1樓：甘肅歐米奇西點學校
翻糖蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
誰知道如何做翻糖玫瑰花
2樓：花看葉茂
1 首先要採摘新鮮的玫瑰花。
2 玫瑰花朵處理去掉花萼和花蕊，留下花瓣，並用清水清洗花瓣。
3 把洗好的花瓣撈出把水涼幹，注意花瓣的水一定要涼幹不能有水。
4 把涼好水的花瓣切碎，用容器裝好。
5 如果紅糖是整塊的要把它切碎，放到切好的花瓣上，拌勻裝瓶子裡，並蓋上蓋子，放於陰涼的地方，如果是透明的容器就把它放在冰箱裡。一般存上半個月左右就可以食用.
注意事項：
除清洗外，製做過程中其它環節都要注意把水弄乾。
翻糖玫瑰花的做法步驟圖，翻糖玫瑰花怎麼做
3樓：畸心的豬
用料翻糖皮 適量
翻糖玫瑰花的做法
做好兩片包蕊花瓣，注意葉片要卷邊，使玫瑰葉片會有自然的盛開效果，很重要的哦
兩片葉片貼在水滴狀花心上，開口一定要小
第二層準備三片葉片貼上，盛開的弧度很重要
第三層，三片，葉片兩邊卷邊
貼上好調整弧度
第四，四片
組裝第五層，五片，好看吧
真的很美
如何製作紙杯蛋糕的翻糖玫瑰花
4樓：闕瑞典巨集深
紙杯蛋糕先用刀整一下行，表面可整成球形就可以了，紙杯蛋糕我這裡用的是磅蛋糕，也可以用其它的戚風或是馬芬等都可以
取一塊翻糖膏用擀麵杖擀成薄片，然後用圓形模具壓出圓片，模具比蛋糕的杯口大0.5-1釐米為佳
然後用刮板來當尺子，這種帶齒的小滾刀沿著刮板畫出線條
畫好用用切刀輕輕把圓片移到蛋糕表面，用手指腹輕輕整理下四周，弄平整
下面開始做玫瑰了，取一小塊翻糖膏，加個粉色色素，然後把顏色擀均勻，也可以用手直接揉捏均勻，準備一點白油來防粘手
粉色的翻糖膏取一點來做花心，用手搓成如圖水滴狀就可以了
然後取一小塊，大顆粒黃豆大小的粉色翻糖膏擀成扇形的片做花瓣，擀的時候先橫著擀然後豎著擀就可以了
花瓣多擀一點，這樣可以晾乾點，然後用球形棒在花瓣四周輕輕的來回壓，這樣花瓣會逼真一些
取一個花瓣先包裹住花心
然後花瓣以交叉的方式來做上去，開始整合的時候一定花瓣一定不能太軟，稍晾乾一點出來的形狀會好一些
同樣的方法做出綠色的翻糖膏，取一小塊用葉子模具直接壓成葉子形狀就可以了，如果葉子模具比較大可以像這樣，只壓上面的就可以了，壓出來把後面用手捏一下即可
組合的時候用球形棒在蛋糕頂部放花的地方先按出一個小坑，然後把花朵裝上去，再裝上葉子裝飾就可以了
如何製作翻糖花的做法
5樓：安徽新東方小宋
製作翻糖花：
主料糖粉200g
棉花糖80g
輔料水適量
步驟1.準備好棉花糖，最好選擇一個顏色的。
2.棉花糖里加入水。
3.放入微波爐里加熱一分鐘。
4.拿出後，會看到棉花糖全部鼓了起來，用矽膠刮刀拌勻。
5.這時篩入糖粉。
6.和成團，用保鮮袋裝好，冰箱裡冷藏一晚。
7.取出來，切下一小塊，在手掌裡揉捏至糖塊變軟，然後用擀麵杖擀薄。
8.用翻糖模具壓出花形。
9.放到泡沫體上，用筷子壓出花芯。
10.把另一小塊翻糖，用黃色色素染成黃色，取一點揉成小圓，放到花芯中間。
11.做好的翻糖花，晾至變幹變硬，就可以裝飾了。
6樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
more
1、翻糖
2、白蘭地（其他粘合劑也可）
3、翻糖色素
4、五瓣花模
5、筆刷
6、塑性工具
7、不沾擀麵棍
方法/步驟
4/6分步閱讀
將白色翻糖揉軟後，加入適量色素揉勻，用不沾擀麵棍擀成2mm的薄片2/6用五瓣花模具切出花型，去掉多餘的翻糖3/6用球形工具將花瓣打薄起皺。球形工具要一半在花瓣上，一半在海綿上，沿著每片花瓣周圍輕壓一圈。
