1樓：魂牽夢縈
經典麻辣小龍蝦
主料鮮活小龍蝦500g
輔料啤酒1瓶
花椒適量
蠔油適量
白糖適量
乾紅椒200g
白芷適量
桂皮適量
香葉適量
蔥適量豆瓣醬適量
姜適量蒜適量
步驟1.將鮮活的小龍蝦用蔬菜刷清洗乾淨
2.熱油，烹辣椒油
鍋裡要剩餘一些油
3.將蔥、姜、蒜
麻椒、紅辣椒、辣椒醬
依次放入鍋中翻炒出香味
4.將炒好的料放入開水鍋中
加入之前烹好的辣椒油、鹽、蠔油
生抽、白糖。
招牌大蝦實際製作會加大蝦祕製八香味料
（白芷、香葉、陳皮、丁香、花椒、八角、小茴香、桂皮）和一味麻辣醬料。
這裡用味精、雞精代替，並在6步增加了炒料過程。
吊湯1.5小時
5.起鍋，倒入油
加熱至200度
放入龍蝦炸15秒
6.起鍋，放入辣椒油
蔥、姜、蒜
大料、桂皮、茴香、白芷
花椒、紅辣椒、豆瓣醬翻炒出香味
7.倒入啤酒、之前吊好的湯汁
香葉，炸好的小龍蝦中火煮10分鐘
8.成品，起鍋。
2樓：扯蛋的節操君
1.將鮮活的小龍蝦用蔬菜刷清洗乾淨
2.熱油，烹辣椒油
鍋裡要剩餘一些油
3.將蔥、姜、蒜
麻椒、紅辣椒、辣椒醬
依次放入鍋中翻炒出香味
4.將炒好的料放入開水鍋中
加入之前烹好的辣椒油、鹽、蠔油
生抽、白糖。
招牌大蝦實際製作會加大蝦祕製八香味料
（白芷、香葉、陳皮、丁香、花椒、八角、小茴香、桂皮）和一味麻辣醬料。
這裡用味精、雞精代替，並在6步增加了炒料過程。
吊湯1.5小時
5.起鍋，倒入油
加熱至200度
放入龍蝦炸15秒
6.起鍋，放入辣椒油
蔥、姜、蒜
大料、桂皮、茴香、白芷
花椒、紅辣椒、豆瓣醬翻炒出香味
7.倒入啤酒、之前吊好的湯汁
香葉，炸好的小龍蝦中火煮10分鐘
8.成品，起鍋。
3樓：肥貓
我的朋友是讓這些小龍蝦的 他們都不食 也叫他身邊的人不要吃因為他們用很多化學 同 動物 死屍 來 飼養它的 所以他們都不吃 我覺得你食完這次不要再吃了 因為他說出來給我知 我都不吃了???
4樓：匿名使用者
首先要用刷子洗乾淨龍蝦，把頭弄掉用肯德雞調料粉拌一下油炸，注意油溫不要太高
小龍蝦怎麼做好吃，香辣小龍蝦的家常做法
5樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
6樓：一人廚
教你香辣小龍蝦簡單美味的家常做法
7樓：匿名使用者
主料小龍蝦
1500克
青椒2個
啤酒1罐輔料油
適量鹽適量花椒
10克香葉
3片大料
3個桂皮
1塊大蒜
1頭蔥姜
適量冰糖
10克老抽
20毫升
生抽20毫升
香辣醬40克
香菜2顆
步驟1.準備好所有的調味料。
2.小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3.炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4.放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5.再加入香辣醬翻炒。
6.倒入啤酒和適量的清水。
7.加入冰糖末。
8.加入老抽，生抽。
9.加蓋大火燒至20分鐘。
10.加入鹽調味。
11.再放入青椒快和香菜。
12.翻炒均勻關火。
8樓：匿名使用者
食材新鮮龍蝦適量
食用油適量
蔥花適量
香辣龍蝦醬料適量
薑片適量
生抽適量
糖適量花椒適量步驟1
把龍蝦清洗乾淨，蔥剪成末
2起油鍋，下薑片和花椒爆香，然後倒入龍蝦翻炒，再加入香辣龍蝦醬（這個菜場可以買到，三塊五一包，下次我再傳包裝**上來），一起翻炒均勻，加入適量水，煮沸
3嚐嚐味道，如果你水加多了，淡了，就加點生抽，完了再加白糖，因為個人覺得這個料裡面糖比較少，所以我加了適量白糖，果然更好吃。
4味道差不多就可以出鍋了，哦對了，最後要撒上蔥，如果有香菜或者芹菜就再點綴一下。
麻辣小龍蝦怎麼做好吃 麻辣小龍蝦最正宗的做法
9樓：地方歇後語
方法/步驟
1第一步清洗小龍蝦，用乾淨
的牙刷，將每個小龍蝦都用牙刷清洗乾淨，如果還覺得不乾淨，可以直接去掉小龍蝦的頭，因為據說頭部會有重金屬，吃了不太健康的。清洗完小龍蝦，放到一邊備用。
2處理輔料，之後鍋內放入涼水，將小龍蝦在水中用開水過一下 ，煮的時候放入薑片，大蔥去腥。
3撈出小龍蝦瀝乾水分，炒鍋內放入適量食用油，油熱之後加入蔥姜麻椒爆香，再放入郫縣豆瓣醬爆炒，迅速放入瀝乾水分的小龍蝦，翻炒幾下，加入兩瓶啤酒，加入適量白糖和食鹽，蓋上鍋蓋開始小火燉制。
4燉制十五分鐘之後，掀開鍋蓋，如果啤酒很少了，再繼續加入啤酒，這時也可以嘗一下湯的鹹淡，適量調整味道，再蓋上鍋蓋燜制十分鐘。
5十分鐘之後，開蓋，加入大蒜，翻炒幾下，關火。
6最後就可以出鍋裝盤了，如果感覺味道太淡，可以再繼續燜制，一般我都是中午做好，晚上熱著吃的，這樣更易入味。
10樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
麻辣小龍蝦怎麼做好吃,麻辣小龍蝦為什麼放啤酒
很多人最愛吃小龍蝦了，吃著小龍蝦喝喝啤酒聊會天，整個人生都圓滿了哦，下面我們來一起學習一下做法 啤酒麻辣小龍蝦怎麼做好吃 1 小龍蝦洗淨去泥 2 鍋放適量油，下蒜蔥洋蔥小火炒香 3 放幹辣椒 花椒拌炒，放兩勺紅油豆瓣醬拌炒 4 下龍蝦，大火拌炒到變色 5 倒小半碗擺酒，放香葉，放啤酒一罐 適量鹽 白...
麻辣小龍蝦怎麼做最好吃,正宗麻辣小龍蝦的做法
麻辣小龍蝦的家常做法,蝦肉鮮嫩麻辣入味,乾淨衛生 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了 麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均...
小龍蝦怎麼煮好吃，小龍蝦怎麼做好吃又簡單
1.將每一隻小龍蝦用牙刷刷的乾乾淨淨的，尤其是小龍蝦的腹部，2.把小龍蝦的腸去除了，3.起油鍋，放適量的生薑和大蒜，沒有來的及拍 爆香後放入清理乾淨的小龍蝦，4.放適量的清水，沒過小龍蝦，5.放麻辣醬，我是用現成的，這樣省去了很多調料的時間，也可以自己放 6.等收幹一些汁水後，放切好的香菜，7.放適...