1樓：水院最美
福清的窩bai微（廣東人叫芋粿、du三角糕、芋頭糕）zhi的做法如下dao：
（1）首先準備材回料：臘肉100g、粘米粉答150g 、芋頭200g、少許食鹽、少許花生；
（2）把芋頭去皮；
（3）然後把芋頭切條；
（4）拿出粘米粉；
（5）另一邊也要準備好臘肉和花生；
（6）花生需要碾碎翻炒；
（7）把臘肉和芋頭絲混合在一起翻炒一下；
（8）將粘米粉倒入溫水中攪拌成水狀之後，再將臘肉芋頭絲倒入粘米粉的盆裡；
（9）最後放在鍋裡蒸煮30分鐘即可；
（10）出爐之後再根據愛好加入花生粉即可。
2樓：春天的顏色傳奇
材料：芋頭半個來約300克，
粘米自粉一碗，約250克，bai
做法：1）芋頭去皮du洗淨切成細絲。
2）鍋裡放zhi油燒dao熱後，把芋絲放進炒出香味後熄火。
3）把粘米粉放進一大碗裡，放少許鹽，糖，雞精，拌勻後，加進一碗沸水，然後攪拌成無明顯顆粒的粉槳。
4） 把炒過的芋絲倒進粉槳裡，輕輕拌勻。然後倒進一抹了油的盆子裡。用筷子輕輕把表面壓平。
5）鍋裡放水燒開後，入鍋大火蒸15-20分鐘，用牙籤插進糕裡，如果拔出來無粉槳粘在上面就可以出鍋了。
福建芋粿的做法，福建芋粿怎麼做好吃，福建芋
3樓：笑流年憶
1.蒸芋頭的步驟沒拍，料理機加點兒水打成泥加鹽味精薑汁2.加大米粉，其實用料沒那麼精確，我都是看濃稠度夠了就行。
3.攪拌均勻
4.大概要成這樣濃稠度。
5.可以直接大碗，小盆抹油倒進去就行，我喜歡四方形，而且正好有蛋糕模具，這樣出來是三角形的。蓋保鮮膜上鍋蒸熟，我花了四五十分鐘吧，出來放涼再放冰箱冷藏至稍硬。
6.切件，準備七成熱的油。
7.炸到這程度就行，外脆裡嫩。
8.一股濃濃的芋香味兒。一口氣吃掉五個。
9.1，我是早上正好煮玉米的時候把芋頭洗乾淨不刮皮一起煮，然後涼了直接剝皮打泥
2，蒸完放涼扔冰箱，到了第二天早上吃早餐時候現炸的，現炸的皮是脆的，特別香。炸特別簡單，我就扔鍋裡忙別的，也不用翻面。
福州芋粿的做法，油炸三角芋粿怎麼製作
4樓：半夏半暖
步驟 1：生芋粿一般是方形的，用棉線沿對角線切成三角形。
步驟 2：油鍋加熱至油溫升高，開始冒泡。放入芋粿。
步驟 3：等表皮炸成金黃即可出鍋。
5樓：再涼過人心
a.糯米粉150公克，在來米粉100公克，水260㏄，b.紅蔥頭6粒，蝦米40公克，芋頭1個，粽葉適量，鹽1/2大匙，糖1小匙，醬油3大匙，胡椒粉1/4小匙，五香粉1/4小匙，香油少許[1]
做法編輯
1.將材料a的粉類拌勻，慢慢加水揉成光滑麵糰。
2.起油鍋炒香紅蔥頭、蝦米、芋頭，再加入調味料拌勻裝碗。
3.將作法1、2的材料混合均勻，用手捏成小麵糰呈彎月型，放在已抹油的粽葉上，用中小火蒸約15分鐘左右即完成。
4剛蒸好的芋粿不宜馬上下鍋油炸，容易黏鍋失敗，最好隔夜後較硬再炸；炸時以中火炸至金黃色最佳。
福建芋粿怎麼做好吃，福建芋粿的家常做法
6樓：匿名使用者
主料：芋頭400g
粘米粉200g
輔料：鹽適量
雞精適量
薑汁適量
1.蒸芋頭的步驟沒拍，料理機加點兒水打成泥加鹽味精薑汁2.加大米粉，其實用料沒那麼精確，我都是看濃稠度夠了就行。
3.攪拌均勻
4.大概要成這樣濃稠度。
5.可以直接大碗，小盆抹油倒進去就行，我喜歡四方形，而且正好有蛋糕模具，這樣出來是三角形的。蓋保鮮膜上鍋蒸熟，我花了四五十分鐘吧，出來放涼再放冰箱冷藏至稍硬。
6.切件，準備七成熱的油。
7.炸到這程度就行，外脆裡嫩。
8.一股濃濃的芋香味兒。一口氣吃掉五個。
9.1，我是早上正好煮玉米的時候把芋頭洗乾淨不刮皮一起煮，然後涼了直接剝皮打泥 2，蒸完放涼扔冰箱，到了第二天早上吃早餐時候現炸的，現炸的皮是脆的，特別香。炸特別簡單，我就扔鍋裡忙別的，也不用翻面。
7樓：省家政達明店張
沒有說多少水？要說一斤米多少水，
莆田小吃芋粿做法**
8樓：活寶舊城往事
食材明細抄
芋頭面粉
油適量鹹甜口襲味
炸工藝十分鐘耗時
簡單難度
芋粿的做法步驟
1整個大芋頭切成2釐米的厚片用高壓鍋燜熟。排氣倒出，切成一釐米的方塊。大碗里加入適量麵粉和鹽，加水，攪和成泥狀。放入芋頭拌勻。
2油鍋倒入300ml油，中火，用勺子把拌勻的芋頭和泥舀入做蛋撻的模子裡。整個放到油鍋中炸。待表面熟了，翻過來繼續炸，會自動脫殼。
3脫殼後繼續炸5分鐘.
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