1樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
「天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。驢肉具有「兩高兩低」的特點：
高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
新鮮牛肉中含蛋白質、脂肪、 碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、 灰分、維生素a、胡蘿蔔素、 視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c、維 生素e、鈣、磷、 鉀、鈉、 鎂、 鐵、鋅、硒、 銅、錳、碘等 。
2樓：匿名使用者
如果要說營養的話，驢肉和牛肉，它們的營養價值都是很高的，所以應該是不分上下吧！
3樓：匿名使用者
如果單純與牛羊肉相比較的話，應該是驢肉更勝一籌。驢肉中含有比牛羊肉中更豐富的人體所需的8種氨基酸，而且驢肉的蛋白質含量要比牛羊肉更豐富一些。
驢肉和牛肉哪個營養好？
4樓：匿名使用者
總的來說驢肉營養價值比較好。
100克牛肉與驢肉各類營養成分對比：
每100克牛肉的營養成分：能量246千卡蛋白質31.4克脂肪11.9克碳水化合物3.2克膽固醇76毫克維生素a11微克硫胺素0.05毫克核黃素0.22毫克
每100克驢肉的營養成分：能量116千卡蛋白質21.5克脂肪3.2克碳水化合物0.4克膽固醇74毫克維生素a72微克硫胺素0.03毫克核黃素0.16毫克
牛肉和驢肉那個好
5樓：王大水灌
從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。
牛肉含有豐富內
的蛋白質，氨容基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神。去煩，治遠年勞損。
煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可**陽痿不舉、腰膝痠軟等症。
6樓：
兩個哪個好必須選一個那就是驢肉。
7樓：匿名使用者
喜歡哪個哪個就最好，呵呵，是合適自己的才是最好的，看你喜歡吃那個了，要是都喜歡就都好
8樓：狀哥
驢肉 天上龍肉 地下驢肉 水裡魚肉
驢肉和牛肉比，哪個營養價值高？為什麼沒人吃驢肉？
9樓：藤明喆丹源
「天上龍肉，地上驢肉,從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。
驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉
羊肉和驢肉牛肉哪個更有營養？
10樓：匿名使用者
羊肉更大，比如：張仲景的當歸生薑羊肉湯，就是很出名的
11樓：匿名使用者
這三樣都是紅肉，營養價值都是比較高的，熬湯用牛肉比較好一點
12樓：匿名使用者
羊肉長時間吃好還是驢肉長時間好
驢肉和牛肉哪個營養價值高
13樓：no1尛美
「天上龍肉，地上驢肉,從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。
驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉
14樓：石頭要飛了
老有這種問題，這兩種肉非常接近，如果不是連續每天吃一斤的話，對身體不會有區別
15樓：聲峰扶雁卉
每100克驢肉的營養成分：能量116千卡蛋白質21.5克脂肪3.2克碳水化合物0.4克膽固醇74毫克維生素a72微克硫胺素0.03毫克核黃素0.16毫克...
驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病後調養的人提供良好的營養。
一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。
1.適於積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症；
2.平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。
食療作用：驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經；
驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之功效；
主治積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症。
每100克醬牛肉的營養成分：能量246千卡蛋白質31.4克脂肪11.
9克碳水化合物3.2克膽固醇76毫克維生素a11微克硫胺素0.05毫克核黃素0.
22毫克...
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
一般人都可以吃，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；
高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
食療作用：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
驢肉和牛肉比，哪個營養價值高？為什麼沒人吃驢肉？ 5
16樓：匿名使用者
驢肉也有賣的吧，驢肉火燒。可能跟文化和習慣還有養殖有關係吧，豬肉為什麼這麼流行，主要就在於主好飼養，肉量多。以前農村，現在有的也是，養頭豬，過年殺了吃，養牛樣驢的也有，但就不會殺了吃，因為他們有別的用途。
多方面的原因吧，我也不是特別清楚，關於營養價值，肯定有所不同，想吃啥了就吃點，營養要均衡
17樓：雙子寶寶熊
驢的佔有率現在太低了，很多地方的人連驢都沒見過，比如我
18樓：匿名使用者
天上龍肉、地下驢肉、當然驢肉好吃、**貴！
19樓：
誰說沒大面積商業化啊 驢肉火燒你沒吃過啊
20樓：香翼香道培訓
北方就有很多驢肉火燒吃啊
驢肉和牛肉哪一個營養價值高，驢肉和牛肉哪個營養好？
驢肉營養更高些。從食物營養成分資料的對比來看，其中100克驢肉含有蛋白質克，膽固醇74毫克，維生素a72微克，鈉毫克等營養元素 而100克牛肉含蛋白質17.8克，膽固醇122毫克，維生素a3微克，鈉毫克等營養物質，可見驢肉屬於高蛋白低膽固醇低鈉的健康肉類，相比牛肉營養價值更高，常吃驢肉可補氣血 益臟...
牛肉跟豬肉哪個營養價值高，豬肉和牛肉哪個營養價值高
豬肉和牛肉相比，營養價值的成分各不相同，無法直觀的對比哪個營養更好。豬肉的脂肪含量比牛肉高，蛋白質含量比牛肉低，含有的熱量要比牛肉高。而牛肉之中的鐵離子 鉀離子 鈣離子 煙酸等含量要比豬肉高，所以想要增肥的人群建議吃豬肉，而想要 的人群建議吃牛肉。但是需要注意，豬肉有利於被人體吸收，牛肉因為纖維組織...
吃驢肉的好處，吃驢肉有什麼好處和壞處？
驢肉吃多了有好處嗎？吃驢肉的好處有很多的，例如驢肉含有動物膠 骨膠原和鈣 硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。望採納謝謝。驢肉它具有兩高兩低的特點，其蛋白質的含量比較高，還有比較豐富的氨基酸，而脂肪和膽固醇的含量比較低。對於動脈粥樣硬化 冠心病 高血壓的患者吃驢肉是不錯的，而且驢肉...