1樓：無名星辰寧
熗炒青菜的做法
青菜摘根，洗淨。
鍋內加油、幹辣椒節、花椒、姜、蒜熗鍋，放入青菜煸炒一下，加鹽起鍋。
青菜爆炒和熗炒的區別
2樓：萬芷飛揚
爆採用旺火熱油，使原料在短時間內成熟的一種烹調方法。事先將鍋燒熱，添入熱油，原料臨下鍋前進行基本的調味，下鍋半熟時倒入兌好的芡汁，迅速翻出鍋。
熗是把原料加工成絲、片、條、塊等小料，用沸水湯過瀝乾水分，趁熱倒入兌好的調味汁，並用花椒油潑過，蓋嚴稍等片刻使之入味攪勻而成。成品具有鮮香脆嫩，清爽利口聽特點。
3樓：淋漓霖霖
對我來說，熗炒是，國內先放幹辣椒再放油再放青菜，爆炒是先放油再放調料或者青菜，
熗炒青菜怎麼做好吃，熗炒青菜的家常做法
4樓：匿名使用者
食材主料
青菜500克輔料油
適量鹽適量幹辣椒
5個花椒
15粒步驟
1.備好原材料：一把青菜。這青
內菜非常新鮮，吃起來口容感細嫩。但是青菜的澀味也特別重，處理不好口感就特別苦澀。
2.青菜洗淨備用，鍋里加清水燒開，放入青菜煮至變色。
3.變色的青菜撈出，用涼白開浸泡半個小時，期間換兩次水。這兩步都不能省，它是處理澀味的關鍵。
4.將浸泡完成的青菜擰乾水分，切碎，備好乾辣椒碎，花椒。
5.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油。
6.油鍋燒熱後，放入幹辣椒段，花椒熗香鍋子，放入青菜碎大火翻炒。
7.調入適量鹽，翻炒均勻。
8.關火起鍋。
小貼士1、這種青菜澀味特別重，需焯水，再漂水，這兩步不能省。
2、大火快速翻炒，烹飪時間不宜過長。
5樓：爵爺的網路
主料：bai
青菜250克。
輔料：色拉油du2湯匙，鹽zhi1茶匙，味精1茶匙。
製法：dao
1、將青菜版
洗淨切塊，用鹽醃2分鐘，然後將權色拉油，調料倒入菜中，攪拌均勻。[美食中國]
2、裝入盤中，加蓋用高火烹調3分鐘，中間攪拌一次即可。
特點：色澤青綠，口味清爽。
6樓：匿名使用者
主料青菜來1斤
輔料油適量
源 鹽少許
小米辣或幹辣椒少許
熗炒bai青菜的做du法步驟
1. 青菜洗淨揪
zhi成段
2. 油八成熱放入小dao米辣碎或幹辣椒兩三個熗鍋3. 倒入青菜大火迅速翻炒斷生，調味出鍋
如何做熗炒青菜的做法
7樓：匿名使用者
材料青菜
幹辣椒花椒蒜鹽
老薑做法1. 青菜摘根，洗淨。
2. 鍋內加油、幹辣椒節、花椒、姜、蒜熗鍋，放入青菜煸炒一下，加鹽起鍋。
熗炒青菜怎麼做
8樓：終極都迷糊
熗炒青菜的做法
1.備好原材料：一把青菜。這青菜非常新鮮，吃起來口感細嫩。但是青菜的澀味也特別重，處理不好口感就特別苦澀
2.青菜洗淨備用，鍋里加清水燒開，放入青菜煮至變色3.變色的青菜撈出，用涼白開浸泡半個小時，期間換兩次水。這兩步都不能省，它是處理澀味的關鍵
4.將浸泡完成的青菜擰乾水分，切碎，備好乾辣椒碎，花椒5.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油
6.油鍋燒熱後，放入幹辣椒段，花椒熗香鍋子，放入青菜碎大火翻炒
熗炒青菜怎麼做才好吃
9樓：陌上_卿名酒酒
主料青菜
500g輔料油
適量鹽適量幹辣椒
5個花椒
15粒步驟
1.備好原材料：一把青菜。這青菜非常新鮮，吃起來口感細回嫩。但是青菜的澀味也特別重，處理不好口感就特別苦澀。
2.青菜洗淨備用，鍋里加清水燒開，放入青菜煮至變色。
3.變色的青菜撈出，用涼白開浸泡半個小時，期間換兩次水。這兩步都不能省，它是處理澀味的關鍵。
4.將浸泡完成的青菜擰乾水分，切碎，備好乾辣椒碎，花椒。
5.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油。
6.油鍋燒熱後，放入幹辣椒段，花椒熗香鍋子，放入青菜碎大火翻炒。
7.調入適量鹽答，翻炒均勻。
8.關火起鍋。
如何做熗炒青菜怎麼做好吃 炒
10樓：南寧西京專業
用料主料
青菜500克
輔料菜籽油
1湯匙鹽
1勺幹辣椒
5個花椒
15粒熗炒青菜的做法
1.備好原材料：一把青菜。這青菜非常新鮮，吃起來口感細嫩。但是青菜的澀味也特別重，處理不好口感就特別苦澀
