1樓：說淑慧越慕
如何選購菜板目前市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。
因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風乾。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反覆衝乾淨，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、**、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。
所以砧板應採用柳木或銀杏木為好。因為這兩種木材質地都比較軟，在用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗後也不容易開裂。
烏檀木和鐵木菜板哪個好
2樓：匿名使用者
烏檀木菜板好
蝶形花科屬，大喬木，高達20~35m，直徑0.8~1.3m。
本屬8種，分佈於非洲，東南亞國家及我國海南也有引種栽培。心邊材區別明顯，葉為偶數羽狀複葉，小葉全緣，**；橢圓形至近圓形，邊有圓形膜質的翅，心材紅褐色至烏檀色，常具黑褐色同烏檀色條紋。生長輪細膩不明顯。
光澤好。木材結構細，略均勻；強度較高；耐腐、乾燥宜慢。氣幹密度0.
80~0.86g/cm³
3樓：招倫禾鸞
如何選購菜板目前市面
上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。
因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風乾。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反覆衝乾淨，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、**、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。
所以砧板應採用柳木或銀杏木為好。因為這兩種木材質地都比較軟，在用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗後也不容易開裂。
4樓：我愛我漫
看過一篇文，說烏檀木對人體有害
烏檀木和鐵木菜板哪個好
5樓：貫麗範小霜
如何選購菜板目前市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。
因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風乾。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反覆衝乾淨，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、**、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。
所以砧板應採用柳木或銀杏木為好。因為這兩種木材質地都比較軟，在用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗後也不容易開裂。
烏檀木和鐵木菜板哪個好？
6樓：匿名使用者
烏檀木菜板好
蝶形花科屬，大喬木，高達20~35m，直徑0.8~1.3m。
本屬8種，分佈於非洲，東南亞國家及我國海南也有引種栽培。心邊材區別明顯，葉為偶數羽狀複葉，小葉全緣，**；橢圓形至近圓形，邊有圓形膜質的翅，心材紅褐色至烏檀色，常具黑褐色同烏檀色條紋。生長輪細膩不明顯。
光澤好。木材結構細，略均勻；強度較高；耐腐、乾燥宜慢。氣幹密度0.
80~0.86g/cm³
7樓：匿名使用者
鐵木是指質地比較硬的木料的統稱 為我買了個梘木的沾板經常開裂 老是要泡水裡
8樓：匿名使用者
肯定烏檀木好啊，鐵木硬度太高，很容易裂的的，烏檀木相對硬度沒那麼高，強度也可以，不會像鐵木那麼容易開裂
做砧板非洲烏檀木和越南鐵木哪個好
9樓：朱春陽
