1樓：美麗心情
一、看特點。鐵木/梘木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。
二、看相對密度。鐵木/梘木砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。
三、看紋理。「鐵木/梘木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。
四、看硬度。鐵木/梘木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
五、聽聲音。鐵木/梘木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
2樓：瘋狗大神
再論櫶木砧板與鐵木砧板的慨念；櫶木砧板與鐵木砧板其實是兩種慨念，櫶木是一種樹木獨有的名稱；而鐵木則是較為堅硬的木類的一個統稱代名；也就是像人們常說的鐵漢子與硬漢子的實質一樣；所以把櫶木砧板稱為鐵木砧板是不太合稱；它不能突出櫶木獨有的名稱和紋理的特性；反而抹殺了它的獨特性而混淆於一般的硬木中；從而降低了櫶木砧板的身價；
鐵木砧板並不是一種木的獨稱；它有可能是按木；木麻王；荔枝；龍眼木；海南什；及紅木之類的硬木所加工出來的硬木砧板的一個代用名稱；所以櫶木砧板最好不要稱為鐵木砧板；我加工的櫶木砧板從來都不稱為鐵木砧板；以示櫶木砧板的獨特性和身價。人們購買的時候就能容易分瓣出來。把櫶木稱為梘木是極大的錯誤；更加扁低了櫶木的身價, 一種是硬木類壽命長, 一種是浮木類壽命短, 梘
木樹雲南有人稱皁果樹, 廣西有人稱肥皂樹, 廣州有人稱木眼子樹, 因為它的果核像木眼一樣, 梘木樹果子熟後像龍眼果一樣色和大小；它的外殼含有高梘質油；所以可用來洗手洗衣服,所產生的泡沫像肥皂泡沫一樣；同樣它可以用來渡《毒》蚯蚓；把外殼在水中磨擦；把泡沫水倒在有蚯蚓的泥土面, 蚯蚓就會走出來的；梘木樹並不能用作炊事砧板用；因為木質有毒性；所以把櫶
木稱梘< j i a n>木是牛馬不相吸的兩回事。
如何識別鐵木砧板與普通砧板
3樓：曉楓大溼
再論櫶木
砧板與鐵木砧板的慨念；櫶木砧板與鐵木砧板其實是兩種慨念，櫶木是一種樹木獨有的名稱；而鐵木則是較為堅硬的木類的一個統稱代名；也就是像人們常說的鐵漢子與硬漢子的實質一樣；所以把櫶木砧板稱為鐵木砧板是不太合稱；它不能突出櫶木獨有的名稱和紋理的特性；反而抹殺了它的獨特性而混淆於一般的硬木中；從而降低了櫶木砧板的身價；
鐵木砧板並不是一種木的獨稱；它有可能是按木；木麻王；荔枝；龍眼木；海南什；及紅木之類的硬木所加工出來的硬木砧板的一個代用名稱；所以櫶木砧板最好不要稱為鐵木砧板；我加工的櫶木砧板從來都不稱為鐵木砧板；以示櫶木砧板的獨特性和身價。人們購買的時候就能容易分瓣出來。把櫶木稱為梘木是極大的錯誤；更加扁低了櫶木的身價, 一種是硬木類壽命長, 一種是浮木類壽命短, 梘
木樹雲南有人稱皁果樹, 廣西有人稱肥皂樹, 廣州有人稱木眼子樹, 因為它的果核像木眼一樣, 梘木樹果子熟後像龍眼果一樣色和大小；它的外殼含有高梘質油；所以可用來洗手洗衣服,所產生的泡沫像肥皂泡沫一樣；同樣它可以用來渡《毒》蚯蚓；把外殼在水中磨擦；把泡沫水倒在有蚯蚓的泥土面, 蚯蚓就會走出來的；梘木樹並不能用作炊事砧板用；因為木質有毒性；所以把櫶
木稱梘< j i a n>木是牛馬不相吸的兩回事。
如何鑑別鐵木砧板？
4樓：夜精靈
巧了，我剛買了一塊號稱越南硯木的案板，圓形，規格是36*4。在購買這塊案板的過程中，我被動的被普及了一些關於鐵木的知識。
**鐵木。很多網上買的都是這種**鐵木案板。我就先買到一塊黃棕色的圓板，賣家當然也說是正宗越南鐵木，包括網頁的宣傳圖，也全部是美貌的盪漾著水波紋一樣層次的鐵木案板。
我不由心動，購得一塊。收到後完全貨不對版，是棕毛孔特別粗大足有一毫米直徑的一塊木板，紋路也算漂亮，可是直覺告訴我，這應該不是鐵木，鐵木哪會有這麼粗的毛孔？這不淨藏菜屑肉屑嗎？
經過諮詢，得知這就是非洲奧坎木的板子，又稱**鐵木。這個不需要拆塑封包裝就可以知道，因為那毛孔大的，簡直十里地外就看見了。
這就是我那塊退掉的板了
果斷退貨之後，換一家貴點的又買了一塊，據稱是退伍後來賣正宗硯木板的，到手後，發現板是黑紅黑紅的。經查，這次是鐵木了，不過仍然不是傳統意義上的越南鐵木（又稱硯木），這次是非洲紅鐵木冐充的。這次不退了，就湊合吧。
經過了解，現在基本買不到越南硯木，因為嚴格限制採伐，頂多買到寮國鐵木，雖然不如越南的***色澤好，但也算不錯了，更多的是像我一樣，買到的要麼是奧坎木，要麼非洲紅鐵木等冐充的。因為原料原因，越南板已經不是網上百八十能見得到的。
從價位看，我買的第一塊不足百元，買到了奧坎木，第二個兩百冒頭，買到了非洲紅鐵木。像題主所言，七十幾塊是買不到正經鐵木的，十有**也是塊黃棕色的奧坎木，都不用拆開，就聞得到酸臭酸臭的木質味道，而正宗越南硯木我沒見過，據說是沒有臭味的。
5樓：周醒
砧板有普通木砧板和「鐵木」砧板之分。砧板的質量要求：木質越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。
普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成。「鐵木」，產於廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛生、使用壽命長的優點。
品質以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質堅如鐵。
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如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？
方法一是看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
砧板過於乾燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。
①將乾燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻後浸泡），讓它浸沒砧板，一星期後洗淨陰乾；
②將用鹽水浸過而乾燥後的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油幹後即可使用；
③要防止太陽光直接晒在砧板上，並經常用於淨的溼布蓋住砧板，以保持砧板的溼潤。
6樓：美麗心情
