1樓：我的花圃
米糖的家常做法
用料棉花糖 280g
卜卜米 5量杯
黃油 57g
香草精 1小勺
1不沾平底鍋加熱黃油至融化，加入棉花糖，攪拌至融化，加入香草精混勻。
2趁熱加入米，快速攪拌，均勻沾上糖液。
3平底容器鋪油紙，或表面抹黃油。將混合物趁熱倒入。上面蓋油紙，用手按平。
4放冰箱冷藏定型，即可切塊食用。
農村自制傳統米打糖的做法
2樓：
準備用料抄
：米花1碗、襲白糖適量、水適量
1、準備適量米花糖和白糖。
2、白糖加適量水。
3、先大火後小火熬成糖漿，用勺子粘下放入涼水中糖可以掛在勺子上，糖就熬好了。
4、倒入米花翻炒均勻，看情況減少米花的用量，多了會粘不住，少了又會很黏。
5、趁熱用手攥成團，晾涼食用。
6、成品。
7、成品。
3樓：那個閃電
主料：大米花200g、熟花生200g、熟芝麻50g輔料：白糖200g、飴糖200g、水內50g、香油適量步驟：1.準備好米容花、白糖、飴糖、去皮花生碎、熟芝麻。
2.不鏽鋼盤裡抹上薄薄一層香油備用。
3.鍋里加水，小火融化白糖。
4.糖汁完全融化，熬到微微變色、起大泡。
5.加入飴糖，攪拌均勻，並放入熟芝麻。
6.關火併迅速放入米花
7.加入花生仁，趁糖熱迅速攪拌均勻。
8.把拌好的米花倒入盤中，趁熱將米花壓緊壓平，放通風陰涼的地方涼涼。
9.涼涼的米花糖從盤裡反扣在案板上
10.切條、切塊。
11.米花糖做好啦~
4樓：認眞
食材糯米
黃糖或bai白糖du
步驟/方法
11、浸米
zhi。將糯米篩去dao碎米後，用清水泡回浸一夜。
22、拌糖籠蒸。答把泡浸的糯米取出，漏幹，置竹箕上，倒進適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾乾。
33、碓臼熟米。把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米，拌以花生油適量，堆放12小時後，分批用碓臼，臼時要不斷把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁為止。
44、爆米花。先把備好的勻砂適量，倒進鐵鑊中，以猛火炒紅，再放入適量扁熟米混炒，待全部爆成米花後，取出，再繼續放入扁熟米。
55、熬煮糖油。按米花的重量投放適量的糖，加水，放進一些姜塊，以慢火熬製，濃縮，待糖油幾次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球狀為最佳濃度。
陰米糖做法，炒米糖的做法和配方
做這個，現在很少了，農村的老一輩才會做，原材料是糯米和糖還有花生，糯米蒸熟，然後晒乾，晒乾後就是油炸，農村裡以前很多是炒的，我們也叫陰米子，發好後，就是把白糖熬好後拌在陰米子裡面，最好是熱鍋，加入油炸花生。拌勻了再倒出來，用木框或者塑料盒子裝好，擠壓成塊，然後切好，就可以了。很麻煩，但是，做好了就香...
米花糖怎麼做的，米花糖製作過程配方比例是怎麼做的
米花糖，以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最為著名。原料配方 1.油炸米花 產品1000公斤 糯米550公斤，白糖170公斤，飴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤 耗煤50公斤，耗柴170公斤 2.砂炒米花 產品1000公斤 糯米660公斤，白糖100公斤，飴糖250公斤，油脂18公斤，...
翻糖的做法，翻糖配方怎麼做
材料5小匙明膠粉，1 4杯水，2大匙葡萄糖漿，1大匙甘油，1 2小匙塔塔粉，1小匙薄荷香精，玫瑰香精，1公斤糖粉 過篩兩次 1大匙白油 做法1 將明膠粉放入水中，待溶解 可隔水加熱以加速溶解 2 葡萄糖漿 甘油和塔塔粉加入明膠溶液裡，攪拌均勻。3 在另一個料理盆內過篩兩次糖粉。4 將溶液倒入糖粉內，...