1樓：匿名使用者
1.南瓜泥倒入麵包桶裡，倒入麵粉，在頂端挖個小坑放入酵母，選擇一個揉麵程式，結束後留在麵包機裡發酵
2.麵糰交給麵包機，先來準備肉餡：香菇去根部，沖洗乾淨，切碎後擠幹水份
3.豬肉洗淨切好，用料理機攪打成肉泥
4.胡蘿蔔檫成蓉，切碎，擠幹水份，擠出的胡蘿蔔汁留著待用5.香蔥洗淨切蔥花
6.肉餡裡磕入一個雞蛋攪打均勻，放鹽和料酒攪打均勻7.分三次倒入胡蘿蔔汁攪打均勻
8.放入胡蘿蔔、香菇、生抽、蠔油、十三香、蔥花攪打均勻9.淋入香油攪打均勻，肉餡就拌好了，包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時10.麵糰發酵至兩倍大，取出
11.揉麵墊上撒少許乾粉，把麵糰揉至光滑，搓成長條，再分成九份12.取一份小麵糰，粘上少許乾粉，按扁，擀成中間厚四邊薄的圓皮13.放上一大勺肉餡
14.捏成包子的形狀
15.依次做好
16.放入蒸籠裡醒發三十分鐘
17.開大火蒸十五分鐘，燜五分鐘，即可出鍋享用
2樓：匿名使用者
豬肉南瓜餡兒包子
食材用料：南瓜半個，豬肉1斤，紅蔥頭1個，蔥薑蒜末適量，十三香適量，香油適量，花椒水適量，鹽適量，醬油適量
豬肉南瓜餡兒包子的做法
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1.南瓜擦絲擠幹水分後切碎，蔥頭切碎擠掉水分
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2.肉洗淨剁碎，放少許老抽，生抽，料酒，鹽適量，慢慢加入花椒水攪拌，待肉餡兒稀粘後放入蔥薑末，香油繼續攪拌均勻（肉餡一定要朝一個方向攪拌）；
3.南瓜餡裡可多放些蒜末，少許豆瓣醬，將調好的肉餡，南瓜，蔥頭放到一起攪拌均勻
4.放好的面揉切成一個個小劑子，擀好麵皮，將肉餡包入
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5.涼水將包好的包子放入蒸鍋內，先開小火兒，讓包子在鍋內醒15分鐘左右
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6.待有少量熱氣冒出來後再改大火蒸20分鐘關火，二分鐘後揭鍋，揭鍋時注意要迅速，防止鍋蓋上的水蒸氣調到包子上
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7.喧騰騰，香噴噴的豬肉南瓜餡兒包子開吃啦
小貼士1.南瓜餡多放些蒜末；2.包子要涼水入鍋，先小火醒十幾分鍾（入鍋時熱水或大火容易將包子蒸死）；3.揭鍋時注意莫讓蓋上的水珠調到包子上，影響包子的美觀
3樓：溜到被人舔
南瓜鮮肉包子做法一，
材料包子皮菜材料：去皮南瓜200克，麵粉700克，乾酵母8克，水200克，內餡材料：包菜500克，豬肉150克，蝦皮20克，胡蘿蔔50克，鹽3/2茶勺，白糖1茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒1茶勺，美極鮮醬油1茶勺，蔥姜適量
做法1、將去皮的南瓜蒸軟後用小勺碾成南瓜泥晾至不燙手，把麵粉、南瓜泥、乾酵母放入盆中拌勻，在分次加入水揉搓成均勻的麵糰，蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
2、包菜用刨絲刀包成絲，加入1/2茶勺的鹽醃製5分鐘，用清水衝乾淨後擠幹水分。
3、豬肉、胡蘿蔔切成末，蔥姜切末，蝦皮洗乾淨。
4、起油鍋，爆香蔥薑蒜末，放入豬肉和胡蘿蔔、小蝦皮和料酒、美極鮮醬油、胡椒粉略炒，晾涼以後放入包菜，加鹽、白糖、味精拌勻即可。
5、把發酵好的麵糰揉搓至完全排氣，搓成長條分割成劑子，用手把劑子按扁再擀成中間厚邊緣薄的包子皮，包入餡料成包子生坯，蓋溼布餳發15分鐘。
6、蒸鍋內加足量水，籠屜上抹一層植物油，把包子生坯逐個放入，加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可，關火3分鐘以後再開蓋取出。
小訣竅1、南瓜一定要蒸軟，碾成的南瓜泥才細膩。
2、南瓜的含水量不同，所以麵糰的加水量要適當根據情況調節。
3、部分餡料炒一下會蒸的時候更容易成熟。
做法二，
材料高粉200克，奶粉10克，糖20克，鹽2克，酵母3克，水50毫升，雞蛋25克，南瓜泥50克，瘦肉，黃油20克
做法【麵糰做法】：
1、全部材料混合攪拌均勻或用麵包機後油法和好麵糰。
2、然後進行基礎發酵，發至兩到三倍大。
3、取出排氣滾圓。
4、蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
【麵糰平均切成八份做法】：
1、將麵糰擀開，整理成長方形。
