1樓：宿命本無能為力
一、食材：
主料:黃瓜200g、線椒100g
輔料:橄欖油適量、鹽3g、糖少許、醋少許、大蒜少許、香菜50g二、步驟：
1.黃瓜洗淨。
2.香菜洗淨。
3.線椒洗淨。
4.香菜切段裝盤。
5.黃瓜切絲。
6.將黃瓜絲放入盤中。
7.線椒切絲。
8.線椒絲裝盤。
9.大蒜洗淨。
10.大蒜拍末。
11.將大蒜末放在盤上。
12.加入鹽。
13.加入糖。
14.加入橄欖油。
15.加入醋，攪拌均勻，即可。
三、成品展示：
2樓：手機使用者
》朝鮮辣白菜
原料：大白菜，鹽，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣醬，雞精
製法：大白菜用清水洗淨，菜幫切成15mm見方的塊，菜葉可切大些，放容器內加適量鹽、多量白醋攪拌放置一小時，進味後倒去醋水，加白糖、蒜末、辣醬、雞精拌勻即可裝盤上桌（輔料多少以各人口味而異）。製作快捷，酸辣爽口。
2》異國菜--辣白菜
原料：白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麵20克、水芹菜5克、辣椒麵20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克
製作：（1）白菜收拾乾淨後，大的切一半用10%的鹽水醃24小時左右。辣椒麵和水以1：
1.2的比例攪拌均勻後備用。將蘿蔔的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。
把梨切成大塊，把水芹菜切成3釐米長度。
（2）白菜絲中放入拌勻的辣椒麵和白糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、精鹽拌勻，做成泡菜調料。
（3）把醃好的白菜洗淨後，白菜葉之間均勻地抹上泡菜調料。在缸裡鋪上一層蘿蔔，撒一點精鹽，將白菜的切開面向上放，然後放蘿蔔，這樣重複幾次，直到填滿為止。最後覆一層白菜幫壓上石頭，三天後倒入辣白菜湯，密封儲存。
大約三星期後，待辣白菜醃下味以後，切成3～4釐米的段條放到盤子裡，然後倒入一點辣白菜湯即可食用。
3》辣白菜(圖)
原料：高麗菜200克，紅辣椒絲25克，薑絲25克，糖1/2碗，醋1/2碗，幹辣椒10克，花椒粒10粒，香油2湯匙，油3湯匙
製法1、將紅辣椒絲、薑絲、糖、醋同入一大碗中
2、高麗菜撕成碎片，放入開水氽燙，撈出衝清水瀝乾水份，倒入製法1的大碗中醃漬
3、鍋熱，放入油及香油燒熱，將幹辣椒及花椒粒放入鍋中炒香，撈出渣，淋入大碗中同醃，入味即可裝盤食用。
注：泡的時間越長越有味，冰過再吃，爽口，開胃，高麗菜，又名甘藍菜（圓白菜），可生食，熟食，綠葉的較白色的營養豐富
4》辣白菜
材料：高麗菜 600克、白糖1大匙、檸檬汁1大匙、鹽1/4茶匙、幹辣椒絲1/2茶匙、花椒10粒、薑絲少許
做法：1、高麗菜洗淨，去老葉剝成塊狀，用鹽醃30分鐘後，擠去水分。
2、鍋中放2匙油，爆香花椒粒，撈出，將幹辣椒絲炸至紅色焦脆時撈出。
3、把糖、檸檬汁、辣椒絲、薑絲放入高麗菜上，倒入炸好之辣油，30分鐘後即可進食
5》正宗的朝鮮族辣白菜
所需作料：
韓國辣椒麵，蝦米水，朝鮮話發音叫，大喜大（一種粉末狀的調味品）
以上，如若做純正的好吃的泡菜，一定需要。步驟開始。。
1、準備一盆鹽水，（多放鹽）把整顆大白菜切成兩半（想多做就多整幾棵），泡上四個小時撈上來，擠一下，稍微乾點就可以。
2、在每一層的菜葉上抹上精鹽，葉子不用抹，菜梆抹一層就可。之後再放四個小時
3、放好之後，把白菜放在步驟1裡面的鹽水裡洗刷，把鹽洗掉，擠幹，切成塊（不切也可以，超市的就是不切的）
4、買點糯米，加多水，糯米要非常少，在小盆裡之後晾！晾到非常幹非常透為止。之後放多些韓國辣椒麵、蝦米水和大喜大，以及生薑、味素、白糖和鹽。和白菜攪拌在一起。
想學鮮族拌菜到哪學
3樓：文勇文豔
朝鮮辣白菜
原料：大白菜，鹽，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣醬，雞精
製法：大白菜用清水洗淨，菜幫切成15mm見方的塊，菜葉可切大些，放容器內加適量鹽、多量白醋攪拌放置一小時，進味後倒去醋水，加白糖、蒜末、辣醬、雞精拌勻即可裝盤上桌（輔料多少以各人口味而異）。製作快捷，酸辣爽口。
2》異國菜--辣白菜
原料：白菜2公斤、蘿蔔500克、辣椒麵20克、水芹菜5克、辣椒麵20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克