做砧板越南蜆木最好、非洲烏檀木是中文學名，非洲楝，別 稱，烏檀木、大烏檀木 大葉褐檀木，木材尚可作膠合板的材料， 蜆木，又名火木，椴樹科tiliaceae，常綠大喬木，漸危種。「鐵木」是「愈瘡木」的同義詞。屬疾藜科（zygophyliaceae）。
該樹80%用途為造船工業。目前國外產量愈來愈少。各國均視為稀有的重要造船資材。
據說100年僅能達直徑10英寸胸圍。故當地拉丁民族稱之為「生命之木」。然而鐵木的使用範圍卻又在擴大，如機械工業中耐磨零件，化工反應釜中為軸承材料，造紙工業用作泥漿泵、輥等。
這樣需要量的增加，需求更現不平衡，
非洲烏檀木和越南鐵木，應是越南鐵木砧板好，
10樓：amercook不粘鍋
我們公司是在賣非洲烏檀木做的amercook菜板整塊裁取的
烏檀木硬度相對來說高一點，木渣會比較少，然後含有天然抗菌成分，不會發臭
你可以搜尋購物平臺amercook看看
11樓：按房租費瞥
詞條標籤：語言 ， 書籍
烏檀木砧板的優缺點都是什麼？
12樓：哭著說愛你
優點：1、 易於保養：不需要泡水、不需要經常性的塗抹特殊護理油。買回來清洗乾淨後內就可使用。對於我容這種晚期懶癌患者，確實是一大福音。
2、 抗菌防黴效果好，使用以來的一年多，未有明顯的發黴跡象，可能也與我平時用完及時擦乾並放到乾燥處有關係吧！加之這種木材本身具有防黴抗菌的特性，一開始我並不是很相信，相比起來，比其他實木的抗菌效能確實強多了。
3、 硬度適宜，切菜剁肉有切入感，不會有震到虎口的的感覺。
4、 不開裂，確實到現在，我買的整木烏檀木菜板還未有任何開裂的現象，比我之前買的鐵木菜板三五天就開個縫，就好比冬天的手，看著心疼。
5、 木紋很漂亮，顏值高。女人天生愛美，而烏檀木菜板的紋路切中了女人的天性，如果不使用，放在廚房家裡的櫥櫃上，你絕對可以說他是一個藝術品。
缺點：因是進口木材，烏檀木菜板的**相比普通菜板要貴一些，您可以說是ta的缺點，也可以說是您自己的缺點。 另外，跟其他實木菜板一樣，烏檀木菜板用完後也會有刀痕，嗯！
那種您用心過後的證明。
13樓：小俊七七
優點：1、可自己站立，雙面通風。在砧板下方，設計有一個可旋轉的支架。
只要內將它旋轉90°，砧容板就可以自己站立。使得砧板站立時，下沿和桌面接觸的面積減少，更利於瀝水、通風。
2、表面紋理細膩自然，無拼接、無填充、無膠、無漆。烏檀木木材結構細密、硬度高、耐腐蝕，用來做砧板再合適不過，切菜、剁肉都可以。而且砧板非常厚實（大號厚30mm、小號厚25mm），不易開裂、結實耐用。
3、木紋很漂亮，顏值高。女人天生愛美，而烏檀木菜板的紋路切中了女人的天性，如果不使用，放在廚房家裡的櫥櫃上，可以說是一個藝術品。
4、雙面可用，避免生食和熟食交叉感染。烏檀木砧板的兩個面都是可以用來切菜的，所以在切果蔬、肉類的時候是可以分開，防止交叉感染，呵護家人健康，大家可以正面切蔬菜，反面切肉，是其它砧板比不了的材質。
缺點：烏檀木砧板在市場中的**稍微要比其它材質貴一些，大家在購買的時候，一定要貨比三家，選擇**實惠，***的烏檀木砧板進行購買。
做砧板非洲烏檀木和越南鐵木哪個好
做砧板越南蜆木最好 非洲烏檀木是中文學名，非洲楝，別 稱，烏檀木 大烏檀木 大葉褐檀木，木材尚可作膠合板的材料，蜆木，又名火木，椴樹科tiliaceae，常綠大喬木，漸危種。鐵木 是 愈瘡木 的同義詞。屬疾藜科 zygophyliaceae 該樹80 用途為造船工業。目前國外產量愈來愈少。各國均視為...
金檀木砧板好嗎,金檀木和鐵木哪種適合做菜板
砧板最好是用柳木和銀杏木，其它有可能太硬傷刀 太軟容易砍出渣。例如紅木 硬雜木貴而且太硬從沒有做砧板的。相對於來說是不錯的選擇，你也可以考慮下鋼化玻璃菜板，現在也流行的，比較環保 金檀木和鐵木哪種適合做菜板 砧板,需得有一定的硬度,以便刀砍斧剁,但也不能太過硬實,否則就傷了刀刃。所以說鐵木並非上選。...
金檀木和鐵木哪種適合做菜板？金檀木砧板好嗎
1 木菜板。木菜板優點就是品種多 多樣，目前國內用的最多的就是木菜板，各種型別的木菜板都有，鐵木 烏檀木 銀杏木 橡膠木等等材質還是非常多的，有貴的也有便宜的，木菜板就是品種，而且用途廣泛，幾乎所有食材都可以用。2 竹菜板。竹菜板就是竹子做的，竹菜板 也比較便宜，有的竹菜板比木質菜板 便宜很多，這種...