2、麵糰的一半塗上咖椰漿。
3、上面加點椰絲。
4、麵糰對摺，稍微壓一下，平均切成八份。
【南瓜包做法】：
1、取出一份，拉著麵條的兩端扭成麻花狀，兩端合在一起繞兩下做成一個圈套，然後把兩端收口壓在圈圈裡，整形。
2、放在烤盤上進行最後醒發，發至兩倍大後塗蛋液。
3、預熱烤箱，220度烤約10分鐘左右。
4樓：鄭州打老虎
麵粉1000，水，酵母，糖和麵！室溫發酵兩倍大！再加入100麵粉和麵會更好吃！
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南瓜洗淨，去皮去瓤！可以不去皮，南瓜皮的營養成分挺高的！
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擦絲請點選輸入**描述
剁餡！可以加一些鹽，殺出多餘的水分！
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肉切丁請點選輸入**描述
加入十三香，鹽，醬油，醃肉半小時！
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蔥花，姜切米！
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和麵，揉劑子，擀皮！
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包包子啦！
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成型，醒半個小時！
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放進鍋裡，蒸25分鐘！關火悶5分鐘！
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出鍋啦！非常美味哦！
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5樓：艾鑭兒
南瓜豬肉餡包子。普通麵粉380克，鹽3克，南瓜泥150克，水100克，低糖酵母4克。豬肉餡200克，。
6樓：匿名使用者
南瓜豬肉的大包子吃起來非常健康，首先把豬肉餡調一些醬油，蔥姜水攪好了，以後，放入擦好絲兒的南瓜，面發好了，直接包包子就行了，上鍋蒸，20分鐘，這樣香噴噴的南瓜豬肉餡大包子就做好了
7樓：悠悠青草地
做包子首先就應該是把餡兒辦好，像那些調料味精，花椒麵料酒，蔥薑蒜八角等等，應該把這個肉餡味好，對了，最重要的一點是放香油調味兒，醬油，蠔油，南瓜最好是把南瓜切片蒸熟，然後和麵的時候放進面裡，，黃澄澄的特別好！
8樓：撲石柺
南瓜包子的主要方面是在於調製餡心、，發麵大家都知道怎麼發，，選用皮較黃較硬的南瓜，吃起來口感較好，先去皮，用插刀把南瓜插成絲，然後加鹽鹽一下，擠去水分，在加味精，香油，雞精，蒜末，攪拌均勻，嘗下味，淡了就在加點鹽，要偏鹹一點，不然熟了沒味道，發好的面做成劑子，包入餡心，蒸10-20分鐘即可，按表皮能彈起即可出鍋。
9樓：宜吉
首先和麵，盆裡放麵粉，在放酵母粉放溫水和麵，面和好後醒發，再把南瓜去瓤洗乾淨，將南瓜擦成絲放點鹽攪拌一下，用手擠出汁液放在案板上剁碎，豬肉餡放炸好的蔥油，再放蔥花，薑末，鹽，生抽，老抽，料酒，鹽，耗油，十三香，雞精，香油調餡，在把剁碎的南瓜絲放到肉餡裡調勻，面發好了開始包包子，包完包子醒半個小時，把醒好的包子放到蒸鍋裡，鍋開後半個小時包子就蒸熟了。
10樓：董荷花
1.麵粉，發酵粉，攪勻
豬肉南瓜餡包子
2.放入適量的熱水頜面，蓋蓋發酵一小時左右豬肉南瓜餡包子
3.面發好了
豬肉南瓜餡包子
4.豬肉餡，南瓜去皮洗淨，擦成餡，蔥洗淨，切碎豬肉南瓜餡包子
5.豬肉餡中放入鹽，胡椒粉，味精，香油，醬油，蔥末充分攪勻豬肉南瓜餡包子rs.jpg
6.南瓜餡把多餘的水分擠出，放入和好的豬肉餡中豬肉南瓜餡包子
7.充分攪勻，餡就和好了
豬肉南瓜餡包子
8.做面劑子。擀皮
豬肉南瓜餡包子
9.把餡放在皮的中間，順方向捏緊
豬肉南瓜餡包子
10.包好的包子，放置7,8分鐘
豬肉南瓜餡包子zv.jpg
11.涼水裝鍋，隔水蒸，蓋蓋，水開後，蒸8分鐘即可豬肉南瓜餡包子
12.蒸好的包子
豬肉南瓜餡包子
13.出鍋裝盤
11樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校去學習
12樓：匿名使用者
用料主料
• 豬肉餡600g
• 南瓜500g
• 麵粉700g
調料• 食鹽
適量• 醬油
適量• 味精
適量• 蔥
適量• 調和油
適量• 芝麻油
適量• 胡椒粉
適量• 發酵粉
適量豬肉南瓜餡包子的做法
