1樓：魯姐美食
炒麵粉怎麼做？鍋中放入500克麵粉，小火不停的翻炒，加入一勺植物油，一勺黑白芝麻，桂花翻炒均勻。
2樓：給愛起個銘
主料麵粉適量 白糖適量
炒麵粉的做法步驟
1. 將鍋燒熱 加入麵粉
2. 小火翻炒 （可以先加入白糖）炒到微黃 會有很香的焦香味 即可出鍋
3. 冷涼一會 即可加入白糖食用 也可以加水衝成糊（不過不是很好吃 還沒有黑芝麻糊好吃哦）
炒麵粉的做法**44. 如果是在翻炒中 加入白糖的 比較難炒 畢竟白糖遇熱會融化 麵粉中 就會有 小疙瘩 不過會比炒好後再加糖要好吃
炒麵粉的做法**55. 可以多炒一點 冷涼放在罐子裡 想吃的時候拿出來就可以吃了
小貼士炒的時候注意火候 一定要勤於翻炒 粘鍋的時候 微微把鍋舉高 炒開 再放下去繼續炒
3樓：陽陽
炒麵粉的做法步驟
1. 麵粉半碗（也可多炒一些，存著下次再吃）倒入鍋內，小火開炒。
2. 用木鍋鏟（別的也可以，我用的擀麵杖）翻炒。炒至微微發黃就可以出鍋了。
3. 把炒好的麵粉倒入碗內，加入燒好的開水攪拌，加水後會脹，加水多少自己掌握吧，像我這個還需再加點開水更好。
4. 攪拌的差不多了加入白糖，根據自己甜度喜好，適量加白糖。攪拌好後就可以開吃了。
4樓：匿名使用者
麵粉炒食法
在燒熱的鍋內倒油擦勻，再放麵粉。宜用文火，翻炒要勤快，七成熟即可。食用時，每50克麵粉沖泡75克開水，不能加冷水.
為了避免有小麵糰，炒麵之前先把面過下細面篩子，就不會有面團的問題了
麵粉怎麼炒熟
5樓：我家有菜
炒麵粉怎麼做？鍋中放入500克麵粉，小火不停的翻炒，加入一勺植物油，一勺黑白芝麻，桂花翻炒均勻。
6樓：匿名使用者
炒熟麵粉
的做法：
炒熟麵粉
用料：中筋麵粉250克，白糖50克。
製作過程：
1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。
3、炒熟的麵粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些呢！
5、盛盤晾乾。
6、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
7、香噴噴的炒麵粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！
8、炒麵粉放涼後裝瓶子裡密封儲存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。
7樓：跪求學霸
用最小的火苗，將麵粉放到炒勺內翻炒，
變色即可。也可以用牛油炒，就是油茶麵
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
製法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，系由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水衝制而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
8樓：匿名使用者
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
製法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，系由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水衝制而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
9樓：舌尖上的肌肉
即將消失的傳統美食「炒麵粉」做法簡單，開水一燙成美味。這是80後小時候美好的回憶。
10樓：匿名使用者
麵粉最好還是加點水去炒吧，要不然容易爆燃的，因為麵粉本身就是易燃易爆物
11樓：匿名使用者
直接在鍋裡炒，有點變黃就可以了。
12樓：墨軒
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
製法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
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