1樓：顧輕舟老師
南瓜燜飯。食材：大米2杯、南瓜1塊、蝦仁1把、香菇5朵、老薑4片、紅燒肉罐1罐、香葉2片、生抽2匙、鹽1小匙、味精1小匙、雞精1小匙。
1、在準備製作的時候先把南瓜準備好，南瓜一般來說市場買一節就可以了。如果比較小可以買一個分兩次使用，把買回來的南瓜去皮去籽切成小塊清洗乾淨備用。
2、香菇、蝦仁提前泡入冷水中泡發，然後清洗乾淨備用。
3、至於紅燒肉罐一般的超市都能買得到，當然瞭如果你家裡剛好有滷肉那可以直接使用。之所以選擇紅燒肉罐，除了它的肉質還有它的滷水比較香。
4、把所需要的大米倒入盆中，然後加入清水清洗三到四次備用。
5、鍋熱適量的油，倒入老薑爆幹再放入蝦仁、香菇一起爆香。
6、然後倒入大米翻炒幾下，接著倒入紅燒肉罐、南瓜塊再加入調味料、香葉翻炒均勻。
7、最後把食材轉入電飯煲，並加入比日常煮飯水量微少一點的水。鋪平之後，按日常煮飯的程式煮飯即可。
2樓：匿名使用者
你好，這個南瓜去皮切成塊，然後把米洗好，放鍋裡面，這樣子放水，這樣南瓜燜飯是非常好吃的。
3樓：在這裡
南瓜燜飯首先把按平時正常煮飯，然後把南瓜切成小塊放在飯上面直接煮就可以了。
4樓：情感解析保保
這個也是非常簡單的，只要把南瓜切成塊兒，有米飯一起下鍋，這樣蒸熟它就可以達到最完美的狀態。
5樓：網友
南瓜燜飯的家常做法，龍王奔放的話就是把南瓜跟米鋒在一起去，真我真的是非常的香。
6樓：況含苼
發，你應該是把那個南瓜切成那個小塊，然後和大明一起去問飯。
7樓：勵君豪
南瓜給它削皮之後，切成丁，跟米放一起煮，一起燜就可以了。
南瓜燜飯的做法家常做法
南瓜燜飯的做法
菜燜飯的家常做法(南瓜燜飯的做法大全)
8樓：生活寶典
1、南瓜燜飯的做法 四川。
2、南瓜燜飯的做法。
3、蔬菜燜飯的做法大全。
4、南瓜飯的做法。
1.米洗淨浸泡半小時備用。
2. 瘦肉洗淨切小塊。
3. 南瓜洗淨切成小塊。
4. 花生碾碎。
5. 先把瘦肉爆幹爆香備用。
6. 炒鍋中放入油，油熱後倒入花生碎爆香，開中小火。
7. 花生爆香後倒入南瓜，依次倒入炒好瘦肉一同翻炒。
8. 南瓜炒至五成熟，倒入米下去接著翻炒。
9. 加入1茶匙的鹽。
10. 加入1茶匙的白糖。
11. 加入1茶匙的雞精。
12. 加入1湯匙的生抽。
13. 翻炒均勻。
14. 將炒好的南瓜飯倒入電飯鍋中，加適量的水和1茶匙芝麻油，水剛剛漫過米多一點點就可以了。
15. 蓋上鍋蓋，按開始就可以了，好了會自己保溫。
16. 時間到了，開鍋攪拌均勻，就可以食用了。
南瓜飯的做法
9樓：陽光生活
南瓜飯的做法
材料
糯米，南瓜(粉的)，糖。
做法
1南瓜切塊煮熟，壓爛。
2糯米先泡水數小時，蒸熟。
3鍋裡放少許油，放入壓爛的南瓜，糯米飯，糖一起炒勻。
4盛起放入飯盒壓緊。
5涼後切塊，放入油鍋炸或香即可。
南瓜飯的做法
材料
南瓜 1個，蘆筍 2根，培根 2片，蒜頭 3顆，蝦仁 6只，白飯 適量，乳酪絲 少許，鹽 少許，胡椒粉 少許。
做法
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的`邊，當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，鋪上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
南瓜飯的做法
材料
鴨肉少許，南瓜少許，青豆少許，絲瓜少許。
做法
1，南瓜切丁，胡蘿蔔，絲瓜切滾刀狀，紅燒鴨肉少許，青豆洗淨。
2，米飯洗淨。
3，混在一起，放一些鹽。
南瓜飯的做法
紅豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升。
做法
1.紅豆提前用清水浸泡一夜之後，撈出瀝水待用；
2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁；
3.大米淘洗乾淨，放進電飯煲；
4.將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌勻；
5.加入270毫升左右清水到電飯煲中，煮熟成米飯即可。
小訣竅
水量根據自家大米平常使用的水量就可以了；南瓜160克為去皮去瓤後重量。
南瓜飯的做法
10樓：小女人小丫頭
南瓜扣飯的做法，希望你能喜歡。
11樓：z荷葉
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用；
2、炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘；
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後開啟蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹小貼士：
1、這碗飯是地瓜小時候常吃到的家餚，媽媽的味道，軟軟的香香的……如果別人問我媽媽做的飯菜你最深刻的是什麼，那麼這就是其中之一，想著就覺得好溫暖。
