1樓：書頁上的影子娛樂
酸臭味應該是非洲紅鐵木本身自帶的氣味，這點不用擔心，時間長了，氣味慢慢就會消失，不會對人體產生不良。
天然木材都有它自然的獨特的氣味，對人體是沒有不良影響的，一般使用一段時間就會消散，如果買回來一點氣味都沒有，反而要擔心是不是用藥水泡過的；不過，原木材質的砧板要注意保養，畢竟它是從原木上切割下來的一整塊木材，在乾燥的環境下，特別容易引起開裂。
良好的保養可以確保砧板長久的使用。細微開裂，可以用淡鹽水浸泡1-2天即可恢復。
一般可以從以下幾點來識別鐵木砧板：
一、其特點：鐵木砧板木質纖維細密而堅硬，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕，表面平整光滑，清潔衛生，使用壽命長的特點。普通木砧板，木質較軟易掉木屑。
二、其密度：鐵木砧板木質比重大，沉於水，普通木一般會浮於水面。
三、其紋理：鐵木砧板木為斜紋，其它木則不是。
四、其硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不會有痕跡，普通木會有。
五、聽聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
擴充套件資料：
紅鐵木，大喬木。材質甚重，強度高，其心材紅褐色至暗褐色，邊材粉白色。
木材特性
材質甚重，強度高，乾燥很困難，握釘力差，木材耐久性好，具抗酸性，防腐濟極難浸注。 木材加工困難。膠合、拋光效能良好。氣幹密度：0.97g~1.09g/cm3。
識別要點
木射線甚窄。管孔主為徑列復管孔(2個)，白色沉積物明顯。軸向薄壁組織呈白色弦向細帶狀。
心材暗紅色至紫棕色。本屬另一種五寶紅鐵木l.lanceolata，散生於幾內亞，吉中紅鐵木質輕，強度低。
橫斷面：心邊材區別明顯。心材暗紅色質紫棕色，略具細條紋。邊材淺玫瑰色，寬4-6m。生長年輪不明顯。
2樓：no潮no帥
不是假的。
真的鐵木砧板肯定會有一定的酸臭味的，因為鐵木砧板都是從上百年的老樹上整木切割的，都會有一定氣味的。沒有氣味的一般是假的或者經過化學用品浸泡過的，反而不健康不環保。
蜆木菜板是用**帶喬木植物梘木製成的菜板，產於中國、越南、寮國。其韌性強、耐腐蝕、抗菌、抑菌、無蟲蛀，常以偏心板形式切割（看不到樹心的板）。
擴充套件資料
如何選好的蜆木菜板？
1．用手提起砧板，如感到比一般木頭重，這塊砧板可能是梘木砧板；如感到不很重，這塊砧板是其他雜木做的砧板。
2．砧板的木心必須選擇在砧板邊，木心越靠邊越好，這樣的梘木砧板就不容易開裂。如果木心在砧板中間，這塊砧板就容易開裂。選擇梘木砧板時，以上兩點都必須具備，如果缺少其中一點，這塊砧板都不算是好砧板。
3.蜆木（鐵木）菜板由於國內禁止砍伐，越南，寮國等國也在一定程度上禁運，所以正宗蜆木（鐵木）菜板的存世量較少，網上一般只有與越南接壤的我國廣西壯族自治區貨源較多，除此之外，其他省份銷售的實為非洲的奧坎木，非洲的紅鐵木等，所以認準發貨地極為重要。
參考資料
3樓：土巴兔裝修
真的鐵木鑽板是會有一定的酸臭味的。因為鐵木鑽板的材質都是從百年老樹上切割而成的，會有氣味的，如果沒有氣味的鐵木鑽板肯定是假的或是經過化學用品處理過的，反而會對身體有害。使用一段時間後氣味就會消失了，但也要經常做保養，不要讓水分流失造成開裂的現象。
4樓：火神大我我大神
鐵木砧板有臭味很正常，這是因為熱帶地區森林潮溼，各種蟲子較多，樹木為抗:蟲害而產生的刺激性物質。我們買來新砧板後，置於清水中沉泡7一10天，中間換幾次水，直到沒有臭味為止，然後晾乾，再做防黴防裂處理。
5樓：
是非洲紅鐵木。
真正的峴木是沒有酸臭味的，而且峴木的花紋是像水紋一樣漾開的形狀，紋理更致緻密細膩，不會有顆粒狀的感覺。
至於臭味是非洲紅鐵木原本的臭味，慢慢就會消散，不會對人體有害。
其實兩種木材都可以做砧板，不過峴木因為種種更優良的特性，會更好用而已，不用過多擔心。
6樓：喜喜多錢
給**看看 我幫你鑑定
鹽水泡越南紅鐵木砧板後變成了黑色和發出酸臭味，正常嗎？
7樓：hao大森
鐵木泡鹽水都會這樣，建議不用泡了，直接拿出來用。
砧板，捶、切、剁、砸東西時墊在底下內的器物，一般用容在烹調上。就是人們所說的釘板，一般用於廚房。
木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。
還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板。
市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。
還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。
8樓：林赤
鐵木萊板泡了兩個半月拿出來變成黑色的了，水乾了就不會能用嗎
在桂林旅遊，花費了一百塊錢買的鐵木菜板，回家使用為什麼一直有一股酸臭味，是不是買的假的或是鐵木是有
9樓：匿名使用者
應該是真的，真的才有酸臭味兒。
10樓：點點等你
我也買了，你怎麼去味的
做砧板非洲烏檀木和越南鐵木哪個好
做砧板越南蜆木最好 非洲烏檀木是中文學名，非洲楝，別 稱，烏檀木 大烏檀木 大葉褐檀木，木材尚可作膠合板的材料，蜆木，又名火木，椴樹科tiliaceae，常綠大喬木，漸危種。鐵木 是 愈瘡木 的同義詞。屬疾藜科 zygophyliaceae 該樹80 用途為造船工業。目前國外產量愈來愈少。各國均視為...
如何識別鐵木砧板與普通砧板，如何鑑別鐵木砧板？
一 看特點。鐵木 梘木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥 耐水浸 無腐蝕 表面平整光滑，清潔衛生 使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木 荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。二 看相對密度。鐵木 梘木砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。三 看紋理。鐵木 梘木砧板木為斜紋，紋...
鐵木砧板怎麼掉色呢，請問鐵木砧板究竟會不會掉色的 為什麼我泡了幾天整盤水就變成紅黑色 這是正常的植物掉色嗎
是上色過的，時間長了就掉色了。鐵木砧板的保養是要長期保溼，當使用完畢，洗乾淨後，在上面鋪一條溼毛巾保溼 如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水裡，讓砧板充分溼透，把裂縫減至最小。最佳答案 鐵木砧板是用較為硬韌的木來做的砧板的一個統稱 有的加工者為了砧板木色好看 用鐵紅粉把砧板來染色 砧板...