2.青菜洗淨備用，鍋里加清水燒開，放入青菜煮至變色3.變色的青菜撈出，用涼白開浸泡半個小時，期間換兩次水。這兩步都不能省，它是處理澀味的關鍵
4.將浸泡完成的青菜擰乾水分，切碎，備好乾辣椒碎，花椒5.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油
6.油鍋燒熱後，放入幹辣椒段，花椒熗香鍋子，放入青菜碎大火翻炒7.調入適量鹽，翻炒均勻
8.關火起鍋
烹飪技巧
1、這種青菜澀味特別重，需焯水，再漂水，這兩步不能省。
2、大火快速翻炒，烹飪時間不宜過長。
11樓：匿名使用者
主料青菜1斤
輔料油適量 鹽少許
小米辣或幹辣椒少許
熗炒青菜的做法步驟
1. 青菜洗淨揪成段
2. 油八成熱放入小米辣碎或幹辣椒兩三個熗鍋3. 倒入青菜大火迅速翻炒斷生，調味出鍋
如何做熗炒青菜怎麼做好吃 炒青菜的做法大全
12樓：再涼過人心
主料青菜500克 輔料油適量鹽適量幹辣
椒5個花椒15粒
步驟熗炒青菜的做法步驟11.備好原內材料：一把青菜。這青容
菜非常新鮮，吃起來口感細嫩。但是青菜的澀味也特別重，處理不好口感就特別苦澀。
熗炒青菜的做法步驟22.青菜洗淨備用，鍋里加清水燒開，放入青菜煮至變色。
熗炒青菜的做法步驟33.變色的青菜撈出，用涼白開浸泡半個小時，期間換兩次水。這兩步都不能省，它是處理澀味的關鍵。
熗炒青菜的做法步驟44.將浸泡完成的青菜擰乾水分，切碎，備好乾辣椒碎，花椒。
熗炒青菜的做法步驟55.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油。
熗炒青菜的做法步驟66.油鍋燒熱後，放入幹辣椒段，花椒熗香鍋子，放入青菜碎大火翻炒。
熗炒青菜的做法步驟77.調入適量鹽，翻炒均勻。
熗炒青菜的做法步驟88.關火起鍋。
熗炒青菜花怎麼做如何做好吃
13樓：俺奴家不是禍水
步驟1.備好原材料：一把青菜。這青菜非常新鮮，吃起來口感細嫩。但是青菜的澀味也特別重，處理不好口感就特別苦澀。
2.青菜洗淨備用，鍋里加清水燒開，放入青菜煮至變色。
3.變色的青菜撈出，用涼白開浸泡半個小時，期間換兩次水。這兩步都不能省，它是處理澀味的關鍵。
4.將浸泡完成的青菜擰乾水分，切碎，備好乾辣椒碎，花椒。
5.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油。
6.油鍋燒熱後，放入幹辣椒段，花椒熗香鍋子，放入青菜碎大火翻炒。
7.調入適量鹽，翻炒均勻。
8.關火起鍋。
小貼士1、這種青菜澀味特別重，需焯水，再漂水，這兩步不能省。
2、大火快速翻炒，烹飪時間不宜過長。
炒青菜的做法步驟圖，怎麼做好吃，熗炒青菜的做法步驟圖，熗炒青菜怎麼做好吃
主料油菜1把 調料食鹽copy 1小勺菜籽bai油 1湯勺白糖 1小勺炒青菜的做du法 1.把菜葉一層層剝開zhi，用水沖洗乾淨dao 把青菜切斷2.熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失 先加入菜梗炒半分鐘左右 3.加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去 看到菜裡有水開始滲出，即...
如何做熗炒青菜怎麼做好吃炒青菜的做法大全
主料青菜500克 輔料油適量鹽適量幹辣 椒5個花椒15粒 步驟熗炒青菜的做法步驟11.備好原內材料 一把青菜。這青容 菜非常新鮮，吃起來口感細嫩。但是青菜的澀味也特別重，處理不好口感就特別苦澀。熗炒青菜的做法步驟22.青菜洗淨備用，鍋里加清水燒開，放入青菜煮至變色。熗炒青菜的做法步驟33.變色的青菜...
怎麼炒青菜，怎樣炒青菜好吃
青菜250克，冬菇50克，冬筍50克，調料適量。做法 將青菜洗淨，取菜心，切段。將冬菇洗淨去蒂，冬筍去皮洗淨，切成薄片。起油鍋，放入冬菇片 冬筍片炸一下後撈出。將青菜入沸水中燙透撈出。蔥 姜切成末。再起油鍋，先下蔥花及生薑末，再加入料酒 醬油 糖 冬菇 冬筍 青菜煸炒，最後加入味精，用溼澱粉勾芡，淋...