1樓：巢紫瓊
油茶麵，不是特別養胃，小米粥，養胃，營養價值高易吸收，
炒熟的麵粉作用與功效
2樓：匿名使用者
麵粉炒熟了有營養。
麵粉含蛋白質、澱粉酶、b族維生素及礦物質等，經炒制後其性偏溫，健脾益胃之力增強，還可收斂胃酸，有助平衡胃腸功能。中醫認為，服用炒麵對慢性胃炎、胃及十二指潰等有一定輔治作用。
紅糖與炒麵合用，具有健脾暖胃、活血祛寒、止痛止瀉作用。一般說來，患者如屬虛寒性胃痛，或慢性胃炎、胃潰瘍等，服用本方有較好止痛、止酸效果。虛寒性胃病主要表現：
胃痛隱隱，口吐清水，食慾不振，神疲乏力，甚則四肢不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱等。
擴充套件資料：
炒麵食用：
1、炒麵最正宗的做法是用牛骨油或奶油，也可用普通植物油或香油做，味道會略有不同；
2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟；
3、黑芝麻要事先碾碎一些，使營養成分更易吸收，幾種果仁的量可以自行調整；
4、炒麵的過程中不要加糖，待衝調時再根據口味加入白糖、紅糖或鹽；
5、衝調時要用沸水，衝出的油炒麵才會濃稠，水不熱的話，是稀湯寡水的感覺；徹底晾涼的油炒麵，放入保鮮盒中密封儲存，不要受潮。
3樓：樑覓丹
小麥麵粉的基本介紹
小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。麵粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：
等級粉：按加工精度不同可分為特製粉、標準粉、普通粉三類；
專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的麵粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精及其他成分，混合均勻而製成的麵粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。
包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於「完美的金字塔食品」。
但精白麵粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良。
小麥麵粉的功效與作用
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥麵粉的營養價值
麵粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
小麥麵粉的選購
色白，有光澤，無異味；無砂齒。
小麥麵粉的儲存
存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有「麥吃陳，米吃新」的說法。
小麥麵粉的食用方法
小麥麵粉還可以做成炒麵，炒熟或者蒸熟，適合老人小孩吃。吃的時候用開水拌。
炒麵粉放些蔥花蒜苗香菜和鹽，做包子餡，也很好吃。
4樓：匿名使用者
你說的是炒麵吧！我聽說是養胃的！！！
求紅糖炒麵粉真的能治胃病嗎
5樓：長髮姬婹
不能，我以前胃病很嚴重.後來認識一位軍醫老大夫.他讓我每天早上空腹喝藕粉加少量蜂蜜.
讓我堅持3個月，我喝了一個多月，一直沒疼過，後來也是喝夠了.就沒堅持3個月，不過現在胃真的沒那麼嬌氣了，正常吃飯就沒疼過.但是我平時也很注意不吃太涼太硬的.
你也試試吧，真好用.早上空腹.水都不要喝.
20克藕粉開水衝開成糊糊.涼到50度左右加蜂蜜.趁著溫熱喝掉
炒麵能不能養胃
6樓：匿名使用者
炒麵一般都會放比較多的油，不利於消化，所以不夠養胃；如果想要養胃，最好還是熬粥喝比較好。
7樓：holedolphin藍
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，好吃的炒麵主要有：
廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
漯河炒麵做法
【炒麵配料】：細麵條，肉絲，豆角，蔥，蒜 ，醬油，鹽，味精、植物油。
【製作過程】：
1、將植物油約500ml上鍋燒熱，將細麵條用笊籬下鍋炸至金黃，撈出鍋瀝乾油待用；
2、把炸過面的油倒出，鍋中加熱後放入蔥、蒜爆香，再依次放入肉絲、豆角段炒熟，加清水適量煮沸，然後加適量醬油、鹽、味精著色調味，並收汁至水與菜平；
3、將炸好待用的細麵條放入鍋中拌勻，上籠屜蒸上半小時出鍋即可使用；
做法一【炒麵配料】：麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。
**炒麵 (20張)
【製作過程】：
