1樓：撒旦聯歡
在五種常見的淡水魚中，骨頭很少，味道很好的魚。所有這些魚都嫩滑可口。另外，我還談談如何吃這些魚更有營養更好！
1桂魚「白鷺飛西塞山前，桂魚肥在桃花水中」。鱖魚，即鱖魚，是中國菜系中珍貴的淡水魚類，長期人工養殖。桂魚和黃魚與大蒜相似，肉質細嫩，蛋白質含量高。
鮮桂魚的最佳選擇是清蒸桂魚或五穀魚片。一般來說，冰鎮桂魚可以紅燒或晒乾。安徽名菜臭鱖魚是有名的美味佳餚。
2鱸魚海水和淡水中都有鱸魚。與桂魚相比，鱸魚更便宜，更適合人們。與桂魚一樣，鮮鱸魚是蒸鱸魚、醋椒鱸魚、煮鱸魚丸、蒸魚糕的最佳選擇。新鮮鱸魚可以燉在棕色或幹。
三。加尤
嘎魚又叫黃熱丁。它又小又可愛，肉又滑又嫩，但通常是新鮮吃的。嘉魚的推薦做法有涼拌魚、竹筍豆腐燉魚、泡椒蒜蓉黃豬油。
4江團江團魚，又名肥坨魚，著名於四川、重慶和湖北。多年來，北京人把江團當泡魚和水煮魚吃。這肉真好吃。姜團也可以切成片，用剁椒和龍蝦醬蒸，脂肪攝入較少。
5黑魚只有根主刺，小刺幾乎沒有。
清蒸鱸魚這道菜實在太簡單，我一說你就會。
蔥姜切絲，魚裡外抹上少量鹽和黃酒略醃（可以在魚背上劃上幾刀斜刀，放點蔥薑絲），大火蒸10分鐘或者微波爐高火轉一下（我家微波爐有蒸魚功能，沒有的話高火十分鐘先看看生熟）。
出鍋後倒掉湯汁，丟掉蒸魚的蔥薑絲，在魚身上擺上新的蔥絲和香菜。
盤子裡淋上蒸魚豉油，記得豉油不要淋在魚身上，而是要淋到盤子裡，吃的時候用魚肉去蘸湯汁，這樣肉質才最嫩，這可是《中餐廳》裡，林大廚教給我的技巧呢！
最後燒點熱油淋上，一定要均勻澆在魚身上，這樣才能激發出蔥絲和香菜的味道，去腥提香。
多說一句，清蒸魚基本都這麼做，這個學會，其他也就會了。
黑魚，又名柴魚或彩魚，是一種非常凶猛的淡水魚。我希望除了食腐動物以外的每一條魚都能咬一口。黑魚肉很嫩，而且魚皮和魚筋，做黑魚火鍋、水煮黑魚丸、泡椒芹菜炒魚絲都很好吃。
2樓：匿名使用者
黃辣丁，鱖魚、鱸魚、黑魚、鱘魚、銀魚這些淡水魚魚刺都很少，而且味道好，像黃辣丁一般燉湯或者加用大蒜子燒都很好吃。
3樓：evil夢和糖
回答青魚是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖物件，為我國淡水養殖的「四大家魚」之一。
桂花魚，鮨科鱖屬。體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。
上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；後鰓蓋骨後緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小；側線沿背弧向上彎曲。
鱸魚中文裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名。
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4樓：你到底敢不敢
桂魚，鱸魚，黑魚，江團等，這幾種淡水魚刺少很好吃，而且肉質鮮嫩，做出來的魚口感鮮香。
5樓：
巴沙魚。肉質滑嫩，沒有小魚刺，不僅低脂低卡高蛋白，還特別地下飯。不管是炒著吃、包餃子、熬魚片粥都是不錯的選擇。
哪種淡水魚魚刺少還好吃？
6樓：度小史
雖然我從小生活在海邊，比較喜歡吃海魚，但是這幾年因為近海漁業資源有些枯竭，好的海魚現在變得**不菲，所以開始轉吃淡水魚。因為本身東北的淡水魚資源就很豐富，所以能夠吃到很多非常品種的淡水魚。我覺得一般淡水魚要講好吃刺少，應該從淡水魚的習性上來選擇，一般淡水魚有這三種習性:
肉食性雜食性慮食性慮食性的魚一般生活在水的上層，靠過濾蜉蝣生物為生，魚肉比較腥，而且魚身上的小刺也多，所以都不太好吃。要講刺少好吃的淡水魚，我覺得這幾種絕對應該排上號。淡水的黑魚:
我吃過的淡水魚中魚刺最少的魚，而且魚肉特別的緊實，片成片涮火鍋屬於一絕。也是前些年風靡一時的斑魚鍋的的主料，這個魚魚肉潔白，晶瑩剔透，而且入口有彈牙的感覺，一點淡水魚的土腥味都沒有。也是非常凶猛的淡水魚品種。