1.麵粉，發酵粉，攪勻
2.放入適量的熱水頜面，蓋蓋發酵一小時左右3.面發好了
4.豬肉餡，南瓜去皮洗淨，擦成餡，蔥洗淨，切碎5.豬肉餡中放入鹽，胡椒粉，味精，香油，醬油，蔥末充分攪勻6.南瓜餡把多餘的水分擠出，放入和好的豬肉餡中7.充分攪勻，餡就和好了
8.做面劑子。擀皮
9.把餡放在皮的中間，順方向捏緊
10.包好的包子，放置7,8分鐘
11.涼水裝鍋，隔水蒸，蓋蓋，水開後，蒸8分鐘即可12.蒸好的包子
13.出鍋裝盤
南瓜肉餡包子的做法
13樓：007東風一號
南瓜絲大肉餡包子是一道營養價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不鹹不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食慾，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。
1、把南瓜削皮。
2、把南瓜用擦子擦成絲。
3、先放2克鹽醃製10分鐘。
4、把泡發的木耳寫成絲。
5、把南瓜絲，木耳，肉餡放一起，再放2克鹽，2克十三香。
6、順著一個方向攪拌均勻，包子餡就做好了。
7、把包子包好後的樣子。
8、蒸25分鐘就熟了，熱乎乎的包子出鍋了。
9、皮薄餡多。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜，南瓜絲大肉餡包子的做法你是否瞭解了呢？也可以上網多諮詢其他健康食譜的做法，做一個全能優秀的家庭主婦。
南瓜豬肉包怎麼做
14樓：匿名使用者
豬肉南瓜餡包子
主料豬肉餡600g、南瓜500g、麵粉700g調料食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、調和油適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、發酵粉適量
豬肉南瓜餡包子的做法
1.麵粉，發酵粉，攪勻
2.放入適量的熱水頜面，蓋蓋發酵一小時左右3.面發好了
4.豬肉餡，南瓜去皮洗淨，擦成餡，蔥洗淨，切碎5.豬肉餡中放入鹽，胡椒粉，味精，香油，醬油，蔥末充分攪勻6.南瓜餡把多餘的水分擠出，放入和好的豬肉餡中7.充分攪勻，餡就和好了
8.做面劑子。擀皮
9.把餡放在皮的中間，順方向捏緊
10.包好的包子，放置7,8分鐘
11.涼水裝鍋，隔水蒸，蓋蓋，水開後，蒸8分鐘即可12.蒸好的包子
13.出鍋裝盤
15樓：匿名使用者
主料南瓜
265克
豬肉220克輔料油
適量鹽適量麵粉
280克
小蔥適量
生薑適量
生抽適量
步驟1.準備並洗淨原料
2.嫩南瓜擦成細絲，香蔥、生薑切細末，先放油鎖住水分，後放鹽3.豬肉用料理機處理成肉末，放生抽、細鹽拌勻4.將菜餡與豬肉餡混合均勻
5.麵糰發好
6.分割成小麵糰
7.放入肉餡
8.包成包子
9.放入蒸鍋靜置10分鐘後開蒸，大火上汽後轉小火蒸15分鐘10.鮮美的嫩南瓜豬肉包可以享用啦
小貼士1.南瓜絲先放油鎖住水分，後放鹽
2.包子生坯放入蒸鍋靜置10分鐘後開蒸，大火上汽後轉小火蒸15分鐘，關火後3分鐘再開蓋
羊肉與南瓜怎麼包包子，南瓜羊肉包子的做法
羊肉南瓜餡餃子 1.白南瓜 黃南瓜 西葫蘆 擦絲 剁碎 加點鹽 出的湯留下 2.薑末 蔥末 放入醬油 香油偎一下 3.打羊肉餡 不可太稀 加入十三香 五香粉 十三香 五香粉放在肉上 白胡椒粉 雞精 薑末 蔥末 醬油 鹽 少放 這些和蔥姜一起拌 醃一會 炸醬 炸醬最後一起辦 如果餡幹放點涼熟油 4.放...
如何做肉包子的肉餡汁水多，怎麼做肉包子餡吃起來鮮嫩多汁？
可以加少許熱水把肉煮熟，再做成包子，如醬肉包子，具體做法如下，首先準備材料 包子皮 適量 豬腿肉 300克 甜麵醬 60克 老抽 1勺 蠔油 1勺 料酒 1勺 大料 2粒 蔥花 適量 薑末 適量 食用油 適量 熱水 1碗。1 豬肉洗淨切成大塊，然後放入煮鍋中煮熟，再撈出來備用。2 把煮熟的豬肉切成1...
南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做南瓜餅怎麼做
原料 南瓜，白糖，糯米粉。步驟 1 將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。2 蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。3 準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1 1的比例，一點一點加入糯米粉。切記不能一下子加太多 4 和成南瓜麵糰，不沾手即可，如果沾手下面煎就會失敗 把麵糰分成若干小塊，...