1樓：有歷史亦有未來
其實雞精不含雞，鱉精不含鱉的，別聽商業宣傳，用味精就行了
2樓：明月照名山
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回答1，看顏色。好雞精顏色呈淡黃色，裡面以胡蘿蔔素上色。不好的雞精顏色金黃，主要一日落黃，等色素上色。
2，溶於水。好雞精，溶於水後，可以看到細小的精肉粉懸浮於溶液中。不好的雞精顏色透明，或者渾濁。透明，是因為主要以化學原料合成，不含營養。渾濁，是應為填充物澱粉含量過高。
3，嘗味道。好的雞精，直接用口嘗可以嚐到鮮味，雞肉味，鹹味(由於好雞精中含有雞肉粉，所以用鹽來防腐，就象鹹菜，鹹肉容易儲存。)不好的雞精只能嚐出鹹味和澱粉。
鮮味低，雞肉味淡有的甚至沒有。
4，看保鮮時間。用沸水煮，好的雞精，在高溫下依然能保持很長時間的鮮度一般在4-8小時。不好的雞精，在高溫條件下只剩味精的味道。
而且保鮮時間比較短。 一般情況下，名牌雞精假貨比較多，而且**高。所以我們選購的時候，名氣一般，正規廠家生產的就可以。
這樣既能省錢，又能避免吃到假冒偽劣產品。
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味精和雞精的區別，主要成分是什麼到底哪個好為了家人健康，瞭解一下，看完終於明白了，以後再也不瞎買了
7樓：匿名使用者
雞精比味精更有營養，雞精已基本代替了味精。
8樓：小水草
宣稱是雞精好一點，但是我覺得差不多。
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