1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；
2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
4.改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
做法二【炒麵配料】：麵條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。
【製作過程】：
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適；
2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜；
5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了；
6、幹辣椒（或辣椒醬）放進去，和麵一起放的話就不那麼辣；
7、加鹽、生抽（或老抽），切記要一直翻動面；
8、把雞蛋打好倒進去，和麵粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋，最後放點香菜在上面。
做法三【炒麵配料】：雞蛋炒麵三袋（黃色，一般超市都有），廣式香腸六根，胡蘿蔔，蔥，洋蔥，醬油。
【製作過程】：
1、香腸切成碎粒，胡蘿蔔、蔥、洋蔥都切成絲；
2、將炒麵放入開水中焯一下，別超過一分鐘；
3、將切好的香腸粒、胡蘿蔔絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油（約1－2勺），三、四分鐘後出鍋，備用；
4、將炒麵分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋；
5、裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿蔔絲等即可。
做法四【材料】： 切面300克，豬肉75克。
【調料】： 胡椒粉少許； （a）醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺； （b）香菇三朵，鮮菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
【做法】： ①將豬肉切成絲和調料（a）拌勻，醃10分鐘備用。
②香菇泡軟切絲，鮮菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。
③將醃好的肉絲與調料（b）拌勻，加蓋高火5分鐘；再加入麵條和調料拌勻，加蓋高火5分鐘；最後撒上胡椒粉即可。做法五
麵粉炒熟了有營養嗎
8樓：匿名使用者
麵粉含蛋白質、澱粉酶、b族維生素及礦物質等，經炒制後其性偏溫，健脾益胃之力增強，還可收斂胃酸，有助平衡胃腸功能。中醫認為，服用炒麵對慢性胃炎、胃及十二指潰等有一定輔治作用。
紅糖與炒麵合用，具有健脾暖胃、活血祛寒、止痛止瀉作用。一般說來，患者如屬虛寒性胃痛，或慢性胃炎、胃潰瘍等，服用本方有較好止痛、止酸效果。虛寒性胃病主要表現：
胃痛隱隱，口吐清水，食慾不振，神疲乏力，甚則四肢不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱等。
擴充套件資料：
炒麵食用：
1、炒麵最正宗的做法是用牛骨油或奶油，也可用普通植物油或香油做，味道會略有不同；
2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟；
3、黑芝麻要事先碾碎一些，使營養成分更易吸收，幾種果仁的量可以自行調整；
4、炒麵的過程中不要加糖，待衝調時再根據口味加入白糖、紅糖或鹽；
5、衝調時要用沸水，衝出的油炒麵才會濃稠，水不熱的話，是稀湯寡水的感覺；徹底晾涼的油炒麵，放入保鮮盒中密封儲存，不要受潮。
9樓：匿名使用者
麵粉通過煮熟，蒸熟，炒熟，烤熟使富含的澱粉特異化，更易讓澱粉和唾液中的酶反應分解成葡萄糖，人體更易吸收。（焦糊的除外）
10樓：我是一個小菜雞
有。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
相關人群 一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
營養分析 麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。
11樓：麻來雞絲
有啊，不流失當然有了
12樓：金易冥王
我想問一下，麵粉不熟，有營養嗎？
炒麵粉能止瀉嗎？
13樓：匿名使用者
單純的炒麵粉是不能止瀉。拉肚子需要藥物**，才有效。
炒麵粉的做法：
