1樓：糾結的餘溫
材料草魚1500克，漿水1000克，漿水菜100克。調料蔥花10克，薑片2克，幹小燈籠椒50克，青花椒5克，鹽7克，味精8克，雞精5克，大油20克，色拉油30克，蛋清30克，溼生粉20克。
做法1、草魚宰殺，刮鱗、去鰓、除去內臟，洗淨，用刀剔去魚骨（備用）、魚皮、大刺，將淨肉改刀成厚0.2釐米、長3釐米、寬2釐米的大片，加入鹽2克、味精3克醃漬5分鐘，放入蛋清、溼生粉上漿備用；漿水菜改刀成小段。
2、鍋上火加入大油，燒至七成熱時下入薑片小火煸香，下入魚骨小火煎3分鐘至稍上色即加入漿水小火熬10分鐘，撈去魚骨倒入漿水菜和魚片小火燒5分鐘至魚肉發白，放雞精調味後出鍋，裝入盛具中。
3、鍋內放色拉油，燒至七成熱時放入青花椒和幹燈籠椒小火煸炒10分鐘，出鍋倒在魚表面，撒入蔥花即可上桌。
魚面的做法，魚面的做法大全，魚面怎麼做好吃
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水魚怎做法，水魚的做法大全 家常水魚怎麼做好吃
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怎樣做蘑菇莜麵魚魚蘑菇莜麵魚魚做法
食材明細 莜麵300g 杏鮑菇80g 金針菇80g 茶樹菇50g 蔥1根 油適量 蔥薑蒜粉1大勺 西紅柿1個 醬油2大勺 蘑菇莜麵魚魚的做法詳細步驟 蘑菇莜麵魚魚的做法 第1步1 在莜麵中加入等量的 溫度在85度 95度的開水 蘑菇莜麵魚魚的做法 第2步2 用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀 蘑菇莜麵魚魚的...