2、這個飯烹飪起來沒什麼複雜，關鍵的問題就只在於米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。
水分後即可。
12樓：一個著名神經病
步驟1.南瓜去皮洗淨切小粒。
2.大米淘洗乾淨放入電飯鍋中。
3.把切好的南瓜粒放在大米上。
4.加適量清水，按下煮飯檔開始煮。
5.煮至跳至保溫檔，在燜五分鐘即可。
小貼士南瓜不能和羊肉同食，同食難以消化，會導致胸悶腹脹等症狀。
烹飪技巧：1、燜制小米飯時把握好水分，太粘稠影響南瓜飯的口感。
2、在煸炒五花肉時鍋中無需放油，將肉片中的油炒出後加入南瓜，味道更香。
3、在燜至南瓜飯時注意火候，留心收湯的情況，避免糊鍋。
13樓：匿名使用者
我們都是切成塊的啊。南瓜飯很好吃的。首先把南瓜切塊，鍋裡下油，炒南瓜，然後也得把米發那個進去炒，多翻炒幾次比較香，然後放進高壓鍋裡煮熟就可以了，記得放鹽哈！
14樓：匿名使用者
找一個皮硬一些的南瓜當碗用或者當鍋用。
1. 當碗用的話就是蒸出來的飯，把米放進南瓜碗加適量水，然後放進蒸鍋蒸至成飯。
2. 當鍋用的話就是微波爐做出來的飯，把米放進南瓜鍋加適量水做成飯就ok了。試試看挺有意思的。
15樓：網友
南瓜去頂，切下來的部分不要扔，備用；從上面把讓瓤挖乾淨；準備香米，鋪一層在掏空了瓤的南瓜裡，上面鋪一層葡萄乾；再鋪米，再鋪葡萄乾。。。到南瓜約一半的容積就可以拉；加水，灌滿南瓜；將切下來的頂，蓋在南瓜上，用牙籤固定；上鍋蒸；待米飯熟透，起南瓜蓋，淋入蜂蜜適量，切成月牙形狀，味道我不說大家也可以想象拉。
另外，在雲南菜館裡吃過菠蘿飯，很香甜，看起來是在菠蘿裡蒸的。所以，這個南瓜盅裡，葡萄乾可換成菠蘿塊，保證同樣的香甜鮮美~~
16樓：無雅詩
做法一：
南瓜粥】需要的食材：南瓜1大塊，大米5把，冰糖適量，清水適量。
詳細做法：第一步，南瓜和大米備好。南瓜，用哪個品種都可以，熬粥正好，多點少點都沒關係。
第二步，大米洗淨浸泡一夜，早起熬粥軟爛得快，南瓜去皮切塊。
早餐熬粥，快速方法有兩個，如我：大米洗淨入電飯鍋，加水6倍，預約熬粥，早起直接倒入煮鍋裡；南瓜去皮切成塊用電蒸鍋預約蒸，同樣早起直接用。
第三步，蒸軟爛的南瓜塊，用筷子扎一下輕鬆扎透。
第四步，把南瓜放入絞餡機裡攪成細膩的泥。
第五步，熬好的大米粥，粘稠順滑狀態。
第六步，往大米粥裡倒入南瓜泥，加入冰糖。
第七步，再開大火燒開，熬半分鐘，香滑甜美的粥就熬好了，美味極了。
關於南瓜粥要點總結：
1，用大米熬粥要比小米更滑溜，口感也更好，和南瓜泥很搭。
2，關於熬粥加水量，用電飯煲預約熬粥加6倍水就好，如果是燃氣熬粥，加8倍水。
3，熬粥的量怎樣掌握：我比較習慣用手抓米，一把大米就是一小碗粥的量，依此類推，有幾口人就加幾把米。
4 關於粥的甜度，根據個人喜好新增就好，如果家裡有不愛喝甜的，那就單獨盛出一份，再往鍋里加糖。
做法二：製作食材】南瓜粉200克，珍珠米六兩。
製作流程】1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米為妙。
4、先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。
南瓜飯的做法家常做法
17樓：blackpink_羅捷
臘味南瓜飯做法：
主料：大米2/3杯、小米1/3杯、臘腸1根、南瓜200克輔料：生抽適量、食鹽適量、小洋蔥2個、小香菇8朵1、準備食材：
大米、小米一起浸泡1小時，臘腸、小蔥頭、香菇、南瓜2、南瓜切丁、臘腸切片、小洋蔥切小塊、小香菇一切二。（小南瓜皮很薄，洗淨即可，不用去皮）
3、泡好的米，和南瓜丁一起放入電飯鍋中，加入比平時煮飯稍微少一些的水。
4、鍋中放底油，放入洋蔥和香菇炒出香味。
5、炒出香味後，放入臘腸炒至臘腸透明，肥肉部分吐油。
6、炒好的香菇臘腸放入電飯鍋中，加入適量食鹽、鮮味醬油、蠔油（雞粉）7、蓋上電飯鍋蓋子，按煮飯鍵。
8、煮飯程式結束，開啟拌勻。
9、撒些香蔥末再次拌勻即可。
10、臘味南瓜飯成品圖。
南瓜飯的做法大全
18樓：此id已成大爺
用料：主料：南瓜、大米、兔肉。
調料：食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、老抽。
兔肉南瓜飯的做法：
1、兔肉洗淨泡在清水裡，中途換三次水，到兔肉顏色發白，撈出瀝水。把兔肉切小塊，加鹽，少許老抽，料酒醃製30分鐘。
2、大米用清水泡30分鐘，瀝乾備用。
3、南瓜切丁，蔥薑蒜切末。
4、鍋燒熱，放少許色拉油，油溫上來後爆香蔥薑蒜末5、把醃製好的兔肉放進去煸炒至變色。
6、放南瓜塊進去一起煸炒至南瓜軟身，加少許料酒和老抽繼續翻炒均勻7、放泡好瀝乾的大米進去翻炒片刻。
9、移入電飯煲，插電按下煮飯鍵，讓它們在裡面咕嚕吧。等煮飯鍵跳起後燜20分鐘，就可以裝碗開吃。
燜飯的製作方法，電飯煲燜飯的家常做法
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