1樓：藍般若戀
主料：五花肉4兩，鹹菜2兩
輔料：蔥一根， 姜三片， 蒜一根， 八角五個， 紅幹椒三個， 糖少許， 鹽少許
做法：1、準備好洗淨的鹹菜。
2、切好五花肉（稍微厚一點、肉皮不去）準備好配料。
3、鍋入油，燒熱下五花肉、八角和姜。
4、稍煉一會，五花肉出了些油，倒入老抽約一勺。
5、翻炒，上色後的肉、加入少量的鹽（鹹菜本身也有鹹味）。
6、蓋上鍋蓋、悶。
7、肉、出油且外嫩裡嫩進味又上色的情況下這步就ok了。
8、把做好的肉拔到一邊，倒入鹹菜、翻炒。
9、大火翻炒幾分鐘後，加水，中火蓋上鍋蓋，悶。
10、看水收的差不多了，揭蓋，加1/4勺糖提鮮。
11、翻炒、加紅幹椒，最後加把大火，起鍋
12、全程約半小時。
2樓：匿名使用者
1、鍋裡放些油，把五花肉切成塊，2、薑末。蔥末，蒜末，小尖椒，大香，茴香2、等油開了，放些糖，把肉倒入還有第二步的那些東西。等著肉有點金黃，倒入點水，4。
等肉快熟了，放入鹹菜，花椒，5嘗一下，如果調料不是和你的口味，你在自己加入，最後出鍋。
3樓：匿名使用者
鍋裡倒適量的油，然後大火爆香香料（姜、蒜末、茴香），在油只有七分熟之後，撒一把鹽，將五花肉塊放入鍋內。快速翻炒肉塊可以使得肉質較嫩。肉8、9分熟後，倒入適量醬油（有耗油的話最好淋兩滴），放少許糖。
倒一點水，將鹹菜放入鍋內，擱小火與肉燜煮5到10分鐘，關火，揭蓋，翻炒（這就叫燜炒）。然後就可以出鍋了，能吃辣就放一點老乾媽，味道肯定超好！（注意，儘量要保持大火快炒，否則肉皮就沒有彈性和糯性）
4樓：匿名使用者
放一點點辣在放一點點醬油,和麻油
怎麼做好吃，幹鹹菜燒肉的家常做法
5樓：紫氣東紫氣
食材主料豬肉500克幹鹹菜600克輔料油適量鹽適量味精適量料酒適量醬油適量
步驟幹鹹菜燒肉的做法步驟11.豬肉洗淨切薄片幹鹹菜燒肉的做法步驟22.幹鹹菜去老蔸洗淨切1cm長段幹鹹菜燒肉的做法步驟33.肥豬肉切碎
幹鹹菜燒肉的做法步驟44.鍋燒熱，放少許油幹鹹菜燒肉的做法步驟55.下肥肉碎炸油
幹鹹菜燒肉的做法步驟66.放豬肉片翻炒
幹鹹菜燒肉的做法步驟77.翻炒出油放料酒和醬油幹鹹菜燒肉的做法步驟88.放開水末過肉煮20分鐘幹鹹菜燒肉的做法步驟99.
煮的水快乾，放幹鹹菜乾鹹菜燒肉的做法步驟1010.放少許水煮5分鐘幹鹹菜燒肉的做法步驟1111.放鹽
幹鹹菜燒肉的做法步驟1212.放味精
幹鹹菜燒肉的做法步驟1313.翻炒幾下，就做好了
香菜鹹菜的做法怎麼做好吃，香菜做鹹菜怎麼做好吃
原料 新鮮香菜2千克，大蔥白1千克，辣椒麵100克，鹽50克，蒜瓣100克，生薑50克，味精適量。做法步驟 1 將香菜洗乾淨了，從中間切成兩半，將大蔥白洗乾淨了，也從中間切成兩半，切好之後就放到乾淨的盆裡面。2 然後就是將50克鹽撒在盆裡面攪拌均勻了，再倒入適量的水和香菜 蔥白齊平了，然後醃製6個小...
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製作方法 蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行，要經過 曬 醃 藏 三道工序。將蘿蔔拔出洗淨，放太陽下曝曬後用圍實，一層蘿蔔一層鹽，裝滿後上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。一週後取出晾曬，搓去水分，再曝曬，直至擠不出水為止。然後將竹苫裡的鹽水過濾煮開，倒入蘿蔔乾浸泡，趁熱再揉擦一次，又擠去鹽水再曬乾，等到變為...
辣椒葉怎麼做鹹菜,辣椒葉子怎麼做鹹菜
延吉市金鈺泡菜專賣店提示您 1.將辣椒葉中的雜物或枯葉挑出。2.用清水沖洗一下並控水。質詢 一三三三一六三五一六八3.坐鍋加水點火 水開後，將辣椒葉焯一下，變色後投如涼水中。4.擠幹水分，加入辣椒油 蒜末 薑汁 辣椒麵大片 醬油 熟芝麻 香油 白糖 陳醋 拌勻即可。開水燙熟後，用調料水醃 辣椒葉子怎...