一、看特點。鐵木/梘木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。
二、看相對密度。鐵木/梘木砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。
三、看紋理。「鐵木/梘木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。
四、看硬度。鐵木/梘木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
五、聽聲音。鐵木/梘木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
7樓：匿名使用者
也有長方形的,梘木的密度最低也是1.15g/cm3,放入水中會沉的，一般都是圓形的。
40元的一定是假的,現在直徑39cm厚4cm的至少也在140--150元之間,菜板不是放一次鹽就終身ok，菜板得常常保養才行，不能幹，不能晒太陽。否則會有龜裂。防鹽的原理是不讓菜板乾燥，因為鹽可以吸收少量的空氣中的水分。
不過單靠放鹽不能解決問題，平時幾天不用最好有塊溼布蓋上，
怎樣鑑別鐵木砧板
8樓：匿名使用者
砧板有普通木砧板和「鐵木」砧板之分。砧板的質量要求：木質越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。
普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成。「鐵木」，產於廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛生、使用壽命長的優點。
品質以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質堅如鐵。
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如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？
方法一是看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
砧板過於乾燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。
①將乾燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻後浸泡），讓它浸沒砧板，一星期後洗淨陰乾；
②將用鹽水浸過而乾燥後的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油幹後即可使用；
③要防止太陽光直接晒在砧板上，並經常用於淨的溼布蓋住砧板，以保持砧板的溼潤。
9樓：匿名使用者
首先真鐵木菜板不會很便宜,直徑39cm,厚4cm至少也要140元以上,那些賣40元的一定是假的,鐵木的鑑別方法:
一、看紋理。梘木砧板木為斜紋，木心在邊上，普通木頭則不是；
二、看硬度。「鐵木」菜板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則否；
三、聽聲音。梘木砧板用鐵錘敲擊，會發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則不會。
或者也可以用比較簡單的方法來鑑別：因為梘木木質比重大，密度最低為1.15g/cm3,放入水中會沉入水底.
10樓：宋泰初宮景
也有長方形的,梘木的密度最低也是1.15g/cm3,放入水中會沉的，一般都是圓形的。
40元的一定是假的,現在直徑39cm厚4cm的至少也在140--150元之間,菜板不是放一次鹽就終身ok，菜板得常常保養才行，不能幹，不能晒太陽。否則會有龜裂。防鹽的原理是不讓菜板乾燥，因為鹽可以吸收少量的空氣中的水分。
不過單靠放鹽不能解決問題，平時幾天不用最好有塊溼布蓋上，
怎麼鑑別砧板是不是鐵木的
11樓：y神級第六人
1. 看 特點。「鐵木」砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔
衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑
2. 看相對密度。「鐵木」砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。
3.。看 紋理。「鐵木」砧板木為斜紋，普通木則否。
4.。看 硬度。用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
5.聽 聲音。「鐵木」砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音
12樓：匿名使用者
也有長方形的,梘木的密度最低也是1.15g/cm3,放入水中會沉的，一般都是圓形的。
40元的一定是假的,現在直徑39cm厚4cm的至少也在140--150元之間,菜板不是放一次鹽就終身ok，菜板得常常保養才行，不能幹，不能晒太陽。否則會有龜裂。防鹽的原理是不讓菜板乾燥，因為鹽可以吸收少量的空氣中的水分。
不過單靠放鹽不能解決問題，平時幾天不用最好有塊溼布蓋上，
鐵木砧板怎麼掉色呢，請問鐵木砧板究竟會不會掉色的 為什麼我泡了幾天整盤水就變成紅黑色 這是正常的植物掉色嗎
是上色過的，時間長了就掉色了。鐵木砧板的保養是要長期保溼，當使用完畢，洗乾淨後，在上面鋪一條溼毛巾保溼 如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水裡，讓砧板充分溼透，把裂縫減至最小。最佳答案 鐵木砧板是用較為硬韌的木來做的砧板的一個統稱 有的加工者為了砧板木色好看 用鐵紅粉把砧板來染色 砧板...
如何保管木砧板，如何儲存木菜板
一般來說純實木砧板經過高溫蒸汽滅菌脫脂處理後是不會發黴的，你買的木砧板應該是原材料沒經過處理直接做成了砧板，木質裡含有水分所以受潮後容易發黴，你可以放到乾燥處，用後及時清理乾淨，這樣會好些。建議以後買木砧板選松木的，天然具有殺菌 清楚異味的功效。松為長壽木，其根 木 皮 松針 花粉等提取物在增強免疫...
做砧板非洲烏檀木和越南鐵木哪個好
做砧板越南蜆木最好 非洲烏檀木是中文學名，非洲楝，別 稱，烏檀木 大烏檀木 大葉褐檀木，木材尚可作膠合板的材料，蜆木，又名火木，椴樹科tiliaceae，常綠大喬木，漸危種。鐵木 是 愈瘡木 的同義詞。屬疾藜科 zygophyliaceae 該樹80 用途為造船工業。目前國外產量愈來愈少。各國均視為...