4/6將花瓣放在塑型盤裡定型
5/6在花**用毛筆刷上白蘭地
6/6把白色翻糖揉成若干個極小的圓球做花蕊，放入花**。等待翻糖花幹了變硬即可。
翻糖**花的做法步驟圖，翻糖**花怎麼做
7樓：匿名使用者
材料準備
糖花膠水、膠布、矽型紋理模、泡沫花心、水滴模4#、5#、6#、海綿墊；
鐵絲、幹佩斯、壓花棒、小剪刀、丸棒、白油、花莖板；
具體做法
拿出泡沫花心（大家也可以用糖做花心，不過用糖做花心時要提前一天做好晾乾）；
將用綠色絲帶纏繞的花枝塗上膠水，插入泡沫花心中，再用膠槍凝固（注意，將花枝插入泡沫花心時要旋轉插入）；
3.取出花莖板，拿一小塊幹佩斯，將幹佩斯擀平，花莖前段的位置要儘量薄（覺得表面粘可以抹上一點糖粉）；
取出5號和6號水滴模放在花莖的位置，花莖保持在模具的中間，分別壓出一片花瓣，去除多餘的糖皮；
將2片花瓣取出放在海綿墊上備用；
取出鐵絲，將他們剪成三合適的長度；
將鐵絲從花莖粗的一端中間位置輕輕插入花瓣大約3/5的位置；
將插好鐵絲的花瓣放在矽膠紋理模中壓出花紋；
用丸棒將花瓣邊緣碾薄一點，並將花瓣兩邊的位置輕輕捲起來，最後， 將花瓣晾乾定型；
其餘的花瓣按照以上步驟重複操作（5#帶鐵絲花瓣需要準備12瓣，6#帶鐵絲花瓣需要準備14瓣，5#帶鐵絲破邊花瓣需要準備7片，帶鐵絲的花瓣都要提前做好，定型，晾乾後才能使用）；
用4#水滴膜壓出花瓣，取走多餘的幹佩斯，放入紋理模中壓出花紋（花瓣表面未乾的情況下可以抹上少量糖粉）；
用丸棒將花瓣邊緣擀薄；
在泡沫花心表面刷滿糖花膠水；
將花瓣沿著花心貼上，做出花苞的形狀；
將花心2/3以下的位置刷上膠水，再將第二片花瓣的中心對著第一片花邊，粘上；
用同樣的方法包完剩下三層4#花瓣；
每一片花瓣距離前一片留一點空隙，最後一篇花瓣的邊緣放進第一片的花瓣裡；
將底部多餘的幹佩斯去掉；
取出晾好的嵌有鐵絲的花瓣；
20.先將5#花瓣一片一片地用糖花膠布固定在花枝上，纏繞幾圈，將第二片放在第一片上，纏上膠布，以此類推，把剩下的5#花瓣貼上完（每包完一層花需要將膠布從上到下纏繞固定，花瓣的數量可以根據實際情況來定）；
用同樣的方式，包完下一層的6#花瓣和剩下的破邊花瓣；
22. 將整朵花的形狀整理好，這樣，一朵英式玫瑰花就成型了。
8樓：匿名使用者
用料翻糖幹佩斯 若干
翻糖**花的做法
第一層第二層
第三層完成
如何製作紙杯蛋糕的翻糖玫瑰花
紙杯蛋糕先用刀整一下行，表面可整成球形就可以了，紙杯蛋糕我這裡用的是磅蛋糕，也可以用其它的戚風或是馬芬等都可以 取一塊翻糖膏用擀麵杖擀成薄片，然後用圓形模具壓出圓片，模具比蛋糕的杯口大0.5 1釐米為佳 然後用刮板來當尺子，這種帶齒的小滾刀沿著刮板畫出線條 畫好用用切刀輕輕把圓片移到蛋糕表面，用手指...
如何用幹玫瑰做玫瑰花餅，鮮花餅（玫瑰花）怎麼做
主料水油皮1份油皮1份幹玫瑰花6朵 輔料玫瑰醬150g熟糯米粉50g 步驟玫瑰鮮花餅的做法步驟11.按用量備好原材料，今天採摘的玫瑰鮮花是80克。白糖上面放的是乾的玫瑰花 玫瑰鮮花餅的做法步驟22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成醬，揉好後醃製一個小時。具體做醬的方法可以參考前一篇菜譜 自制玫瑰醬 ...
玫瑰花怎麼泡酒的做法，玫瑰花泡酒怎麼做
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