好時巧克力是否含有氫化植物油，巧克力中的植物油是否都是氫化植物油？

1樓：悲傷二哥

剛去買了一塊好時奶油巧克力後面配料表寫的是植物油但沒說是哪一種如果棕櫚油的話好像也不好德芙的特別香滑後面就有寫精煉植物油精煉植物油=氫化植物油

2樓：匿名使用者

大部分巧克力都有，這個估計也有吧

巧克力中的植物油是否都是氫化植物油？

3樓：哈迷倩女幽魂

不是,目前如果是氫化植物油需要標出的.如果含有代可可脂也需要標出的,植物油和代可可脂是兩個概念 ,有植物油也不一定含代可可脂.

吃含有氫化植物油的食物好不好

4樓：匿名使用者

不要吃一、棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，熔點為40度的棕櫚油（注：指要達40度才能熔化成液體的棕櫚油），只能用於做肥皂和化妝品；熔點為24度的，可以用來炸方便麵和做糕點；熔點為12度的可以作為食用植物油。但現在市場最容易獲得的是熔點為24度的棕櫚油。

這樣的棕櫚油，飽和脂肪酸含量比豬油還高，吃了易得冠心病、高血壓等病。

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二、棕櫚油是植物油中品質最差的一種，它含反式脂肪酸，長期食用不利於人體健康。

棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養品質比豬油還差。當溫度降低時，它會與豬油一樣凝結成白色固體。長期食用棕櫚油會造**體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病。

方便麵中油脂是棕櫚油，麥當勞、肯德基使用的是棕櫚油.

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三、在美國fda要求標註食物中的反式脂肪酸含量之後，世界人民都對含有反式脂肪酸的氫化植物油深惡痛絕。就連麥當勞等各大西式快餐店，也紛紛宣稱，自己已經把炸雞塊炸薯條的油換成了棕櫚油，不再使用含有氫化植物油的煎炸油。

不單是快餐店，為了順應消費者的要求，很多食品製造商都把原來用起來得心應手的氫化植物油產品換成了天然棕櫚油。由於棕櫚油**較低，烹調時油煙較少，製作食品時口感好，顏色又明豔美麗，它已經成為食品製造商的新寵。

棕櫚油是什麼東西呢？它是從棕櫚的果肉中提取出來的油脂，其中飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各佔一半。不過，它和棕櫚仁油和椰子油不同，飽和程度比後者降低了35%。

椰子油幾乎是飽和脂肪酸含量最高的一種天然油脂，所以它比牛油還要「硬」。而棕櫚油在氣溫溫暖時仍然能夠基本上保持液態。它富含胡蘿蔔素和生育三烯酚（一種天然維生素e，生物活性比合成維生素e高），營養價值較動物脂肪高。

是不是代可可脂的巧克力都不好？還是要看是否是氫化植物油還是非氫化植物油？

5樓：匿名使用者

所謂的的代可可脂做的巧克力都算不上巧克力，真正的巧克力是由可可豆磨成粉，提取可可脂，在新增牛奶糖，等等做出來的，

健達奇趣蛋配料表裡的植物油是什麼？是氫化植物油嗎？裡面的巧克力含不含氫化植物油和代可可脂啊？怕吃了

氫化棕櫚油是不是氫化植物油？

6樓：匿名使用者

氫化棕櫚油是氫化植物油，餅乾、蛋糕、麵包、奶茶、薯條、薯片、冰激淩、咖啡等食品的配料表中，有的寫「氫化植物油」，有的寫氫化大豆油、氫化棕櫚油等，其實都是「氫化植物油」，只不過屬於不同種類。氫化植物油，也被叫做「植物奶油」。咖啡、部分飲料中常見的成分植脂末，也是含有氫化植物油的

油棕樹能生產2種食油：即棕櫚**(cpo: crude palm oil)與棕櫚仁油(cpko:

crude palm kernel oil)，雖然這兩種油都源於同樣的果實，棕櫚**與棕櫚仁油擁有不同的化學及營養成份。棕油可分割成液體（油酸甘油脂）與固體（硬脂）成份。棕油具有平衡的不飽和酸與飽和酸比例。

它含有40%油酸；10%亞油酸；45%棕櫚酸和5%的硬脂酸。這組合使到此食油適用於各種食品應用。