鯰魚:我們這裡有一句俗語「鯰魚燉茄子，撐死老爺子」，說明了鯰魚的美味。不過給我感覺鯰魚只有那種4個鬍子的，並且身體呈黃色的才好吃，而且個頭不能超過一斤，否則就有些太油膩。
鯰魚也是刺很少的淡水魚，不過肉質不夠緊實，魚油比較多，吃起來感覺特別的香，但是吃多了會多少有些膩人。
江團:近幾年非常流行的淡水魚，跟鯰魚有些相似，但是尾巴不太一樣。這個魚沒有鯰魚那麼油膩，而且感覺肉也厚實很多，是做酸菜魚和水煮魚的最佳食材。
河豚:它的大名可以說是「如雷貫耳」了!不過新鮮的我是不敢吃，有專門加工的魚乾嘗試過幾次，可以說是非常的美味。
鱘魚:近幾年非常暢銷的淡水魚「新貴」，魚皮和魚骨都可以入菜，因為全身都是軟骨，所以自然是美味刺少的魚。現在基本35塊錢一斤，一條的上百塊錢，不過味道屬實不錯。
河鰻:這種魚屬於比較名貴的淡水魚，而且很多孕產婦喜歡買來做湯。這個魚比海鰻魚要粗大，不過魚肉雪白細膩，非常的美味。
嘎牙子:我最喜歡的淡水魚品種之一，魚肉呈蒜瓣狀，最適合燒湯來吃。
三道鱗:經常吃的淡水魚，雖然魚肉有些發澥，但是價錢便宜，刺少而肉多，是非常常見的淡水魚。
鱖魚:我最早知道的比較貴的淡水魚。因為參加婚宴會經常吃到【松鼠鱖魚】和【清蒸鱖魚】，所以對這個魚印象特別深。鱖魚只有一根主刺，細刺幾乎沒有，是非常美味的淡水魚。
其它的淡水魚我還吃過狗魚，還有一些叫不出名的淡水魚。不過大家如果有機會去黑龍江和吉林，那裡的江魚和河魚真的可以大飽口福，而且刺少好吃的品種就太多了!淡水魚給我的感覺跟海魚一樣，只要是凶猛的食肉魚，那麼肯定都刺少好吃。
而慮食性的、在水面上層生活的，味道和肉質都要差點。
7樓：微涼一葉
桂魚。它的肉質像蒜瓣，很細膩小刺很少，用來做魚片炒著吃很不錯，人工養殖的多。
8樓：曠慧利
有，鱸魚，黑魚，江團 ，還有巴沙魚，這些巴沙魚，肉質鮮嫩，刺更是非常少的。
哪種淡水魚魚刺和魚骨最少？
9樓：布偶貓不說話
鱸魚、鯰魚、桂魚、紅鱒魚、羅非魚刺、三文魚、銀雪魚等。都少，只有一根主刺 梭魚刺最少，除了肚子，就一根大刺，適合老人和孩子吃，可以用勺子挖著吃。水魚一般都少骨頭,而且比較粗不容易被刺到.
淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少.
如果還擔心被骨頭刺到的話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等。。這些都是軟骨的，骨頭也可以吃。
10樓：芳芳
對聯，漢族的傳統文化之一，是寫在紙、布上或刻在竹子、木頭、柱子上的對偶語句。對聯對仗工整，平仄協調，是一字一音的中華語言獨特的文化藝術形式。對聯相傳起於五代後蜀主孟昶。
對聯是中國漢族傳統文化瑰寶。
對聯又稱楹聯，因古時多懸掛於樓堂宅殿的楹柱而得名，有偶語、儷辭、聯語、門對等通稱，以「對聯」稱之，則開始於明代。 它是一種對偶文學，起源於桃符，是利用漢字特徵撰寫的一種民族文體，它與書法的美妙結合，又成為中華民族絢爛多彩的藝術獨創。
11樓：匿名使用者
淡水魚魚刺少的有很多 草魚
還有比較少的 泥鰍 黃鱔
還有基本沒有的 黃魚
從魚的形態就可以知道他刺多還是少
魚的體型越園刺越少
無鱗的比有鱗的少
黃魚比較特殊他的刺是脆骨可以認為是沒有刺
12樓：孤獨時尚
魚刺魚骨最少的魚應該是 鯰魚
但是鯰魚脂肪太多太香，不太好吃。
還有一種魚
魚刺也不多和鯰魚一樣就是 黑魚
味道很美 我小時候經常在我家沙河裡摸這種魚我個人有個嗜好，就是愛肯骨頭不太愛吃肉，魚也一樣。所以我比較喜歡是鰱魚~！
13樓：張藍張藍
黃骨魚吧,魚刺少,味道鮮美,口感爽滑.
14樓：劍舞春秋
鯰魚是獨刺，泥鰍刺也很少。怕刺可以將魚做成魚肉泥。
15樓：麗麗安奴
昂鯪魚，淡水裡味道最好的魚！
16樓：素椒雜醬麵三兩
個人覺得是黔魚 口感好 又沒什麼刺
17樓：匿名使用者
鉗魚、黃骨魚、鰻魚、鯰魚、泥鰍
18樓：匿名使用者
我覺得最關鍵你去練你的石頭剔魚刺
19樓：茉莉嫣然
四川省岷江河中的白皮江團。只怕你有錢也吃不到
20樓：匿名使用者
福壽魚，淡水槍魚，斑魚，草魚
21樓：匿名使用者
草黃、江黃、牛黃、（黃拉丁），松花，雲斑，丁桂，夢飛，富財，小江鰱，金絲，胭脂.
