炒豬肉
原料竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
步驟1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。
2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3、鍋裡放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。
4、把竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
二、竹筍燉豬肉
原料五花肉500g；筍乾4大片；蔥4-5段；姜3-4片；蒜4-5瓣；大料2瓣；
調料黃酒15ml；開水適量，生抽20ml；鹽4-5g（分兩次放入）；糖1小勺；蠔油1大勺；砂糖30g；清水1小勺；
步驟1、筍乾提前1天泡軟，開水下入筍乾煮15分鐘左右，煮好的筍乾在涼水中浸泡，用手反覆攥洗幾遍後控幹水備用；
2、鍋燒熱下入白砂糖和1小勺清水，中火加熱燒至變色，砂糖融化冒泡繼而變至琥珀色後快速倒入開水，攪勻後關火倒入小碗中備用，五花肉切3cm見方的大塊，蔥切段，薑切片，筍乾切成三角形的大塊。
3、五花肉熱水下鍋，焯至水開，肉表面變色後撈出控幹，鍋內放少許油，小火加熱，下入五花肉，蔥薑蒜和大料，煸炒至肥肉邊緣微微發黃，沿鍋邊烹入黃酒。
4、炒香後倒入開水，完全沒過肉，加入筍乾，生抽，蠔油，鹽2克，糖，糖色調味後蓋上鍋蓋小火燉，燉1小時之後再加入餘下的2-3g鹽，繼續燉40分鐘至1小時左右待湯汁濃稠後關火製作完成。
2樓：匿名使用者
可以，竹筍燜五花肉是一道廣東的客家名菜。
3樓：老薑一家
當然可以的。上海還有一句話不就是「竹筍烤肉」？？味道很好的。
竹筍和豬肉怎麼做好吃
4樓：晚風無人可問津
豬肉炒竹筍的做法
1.先把竹筍切片放在水裡泡一天。
2.把肥豬肉切塊，蒜頭也準備好。
3.下油放進豬肉和蒜頭。
4.把豬肉慢慢的煎出油來。
5.放進竹筍大火炒。
6.最後加鹽和醬油調味就可以了。
5樓：小酷江湖菜館
《古色古香中味》是介紹中國千年古鎮魅力的紀實性人文類旅遊節目。一首歌、一座城、 記錄一個故事，品嚐一種美食，表達一些情感。
黃瓜和竹筍還有牛肉能同吃嗎，竹筍 雞蛋 牛肉 馬鈴薯能一起吃嗎
1 筍乾不能和羊肉一起吃 筍乾是不能和羊肉一起吃的，如果我們將這兩種食物搭配在一起食用的話，有可能會引起腹瀉的問題。2 筍乾和豆腐不能一起吃 筍乾裡面的某些成分和豆腐中的鈣可能會發生一些化學反應，從而生成結石。我們知道，結石對我們的健康危害是比較大的，因此大家千萬不要將這兩種食物搭配在一起烹飪。3 ...
孕婦可以可以吃竹筍嗎，孕婦可以吃新鮮竹筍嗎 孕婦吃竹筍的好處
竹筍對於孕婦來說不但是營養豐富的食物，而且對於懷孕引起的水腫，產後虛熱 心煩 手足心熱都有一定的 效果。孕婦可以吃新鮮竹筍嗎 孕婦吃竹筍的好處 孕婦可適量吃些新鮮竹筍 竹筍本身天然無汙染，而且富含纖維，對於孕婦而言，植物纖維有助於促進胃腸蠕動，減輕孕期便祕。而且竹筍口感很好，新鮮的竹筍味道清新，作為...
豬肉和西紅柿能一起吃嗎，西紅柿可以和豬肉一起炒嗎？
可以。可以直接用西紅柿和肉片一起炒做成西紅柿炒肉，味道香甜。是南方人常做的一道家常菜。小孩子特別喜歡吃。非常開胃。西紅柿和豬肉能同吃吧，西紅柿和豬肉沒有什麼禁忌的，做西紅柿湯時可以放點瘦肉絲，可能葷素搭配營養更合理。拓展資料 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100...