製作：（1）白菜收拾乾淨後，大的切一半用10%的鹽水醃24小時左右。辣椒麵和水以1：
1.2的比例攪拌均勻後備用。將蘿蔔的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。
把梨切成大塊，把水芹菜切成3釐米長度。
（2）白菜絲中放入拌勻的辣椒麵和白糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、精鹽拌勻，做成泡菜調料。
（3）把醃好的白菜洗淨後，白菜葉之間均勻地抹上泡菜調料。在缸裡鋪上一層蘿蔔，撒一點精鹽，將白菜的切開面向上放，然後放蘿蔔，這樣重複幾次，直到填滿為止。最後覆一層白菜幫壓上石頭，三天後倒入辣白菜湯，密封儲存。
大約三星期後，待辣白菜醃下味以後，切成3～4釐米的段條放到盤子裡，然後倒入一點辣白菜湯即可食用。
3》辣白菜(圖)
原料：高麗菜200克，紅辣椒絲25克，薑絲25克，糖1/2碗，醋1/2碗，幹辣椒10克，花椒粒10粒，香油2湯匙，油3湯匙
製法1、將紅辣椒絲、薑絲、糖、醋同入一大碗中
2、高麗菜撕成碎片，放入開水氽燙，撈出衝清水瀝乾水份，倒入製法1的大碗中醃漬
3、鍋熱，放入油及香油燒熱，將幹辣椒及花椒粒放入鍋中炒香，撈出渣，淋入大碗中同醃，入味即可裝盤食用。
注：泡的時間越長越有味，冰過再吃，爽口，開胃，高麗菜，又名甘藍菜（圓白菜），可生食，熟食，綠葉的較白色的營養豐富
4》辣白菜
材料：高麗菜600克、白糖1大匙、檸檬汁1大匙、鹽1/4茶匙、幹辣椒絲1/2茶匙、花椒10粒、薑絲少許
做法：1、高麗菜洗淨，去老葉剝成塊狀，用鹽醃30分鐘後，擠去水分。
2、鍋中放2匙油，爆香花椒粒，撈出，將幹辣椒絲炸至紅色焦脆時撈出。
3、把糖、檸檬汁、辣椒絲、薑絲放入高麗菜上，倒入炸好之辣油，30分鐘後即可進食
5》正宗的朝鮮族辣白菜
所需作料：
韓國辣椒麵，蝦米水，朝鮮話發音叫，大喜大（一種粉末狀的調味品）
以上，如若做純正的好吃的泡菜，一定需要。步驟開始。。
1、準備一盆鹽水，（多放鹽）把整顆大白菜切成兩半（想多做就多整幾棵），泡上四個小時撈上來，擠一下，稍微乾點就可以。
2、在每一層的菜葉上抹上精鹽，葉子不用抹，菜梆抹一層就可。之後再放四個小時
3、放好之後，把白菜放在步驟1裡面的鹽水裡洗刷，把鹽洗掉，擠幹，切成塊（不切也可以，超市的就是不切的）
4、買點糯米，加多水，糯米要非常少，在小盆裡之後晾！晾到非常幹非常透為止。之後放多些韓國辣椒麵、蝦米水和大喜大，以及生薑、味素、白糖和鹽。和白菜攪拌在一起。
可以買本菜譜什麼的自己照著上面學者做、
4樓：山山的野花
你好，這個必須去他們的家裡學習了。這個是很正常的
洋蔥拌木耳如何做
主料2人份。黑木耳1把。洋蔥1個。輔料。香油1茶匙 花椒油1湯匙 辣椒油1湯匙 花生粉1湯匙 醬油1湯匙 醋3湯匙 食鹽1茶匙 白糖1 2茶匙 香菜1根。步驟1木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗乾淨。洋蔥去外皮。步驟2泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠幹水份。步驟3洋蔥切薄片。香菜切碎。步驟4洋蔥...
三鮮大燴菜怎麼做如何做好吃
1.木耳提前泡發，粉條溫水泡軟，西紅柿切塊，薑切片，蔥切段，其他菜洗淨備好。2.鍋裡適量油，8分熱開始冒白煙，下蔥姜西紅柿炒2分鐘。3.再加入海底撈料炒1分鐘。4.依次下入粉條，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分鐘。5.加入開水適量。6.菜都基本7分熟，加入火腿腸，菠菜，茼蒿，煮熟即可。7.最後加入...
三鮮餡餃子如何做最鮮，三鮮餡餃子如何做餡
原料 冬筍一個，香菇一斤，雞蛋3個 做法 1 冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍後撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。2 香菇洗淨，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。3 將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，...