1樓：繁秀
奶油分動物奶油和植物奶油，前者是牛奶提取的，天然的。後者是人工合成的，含有大量反式脂肪酸，吃了嚴重影響健康，換心臟病等疾病。市售的奶油蛋糕99%是後者，因為便宜利潤高。
吃的話最好自己做，超市有賣動物性的淡奶油的。
2樓：匿名使用者
市場上賣的奶油大多數都是假的，而且很便宜。最好是自己拿鮮牛奶來做...
3樓：呼和浩特歐米奇
奶油分動物奶油和植物奶油，要買動物奶油的
4樓：
生日蛋糕上的奶油現在基本都是植脂奶油，從大豆，棕櫚中提煉出來的，不是像人們想象的那樣從動物奶水裡提煉出來的那樣，這樣的植脂奶油基本不含脂肪，所以吃了也不會發胖。植脂奶油不像其他回答者所言含有大量的反式脂肪酸，現在很多蛋糕店用的都是美國唯益的金鑽奶油，經過國家鑑定，金鑽奶油不含反式脂肪酸，我見過他們的檢測證明。奶油是健康的，對人沒有害處，更不含化工原料之類的，不用擔心！
我是做這個的，瞭解的比較清楚的，不要動不動就整什麼內幕。黑幕，不是什麼都是那麼黑暗！
5樓：匿名使用者
市場上生日蛋糕上面的「奶油」，有幾種：
1、純奶油製作，但**較貴、像新僑飯店的三寶樂麵包房製作的就是純奶油的。
2、還有就不是純奶油製作，**較便宜，叫麥啟林，是用牛奶、雞蛋的蛋清、糖、香味料、食用色素、白糖等一系列物品調製都是人造奶油。
3、還有一種是人造奶油是植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品。
6樓：白肉血償
有點良心的就用淡奶油加糖打發，無良的就不好說了
7樓：木木筱湮
不是純正的奶油，一般蛋糕店用的是氫化奶油
就是人工奶油，這種奶油脂肪含量不高，但長期使用會對人體造成傷害。
從中國人日常飲食量來說，還是可以接受的。
蛋糕上的奶油是植物奶油好還是動物奶油好？
8樓：呼和浩特歐米奇
動物奶油比較好，更健康一些，
9樓：做個愛吃的瘦子
所以沒有必要為了省那麼十幾塊，就買最健康並且最營養的動物奶油就可以了，再加上動物奶油打發的膨脹率也是非常高的是植物奶油膨脹率的兩倍，所以算一算，好像也沒有太虧，雖然表面上看起來**是貴一些，但是後期使用起來其實是比較接近的。畢竟奶油它是熱量非常高的食物，雖然說口感非常好但是也不能吃多了，不然的話也會對我們的身體造成負擔，我們在選擇奶油的時候，儘量的去選擇***一些的，畢竟是吃進肚子裡面的東西，我們對於健康這一方面還是要有嚴格的要求。
蛋糕奶油的做法，生日蛋糕上面的奶油是怎麼做的
吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。去買鮮奶油 wipping cream 有動物鮮奶油 如雀巢淡奶油 安佳 也有植物鮮奶油 如金師傅 金鑽 一般裝在紙盒子裡，和牛奶盒子差不多一樣的。剛買回...
生日蛋糕上面的奶油是怎麼做的，生日蛋糕上的奶油是怎麼製作的？
蛋糕奶油製作所需材料 淡奶油500g，細砂糖40g。在打發之前將奶油放在冰箱冷藏12個小時左右。步驟如下 1 將冷藏好的淡奶油倒入盆中速打發，暫時不要加糖。2 打發1分鐘左右之後，加入適量的白砂糖，然後進行快速打發。3 繼續打發兩到三分鐘，盆中的液體奶油逐漸成為固體。4 打至像圖中有明顯的花紋形狀，...
生日蛋糕上五顏六色的奶油是否對身體有害
是食用人工色素,不過是的,一般對人體沒有什麼害處 但化學制品多吃都是沒好處的.這種東西少吃無妨，多吃有害的。那個就是因為加了色素吧？應該不至於說有害的。反正色素吃多了不好就是了。我記得在 看過說這些東西吃了不好,對身體有危害.但記不得為什麼了.反正儘量少吃就是了.呵呵,不過有時候吃點滿足哈口福也未嘗...