原料：小麥粉（適量），油（適量）。
鍋加油燒熱 ；
炒麵粉至焦黃色，加糖；
加熟芝麻再炒幾下；
盛盤晾乾。
14樓：瑞悅宰翠霜
炒麵粉不可能止瀉，還是要到吃止瀉藥或上醫院去請大夫治。
麵粉炒熟沖水喝有什麼作用
15樓：匿名使用者
1、有補充能量的功效
油炒麵是一種特色麵食，很多南方人可能都沒有吃過。用熱油將麵粉炒熟之後，沖水喝，可以補充能量。尤其在熬夜加班之後，衝一碗油炒麵既方便，還能補充足夠的碳水化合物和糖類，讓人體迅速獲取能量，消除一天的疲勞。
2、有護髮的功效
麵粉中含有大量的蛋白質，麵粉炒熟後蛋白質並不會消失，吃下去之後，蛋白質會被腸胃吸收，產生各種氨基酸。而這些氨基酸可以合成發角蛋白，有效護理頭髮，防止脫髮現象的發生。脫髮嚴重的朋友，可以經常將麵粉炒熟後食用，食用方法簡單，還能保護頭髮。
3、有緩解蟄傷的功效
夏天一到，各種昆蟲、蚊蠅都會出現，經常在田間勞作的村民，很容易被刺毛蟲蟄傷。被蟄傷後，傷口會出現紅腫，疼痛難忍的症狀，將炒熟的麵粉加水後，揉成團，在傷口處揉搓，可以將傷口的堵帽粘掉，能夠消除蟄傷的疼痛感。
4、有**燙傷的功效
在做飯燒水的時候，難免會被開水或者炒菜時濺出來的油末燙傷，這時，立刻把燙傷的手放到炒熟的麵粉裡面，十分鐘後拿出來，可以看到，傷口處並沒有氣泡，也沒有紅腫的現象。值得注意的是，這種方法只適合**輕微的燙傷，如果燙傷較為嚴重，應該儘快就醫。
16樓：起個名好難
1、炒麵粉可作為乾糧，容易儲存，不易發黴，易於消化。比饅頭面包類熟食更方便攜帶。過去行軍打仗的軍人常把炒麵粉作為軍糧。
2、炒麵粉食用方便，可以幹吃，也可以開水沖泡。可以根據自己的喜好加糖或加鹽，甜鹹隨意。炒制的時候如加入芝麻、核桃等乾果，營養更豐富。
3、麵粉的作法很簡單：在鐵鍋中不放油，倒入麵粉小火慢炒，呈淺金黃色聞到麥香味即可。
擴充套件資料
麵粉的使用小技巧：
1.在清洗羊肉時，羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。只要用一小塊麵糰，在不潔的羊肉上滾來滾去，絨毛即可被粘掉。
2.煎魚前，將少許白麵粉撒在魚身上，魚下鍋時，油不會外濺，且魚皮能保持不破，魚肉酥爛。
3.煎蛋時，先在熱油中撒一些麵粉，煎出的蛋黃亮美觀，油也不易爆濺鍋外。
4.炒洋蔥時，在切好的洋蔥上撒點乾麵粉，洋蔥炒熟後色澤金黃，質地脆嫩，味美可口。
5.麵粉可去除油中的腥味。把炸過魚的油倒入鍋裡燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒炸焦，然後將鍋離火，抓一把麵粉撒入熱油中，麵粉受熱後糊化沉積，就會吸附溶在油內的一些三甲胺，即可除去油中的大部分腥味。
6.翻毛裘皮衣服上若沾上油漬，可在油漬處撒些生面粉，再用棕刷順著毛擦刷，直至油漬去掉，然後用藤條拍打毛面，去掉餘粉，油漬就被去除了。
7.滑雪衫上若沾了油漬，可用冷水把少許麵粉衝調成漿糊狀，塗於油漬處，幾小時後，用刷子蘸水刷去粉末，油漬就會消失。
8.用小米粉乾洗毛皮衣服。毛皮最怕水，水洗後會使皮板走硝，變硬斷裂。
毛皮衣服用小米粉乾洗的方法是：先將皮衣晒透，拍去灰塵，用冷水調和小米粉，遍擦皮毛，最好擦到皮毛根部，再用手搓擦，使汙膩沾在小米粉上，再將小米粉抖掉，晒乾後，拍去粉末，皮毛就乾淨了。
9.做飯時手上沾了油汙，可抓些麵粉，雙手捏住放入水中搓洗，可洗得很乾淨，且可去腥味。
10.洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，若在水中放少量麵粉，就比較容易洗乾淨。
炒麵粉怎麼做好吃，炒麵粉的吃法，麵粉怎麼炒熟
炒麵粉怎麼做？鍋中放入500克麵粉，小火不停的翻炒，加入一勺植物油，一勺黑白芝麻，桂花翻炒均勻。主料麵粉適量 白糖適量 炒麵粉的做法步驟 1.將鍋燒熱 加入麵粉 2.小火翻炒 可以先加入白糖 炒到微黃 會有很香的焦香味 即可出鍋 3.冷涼一會 即可加入白糖食用 也可以加水衝成糊 不過不是很好吃 還沒...
有味的麵粉能吃嗎
就算能吃也勸你別吃了，一斤麵粉幾個錢？一瓶點滴幾個錢？麵粉發過久了有點酸味還能吃嗎?理論上是可以的，因為只是發酵。但是產生這些效果的細菌應該不會那麼單一，所以為了健康著想，建議不要食用。蒸熟會把大部分細菌殺死，產生的有害物質可能不能完全變得無毒，還是建議不要使用。擴充套件資料 麵粉是一種由小麥磨成的...
倉鼠能吃普通麵粉做的餅嗎,自己用麵粉做了點小餅乾倉鼠能吃嗎
可以的，就看倉鼠會不會吃了。其實最好還是給倉鼠吃一些專門的食物 自己用麵粉做了點小餅乾倉鼠能吃嗎 小餅乾做法 材料 低筋麵粉200克，燕麥100克，雞蛋1個，泡打粉1克，紅糖45克，玉米油135克，食鹽1克 做法 將玉米油倒入盆中，加入紅糖，用打蛋器抽打均勻 加入雞蛋繼續抽打均勻，加入低筋麵粉和泡打...