吃蒜心的好處和壞處

1樓：居寧縱珍

好處就是殺菌、增強人體抵抗力、預防感冒、及其他傳染疾病。壞處就是太辣了，吃的太多太急，還會引起腸胃不適

2樓：衷賢遲醜

大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、搗爛或絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。

每天食用新鮮大蒜並長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病治病之功效。

研究人員早已發現，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸裡的致癌物。不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據說此物質含有最豐富的抗癌物質。

研究結果發現，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發現，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。但他們現在發現，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。

但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。

祖國醫學很講究忌口，認為眼病患者在**期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如有些患眼疾的病人，雖採用了中藥、鍼灸、磁療等**，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果療效往往不佳。