1樓：匿名使用者
這是正常的，因為肉皮在凍的時候，表面嚴重失水，即使解凍後，仍然不能短時間內吸水變軟，所以硬就是必然的。不影響食用。
2樓：焦鵬博士
這個是看情況來的啊，也是不一定的。
解凍後的豬肉，能再放進冰箱冷凍嗎？
3樓：文化永生
解凍後的豬肉，不能再放進冰箱冷凍。
凍肉反覆解凍會導致細菌變多了，細菌增長速度是平時的15倍。細菌暴增的原因主要有兩大因素，其一是細菌在冰凍的情況下沒有完全死亡，當肉進行水解的時候自身的溫度就會提高，這利於細菌的生存，從而使細菌暴增，快速繁殖。
其二是因為凍肉在反覆解凍的過程中必然會接觸外界，從而導致細菌滋生，同時肉本身的營養成分也會細菌提供生存條件。反覆解凍的肉滋生的營養成分也在不斷減少，因為它易使細菌滋生，而細菌會分解肉中的翻白智，從而使肉本身的營養成分流失掉。
4樓：木一鴿
肉最好在室溫下自然解凍而不要用水解凍，用水容易造成營養流失。
解凍後的肉不要再放到冰箱裡了，第一容易變質，第二流失營養，第三再取出吃的時候口感和風味已經大大下降。
5樓：匿名使用者
這個要看你第一次解凍的時間了，要是解凍之後，很快放進去，應該沒問題，但是如果解凍之後，時間長了，再放進去也是會變質的
6樓：匿名使用者
不能!不光是口感不好,更重要的是營養液損失了很多,還產生許多有害物質,對人體無益,如果買的過多,可以分割成幾部分分別包裝好後再冷凍,每次根據需要的量取出食用!
7樓：水碓子畢業的
如是速凍，沒事，如是反覆化凍，肉表面會餿
8樓：匿名使用者
不行，那樣味道、口感、營養都不行了，好難吃的
9樓：烏山雪花大如席
可以的只是味道會差許多。
10樓：匿名使用者
速凍可以.不然的話會發臭
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