1樓：愛國者搗個蛋
蒜蓉紅薯葉
「在農村，紅薯葉是最常見的蔬菜，大部分人家都用來餵豬或扔掉。卻不知紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等600多倍。
食材明細高」
主料紅薯葉適量
蒜茸適量
五花肉適量
輔料白糖適量
鹽適量料酒適量
蒜蓉紅薯葉的做法步驟
剛採摘的新鮮嫩尖紅薯葉。
紅薯葉洗淨切段。
偏肥的五花肉切成片，放到鍋中小火熬出油（紅薯葉性寒，燒時放點肥肉更香）。
放入蒜茸小火煸香。
先放入紅薯葉梗翻炒片刻。
再放入葉子翻炒。
加鹽、料酒、少許白糖調味炒勻。
2樓：wy許叄世繁華
.1原料選擇：選擇脆嫩碧綠，無汙染、無腐爛、無病蟲害的紅薯葉，去除黃葉、雜草和泥土。
2清洗、護色：將紅薯葉放入洗滌槽中，用流動清水將其充分洗淨，瀝乾。將潔淨的葉子放入0.
05%的碳酸鈉和0.3%的氫氧化鈣溶液中浸泡護色，直至發生泡沫時取出，再用流動水將紅薯葉上的殘液洗淨，瀝乾。
3醃製：用原料量15%-18%的食鹽，0.1%氯化鈣和0.
1%抗壞血酸醃製。醃製時一層紅薯葉一層鹽，層層壓實，直至裝滿，壇口再撒上一層食鹽，用塑料布封口。第一週每天翻缸一次，其目的是醃漬均勻，不發熱，一週後用青石壓緊。
醃漬時間為一個月。
4脫鹽：採用直接清洗脫鹽法，保持鹽含量在5%-6%。.
5壓榨、脫水：壓榨去除紅薯葉中的部分水，有利於調味料液的滲入。
2.6拌料調味：每100kg紅薯葉加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。
紅辣椒末600g。白糖1.5kg。
食鹽1kg、味精150g。醬油80ml、山梨酸鉀25g。
紅薯能做什麼美食？
3樓：東師陳老師
紅薯的做法：拔絲紅薯、豆沙紅薯餅、紅薯粥、微波爐紅薯、芝士焗紅薯、微波版烤紅薯等。
紅薯（英文：sweet potato）原名番薯（學名：ipomoea batatas （l.
）lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米（廣東）、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
北方俗稱地瓜、山芋。
紅薯能做什麼簡單小吃，紅薯能做什麼美食？
如果沒有時間，我們是很難對地瓜進行多餘的烹飪的，畢竟蒸煮的地瓜也是非常的美味。對於小孩子來說，可能更喜歡吃用地瓜製作的美食小吃，如果媽媽們學會了，也就可以讓孩子更喜歡地瓜這種食物。那麼，用地瓜可以製作什麼樣的小吃呢？下面就是簡單的地瓜小吃製作方法。一 拔絲紅薯。用料 紅薯 白糖 玉米油。做法 1 紅...
紅薯葉不能和什麼食物一起吃紅薯葉不能和什麼一起吃紅薯葉不能和什麼同吃
1 紅薯葉不能與青椒同時吃 因為紅薯葉富含維生素a，具有抗氧化作用，能促進新陳代謝，可抗衰老，去皺紋。但紅薯葉與青椒同食，會破壞維生素a，因此一般在炒紅薯葉時都會加蒜等清炒，而不會加青椒的原因。2 紅薯葉不可以與柿子同時吃 如果這二種食物同食，有可能會導致人體的胃酸分泌增多，紅薯葉與柿子的果酸就會發...
食用紅薯葉的危害有哪些，過量吃紅薯有哪些危害？
食用紅薯葉的危害 紅薯葉甘 澀，不易消化，腸胃積滯 消化不良的人不宜食用紅薯葉 吃多了容易引起肚子脹 消化不良等腸胃不適症狀。食用的紅薯葉一般是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。新鮮的紅薯葉不僅外觀嫩綠，令人胃口大開，而且營養價值也很高，是可以吃的。紅薯葉中含豐富葉綠素，能夠 淨化血液 幫助排毒。經...