22樓：匿名使用者
可以吃鱖魚自古中國四大名魚之一，我也非常喜歡吃**稍貴
什麼魚好吃而且魚刺少？
23樓：秋娛娛樂
淡水魚身子扁的比較多刺，像鯽魚就比較多，像身子比較園的就刺少，像草魚還有黑魚。怕魚刺卡著孩子的媽媽可以給孩子選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。
吃帶魚時先往掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。
鯰魚絕對是刺少的，除了肚子上有些刺(還是很軟的)外，什麼幾乎沒有刺了，而且肉也很細膩，很好吃的。尤其是鱸魚，肉質鮮嫩，口感很好，刺也很少，鱸魚清蒸是很好吃的，而且也很適合小寶寶吃，其次還有大黃魚，青魚，銀鱈魚，石斑魚之類的。
鱸魚、鯰魚、桂魚、紅鱒魚、羅非魚刺都少，只有一根主刺 梭魚刺最少，除了肚子，就一根大刺，適合老人和孩子吃，可以用勺子挖著吃三文魚。銀雪魚等。水魚一般都少骨頭，而且比較粗不容易被刺到。
淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少。如果還擔心被骨頭刺到的話,可以吃魔鬼魚、鯊魚、鱘魚等。這些都是軟骨的，骨頭也可以吃。
推薦牙片魚（阿拉斯加大比目魚）味道鮮美**便宜。
24樓：萌人廚房
1.這3種魚適合寶寶吃，魚刺少、肉很嫩、還很有營養！
25樓：
草魚，鯉魚，不然用鯉魚做糖醋鯉魚也很好，也是天的，很適合她哦。
26樓：匿名使用者
大鮁魚，深海魚，不存在人工飼養----紅燒長江鮰魚，肉質鮮美---蒜燒長江鮰魚
鱖魚，淡水魚的極品，---清蒸、紅燒
武昌魚：乾燒武昌魚很好
偏口魚 、多寶魚-----清蒸、紅燒
這些魚的刺都很少，都是很好吃的魚
27樓：匿名使用者
海里的魚多半都是刺兒很少的，像帶魚（糖醋帶魚），黃魚（番茄醬燒炸黃魚），海馬高魚（馬高魚紅燜肉），鯧鯿魚（清蒸鯧鯿）馬高和鯧鯿都是蒜瓣肉，基本沒有刺兒，這幾款都可以做甜口的。
河裡的魚一般帶刺的特多，我再介紹幾款刺兒少的，像黑魚也稱將軍魚（可以做黑魚湯，酸菜魚，水煮魚），三花鯉子（魚皮特多，可做糖醋三花鯉子）
28樓：匿名使用者
你真是個體貼的男友呢！鱸魚，草魚刺少，又不腥，柴魚，味道很鮮...
29樓：
斧頭魚，也稱假黃魚。
肉質很細，可比黃魚，刺少肉多，紅燒味道更佳。
30樓：匿名使用者
太陽魚吧~
魚肉比較爽脆..
清蒸是最好的選擇.
31樓：遺莣傷o痕
鱸魚,草魚的刺比較少,尤其是鱸魚,肉質鮮嫩,口感較好,刺也很少。
還有一種方便省事省時的方法：
去酒店定製一份魚（種類不限），那裡工作人員會將魚肉跟魚刺分開。（我在酒店做過五年，一般上檔次的酒店，服務員都會這麼做的）
為了心愛的女朋友，偶爾的一次「奢侈」也未嘗不可，祝你好運，哥兒們！
淡水魚怎麼做好吃，淡水魚 怎樣做 才好吃
魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。豆瓣鯽魚 朋友來家中做客，親手做了這道家常菜，真的覺得非常不錯。所以我也試著做了一遍，分享給大家！食材明細 主料鯽魚2條 生薑1小塊 大蒜3瓣 花椒1小搓 幹辣椒3根 小蔥2根 輔料郫縣豆瓣醬1大匙 料酒1...
魚怎麼做好吃，淡水魚怎麼做好吃？
魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。糯米丸子和魚也可以做成佳餚 hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 一 蒜薹溜魚片 選用肉多...
跪求淡水魚頭怎麼弄好吃？最好做法怎麼做
砂鍋粉皮魚頭湯 主料 花鰱大魚頭配料 粉皮調料 辣椒醬油糖味精姜青蒜 製作 將魚頭放入清水中浸泡去除泥腥味，起鍋燒油至七成熱，投入魚頭煎至兩面金黃，投入黃酒 姜 辣椒，放入鮮湯，煲至湯汁粘稠時投入調料 粉皮，上桌時，放入青蒜，即成。口感 湯汁鮮美。魚頭通常要麼燒湯要麼用剁椒蒸，燒湯要先用油煎一下然後...