1樓：鄭州新東方烹飪學校
1、木菜板。
木菜板優點就是品種多**多樣，目前國內用的最多的就是木菜板，各種型別的木菜板都有，鐵木、烏檀木、銀杏木、橡膠木等等材質還是非常多的，**有貴的也有便宜的，木菜板就是品種，而且用途廣泛，幾乎所有食材都可以用。
2、竹菜板。
竹菜板就是竹子做的，竹菜板**也比較便宜，有的竹菜板比木質菜板**便宜很多，這種竹菜板家家都可以用，方便**便宜，而且也比較輕盈。
3、塑料菜板。
塑料菜板絕大部分是pe材質做的，這種低密度聚乙烯材質，如果是買的好的材質的確實環保，不容易發黴，切菜也方便，**還不貴。
4、稻殼菜板。
稻殼切菜板如果是用的真的稻殼和其它材料混合，這種菜板最大的優點就是比較環保，有的稻殼菜板加陰離子還有抑菌的作用。
5、玻璃菜板。
玻璃菜板相對來說比較光滑清洗比較方便。圖案比較好看，**也不貴，很多人買菜板選用玻璃菜板切水果還是可以的。
2樓：及永思
鐵木適合做菜板，它比較堅硬，切菜不容易掉木末。
3樓：行者黎一兵
砧板，需得有一定的硬度，以便刀砍斧剁，但也不能太過硬實，否則就傷了刀刃。所以說鐵木並非上選。傳統的，首推銀杏樹，更高階的餐廳會選用低密度聚乙稀樹脂。
4樓：匿名使用者
鐵木啊做菜板要選紋理緊密無氣味，不開裂的木材。
傳統大都用榆木 ，你這鐵木是土豪用的。
5樓：匿名使用者
這兩種都是硬木，做菜板太可惜了，而且效果遠不如柳木或水曲柳。
6樓：匿名使用者
鐵木是用雜木醬油精泡的吧。
7樓：匿名使用者
都可以做也。看你喜歡什麼。
8樓：匿名使用者
如果是真正的木的話，鐵木為宜。
9樓：巴斯光年
金檀木這麼珍貴來做菜板，太土壕了。
金檀木砧板好嗎
10樓：匿名使用者
砧板最好是用柳木和銀杏木，其它有可能太硬傷刀、太軟容易砍出渣。例如紅木、硬雜木貴而且太硬從沒有做砧板的。
11樓：醜筠九憶之
相對於來說是不錯的選擇，你也可以考慮下鋼化玻璃菜板，現在也流行的，比較環保。
金檀木的菜板如何使用
金檀木菜板紅色好還是發黃的好？
12樓：金融一解
金檀木菜板當然是紅色的更好一點。因為金檀木常用來作為代替老紅木或紫檀製作仿紅木傢俱，被稱為小紅木所以紅色才是正宗的金檀木。
金檀木為硬木，風乾密度為640-880kg/m3，最大抗彎強度為108mpa。產地為印尼，緬甸，馬來西亞，所以也稱南洋金檀木，學名為斯文漆木。
木材成型慢，大約需要60-80年，木質堅硬，不同於橡木，楸木，水曲柳等直紋木材。不易開裂，物理效能結構細而均勻，強度很高，耐腐，抗白蟻。
風乾密度為640-880kg/m3，僅次於國標紅木。
刨光面極富有光澤，油性高，在徑面呈現條紋，在弦面則有吸引人的裝飾曲折花紋。木材幹燥良好，穩定性好。
主要價值。高檔傢俱、櫥櫃、船舶、建築內裝飾、木門、地板等。
心邊材區別不明顯至略明顯，由心材深灰褐色逐漸變為灰紅褐微紫，具有深色組織帶。在徑面形成明暗交替的帶狀花紋，結構略粗，紋理交錯，刨面有光澤；無特殊氣味及滋味。生長輪略明顯，每釐米2~5輪；管孔較少，在肉眼下可見，大小一致，單管孔多，少數2~4徑列，內含物豐富，縱剖面現深色沉積物。
軸向薄壁組織多，在放大鏡下明顯，主要不規則離帶狀，狹窄，常連續，間距稀疏不等，環管狀較少，木射線數量中至略多；極細至略細，放大鏡下不明顯，徑面射線花紋明顯；徑面無波痕。
13樓：網友
金檀木菜板發黃的比較好，這樣的木質比較老，比較耐用。
14樓：匿名使用者
金檀木菜板紅色好。
烏檀木菜板好不好？
15樓：去問驅蚊器
