1樓：翰林學庫
當然是白
bai糖。味精不du提倡用，好一點zhi的像太太樂的雞汁大dao
概還可以，最好的版方法就是用食材吊權鮮，做高湯，古代沒有味精就是用高湯。這種方法講究也比較麻煩，像我做皮蛋瘦肉粥，高興的時候就用骨湯做底湯。炒青菜時，蘑菇就可以代替味精，因為菌菇本身就是鮮味食材，與筍類一樣，是做素高湯的，這類菜餚就根本不需要味精。
如何區分食鹽與白糖？
2樓：手機使用者
1.將食鹽放入水中，分別倒入食鹽和白糖，（2杯水），能讓雞蛋浮起來的是食鹽！ 2.比較他們的密度。 3.比較他們溶解的程度！
3樓：我愛你褌
1、嘗一嘗 2、加硝酸銀，有沉澱的是鹽 3、放傷口上，痛的是鹽 哈哈
食鹽、白糖、醬油、醋、純鹼、味精等是常見的烹呼叫品．在廚房裡：（1）若要鑑別失去標籤的食鹽和白糖，
4樓：手機使用者
（1）糖是甜的，鹽是鹹的，所以品嚐味道就可以區分糖和鹽，故答案為：品嚐味道，糖是甜的，鹽是鹹的．
（2）醋的主要成分是醋酸，有很濃的酸味，因此品聞氣味就可以區分醋和醬油，故答案為：聞氣味，醋是酸性的．
（3）利用碳酸鹽能與酸反應生成二氧化碳的知識，採用食醋可除掉瓶膽中的水垢；
（4）若鍋裡的油著火了，可採取的滅火措施是蓋上鍋蓋，其滅火的原理是使可燃物與空氣隔絕．故填：蓋上鍋蓋；使可燃物與空氣隔絕；
（5）日常生活中的食鹽與化學或工業中的鹽的不同在於：亞硝酸鈉有毒，而氯化鈉無毒．
故答案為：（1）品嚐味道（2）聞氣味；（3）食醋；（4）蓋上鍋蓋；
（5）亞硝酸鈉有毒，而氯化鈉無毒．
炒菜時，鹽，味精，雞精，白糖，陳醋，生抽，等等基本調味料，分別在做菜的什麼時候投放最適合，最能發揮 10
5樓：我也是年糕
白糖，醋，醬油炒菜初期放，鹽炒菜後期放，味精雞精出鍋前放，至於放多少沒有一定的比例，完全取決於你的口味，喜歡鹹就多放點鹽，喜歡甜就多放點糖。
6樓：圖樣圖森破
你是機器？或者你想做一個炒菜的機器出來？菜不一樣放調料的時間也不一樣，比如說燉羅卜的時候要羅卜快熟的時候才能放鹽，要不然羅卜就帶苦味。
比如說煎炸一些食物時，要先放鹽甚至要把食物醃製好了再煎炸。
怎麼讓小學生區別鹽,味精,白糖,麵粉,鹼
7樓：一生有你乀
鹽：顆粒較細，白色
糖：白色小方塊狀
味精：白色條狀晶體回
麵粉：白色粉末狀
鹼：一答般是白色晶體狀，體積要大一些
如果是平常家裡辨別的話，可以通過味道辨別鹽糖味精和麵粉，還有面粉是不溶於水的，比較好辨別，味精和糖的形狀是不一樣的，味精是長條的，糖一般是方塊的。
8樓：把酒臨風喜洋洋
第一bai
看：精鹽發散；綿白糖相對du粘坨；鹼面細zhi白；麵粉和鹼面dao的顏色不同內；味精有顆粒。
第二容嘗：鹽、糖、麵粉。
第三實操：棉糖、鹽、鹼如水融化，麵粉則不然。
準備3個粘了油的碗，分別用糖水、鹽水、鹼水洗刷，鹼水清潔洗滌的功效就顯現出來了。
9樓：海天一色
比較科學的
抄辦法就是識別包裝bai
袋上的標識，這是最直接du最有效的。在沒有標識無法zhi區別時，不要採dao用品味法，因為這五者當中，鹼即小蘇打（碳酸氫鈉）水溶液呈鹼性，對口腔、**有傷害。這也符合化學實驗裡「不確定的東西不使用」的原則。
更別說嘗味道了！
10樓：匿名使用者
先觀察粒度，然後還不能確定就嘗一嘗
白糖、食鹽、味精和花生油都是廚房中常見的調味品，20℃時取四種物質各1g，分別加入10**中，充分攪拌後
（1）在廚房中要區分鹽和白糖，通常使用的方法是______，這說明了食鹽和白糖的性質______（填「相同」或
11樓：cosplay4h慵
（1）廚房中食鹽是鹹的，而白糖是甜的，可通過品嚐味道的方法鑑別它們，這說明了食鹽和白糖的性質不同，因此，要正確使用一種物質，首先應當掌握這種物質的性質，性質決定用途．
（2）水無味，而酒精有酒香味，可通過聞氣味的方法區分它們；酒精具有可燃性，而水不能燃燒，因此可利用是否能燃燒的化學性質進行區分．
（3）鐵是銀白色固體，而銅是紫紅色，可通過看顏色區分；鐵能被磁鐵吸引，而銅不能，故可通過能否被磁鐵吸引區分，鐵能與鹽酸反應產生氫氣，而銅不能，故可分別加入稀鹽酸觀察是否產生氣泡來區分．
故答案為：（1）品嚐，不同．性質．
（2）聞氣味，點燃法．
（3）看顏色，用磁鐵吸引（其它合理答案都正確）
如何選擇雞精，味精和雞精，哪個好？
其實雞精不含雞，鱉精不含鱉的，別聽商業宣傳，用味精就行了 付費內容限時免費檢視 回答1，看顏色。好雞精顏色呈淡黃色，裡面以胡蘿蔔素上色。不好的雞精顏色金黃，主要一日落黃，等色素上色。2，溶於水。好雞精，溶於水後，可以看到細小的精肉粉懸浮於溶液中。不好的雞精顏色透明，或者渾濁。透明，是因為主要以化學原...
雞精和味精哪個炒菜好吃點，炒菜放雞精好還是味精好？
放味精。仔細看下雞精配料表，裡面有味精，也就是說雞精的調配材料比味精要多，要雜。炒菜放雞精好還是放味精好。我認為這個應該最好是放雞精更好一些，味道更純正。感覺更加的符合口味。以上內容僅供參考謝謝！雞精和味精那個好 實際上差不太多。雞精 味精都是增強鮮味的產品，成分和用法雖有一定的差異，但雞精中同樣含...
炒菜怎麼調味，鹽和味精的比例是？
炒菜調料鹽和味精比例是因菜而異的，另外地區不同，調料的比例也會有很大區別，比如有的人口重，鹽就會多放一些，有的人喜辣，就會多放些辣椒。因此這個比例是沒辦法統一的，當然一些比較經典的或有名的菜品調料是有比例的，比如鹽放多少，料酒多少，醋多少都有嚴格的比例，而對於家常菜來說，還是要根據自己的口味來定。食...