1樓：以為前天沒下雨
1. 將雞蛋、糖、牛奶、麵粉、酵母粉放入麵包機啟動生麵糰功能，逐漸加水，最後加入黃油。麵糰揉好後放盆裡蒙上保鮮膜放冰箱冷藏室低溫發酵。
我一般是晩上整好麵糰放冰箱，第二天正好做早餐。
2. 早起從冰箱取出麵糰，灑上少許麵粉（防粘手）直接分成均勻的坯子。
3. 輕撖麵皮別太薄，中間用手指戳個小洞。做油條用2個長條劑子疊放再用筷子壓下兩頭捏住即可。
4. 鍋加油燒熱扔一個進去立刻飄起調到小火筷子不時翻轉油餅，兩面金黃撈起瀝油。
2樓：匿名使用者
食材主料
小麥麵粉
250g輔料油
適量水適量步驟
1.準備麵粉，加水和成麵糰
2.將麵糰用擀麵杖擀成餅狀
3.將麵餅的一面抹上食用油並捲成長條狀
4.將長條分三份拽開
5.拽開後的三段麵糰捲成三個圓形
6.將三個小麵糰擀成三個小餅
7.鍋內加適量油 加熱到七分熱
8.將麵餅在鍋中放平整
9.在鍋中烙至金黃，再翻面
10.經常翻動，直至油餅呈金黃色即可出鍋
小貼士火不要開太大。
酥油餅（簡單版）怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：匿名使用者
主料麵粉240克輔料鹽
3克十三香
1克植物油
20克香酥油餅的做法
1.麵粉加適量水，如果不知道加多少水，可以一邊和麵一邊新增。
2.攪拌成絮狀，感覺乾溼均勻了，再揉成團，烙餅用的面可以揉的軟一些。
3.將面反覆揉成表面光滑的麵糰，醒約二十分鐘到半小時，讓水和麵的分子充分融合。
4.醒好後，將面分成兩個小麵糰，按扁，擀薄。
5.撒上鹽、十三香，把它們在麵皮兒上抹勻，再加兩勺油，刷勻。
6.從麵皮兒的一端開始捲成卷。
7.從長條的兩端分別向內卷，象圖上那樣。
8.將兩個圓卷摞起來，按扁，放一邊醒著，然後去製作另一個餅坯。
9.兩個餅坯做完後，依次擀薄，大小根據自己用的廚具口徑。
10.鏊子燒熱後，刷一層油，放入餅坯。朝上的一面鼓起氣泡時，刷一層油，然後翻過來，烙另一面。
11.兩面金黃色時，出鍋，外酥裡嫩
烹飪技巧
1，和麵的時候和的軟一些。 2，步驟12擀的時候反覆擀的次數不要太多，不然不起層。 3，烙餅的時候用動物油會更酥。 4，烙餅時的火用的中大火，如果用小火，烙的時間長，餅發乾硬。
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用料 麵粉250克，雞蛋1個，玉米油15克，溫水 50 60度 150克，安琪無鋁油條膨鬆劑10克，鹽3克 步驟 1，將所有材料混合，揉成光滑的麵糰。如果麵糰粘性較大，和麵時手上可以沾適量色拉油。蓋上保鮮膜在常溫下靜置鬆弛30分鐘。或者第二天炸制可以放入冰箱冷藏室鬆弛一晚。2，分割成小劑子。如果是從...
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