烏檀木是世界上最好的木質材料，最大的優點就是，菜板不會滋生細菌，這樣成為了很多家庭主婦選擇，因為衛生性是很好的，而且一塊烏檀木菜板可以用好多年，也是屬於經濟實惠的。
優點
1、 易於保養
不需要泡水、不需要經常性的塗抹特殊護理油。買回來清洗乾淨後就可使用。對於我這種晚期懶癌患者，確實是一大福音。
2、 抗菌防黴效果好
使用以來的一年多，未有明顯的發黴跡象，可能也與我平時用完及時擦乾並放到乾燥處有關係吧！加之這種木材本身具有防黴抗菌的特性，一開始我並不是很相信，相比起來，比其他實木的抗菌效能確實強多了。
3、 硬度適宜
切菜剁肉有切入感，不會有震到虎口的的感覺。
4、 不開裂
確實到現在，我買的整木烏檀木菜板還未有任何開裂的現象，比我之前買的鐵木菜板三五天就開個縫，就好比冬天的手，看著心疼。
5、 木紋很漂亮，顏值高
女人天生愛美，而烏檀木菜板的紋路切中了女人的天性，如果不使用，放在廚房家裡的櫥櫃上，你絕對可以說他是一個藝術品。
16樓：最重要個
烏檀木菜板很好，烏檀木是世界上最好的木質材料，它最大的優點就是，菜板不會滋生細菌，這樣成為了很多家庭主婦選擇，因為衛生性是很好的，而且一塊烏檀木菜板可以用好多年，也是屬於經濟實惠的。
17樓：最好十七歲
好用，普通的木菜板容易發黴，滋生細菌，使用時間長甚至會掉木屑，十分不衛生。而烏檀木菜板堅硬耐磨，不易發黴、掉屑，清潔容易。
18樓：愛聯盟資訊
推薦一款烏檀木切菜板，實木厚3公分雙面設計，還能抗菌防黴。
19樓：匿名使用者
為什麼它遇水總流紅水，我已經泡了6天了，每天都換水，但還是紅水，為什麼。
紅檀木與薔薇木哪個更適合做砧板
20樓：小小郭
都可以做砧板的，只是功能和性質會不一樣。
紅檀木特點：
紅檀光澤好，紋理十分細密、美觀，毛孔精細、密度高、體積重，百蟲不侵，並具吸震、消音、絕緣的功能，並有調節溼度及緩和溫差之特性。品質靜穆沉古，紋理細密雅緻而不會有冰冷或炙熱之感。
1、木材散孔材，心材紅褐色，久置大氣中轉深，呈紫紅褐色，常具深淺相間條紋。
2、木材具光澤、無特殊氣味和磁味。
3、紋理交錯、結構細、略均勻、木材甚重、很硬。
薔薇木做砧板會比較耐用些，價效比的話高一些。
假金檀木菜板使用前用水泡一泡好嗎？
21樓：匿名使用者
不管是什麼木質菜板都不能用水去泡要用菜油泡一泡就不會開劽的也很好用。
金檀木砧板好嗎,金檀木和鐵木哪種適合做菜板
砧板最好是用柳木和銀杏木，其它有可能太硬傷刀 太軟容易砍出渣。例如紅木 硬雜木貴而且太硬從沒有做砧板的。相對於來說是不錯的選擇，你也可以考慮下鋼化玻璃菜板，現在也流行的，比較環保 金檀木和鐵木哪種適合做菜板 砧板,需得有一定的硬度,以便刀砍斧剁,但也不能太過硬實,否則就傷了刀刃。所以說鐵木並非上選。...
烏檀木和鐵木菜板哪個好，做砧板非洲烏檀木和越南鐵木哪個好
如何選購菜板目前市面上常見的菜板有竹質 木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好...
櫸木和鐵木砧板哪個好,什麼木頭做菜板最好？
用鐵木 梘木 製作而成的砧板質地堅硬，色澤紅潤，用刀砍之不掉木屑，不見劃痕，一塊梘木砧板倘若保養得當，可用20多年。櫸木緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少紋理清晰，耐磨有光澤乾燥時不易變形，色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆。正因為砧板表面沒有油漆，所以就造...