1樓：匿名使用者
1製作米酒的材料。2將糯米沖洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小時候（浸泡過程在需要約8小時換一次水）再撈出並用清水沖洗2至3遍，3電飯煲裡放上蒸籠隔層，把紗布洗過，鋪到上面。4然後把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時），5把紗布拉起了遮蓋在米上，四周包嚴實把米包住。
6電飯煲調到煮飯檔位即可。7將製作米酒的容器和容器蓋清洗乾淨，尤其是容器內不能沾有任何油性物質。用剛剛燒開的沸水衝燙容器機容器蓋1分鐘以上，對其殺菌消毒8容器裡倒入沸水後蓋上蓋子等幾分鐘。
9用少量的涼開水把酒麴衝散（水不需要放太多，足夠將酒麴衝散即可。）
10蒸好的米飯開啟鍋蓋。
11出籠後打散並冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太乾或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。
12先將放涼的米飯放進消毒好的容器內，再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。
13將衝散的酒麴倒進糯米飯中。14並把糯米飯攪拌均勻。16把裝有糯米飯的容器放到米酒機裡，選擇米酒功能，然後定時即可（一般在30-36小時）。
營養豐富,清涼透明，口感醇甜,且其有香氣，風味獨特,老少皆宜，富含多糖,礦物質，有機酸,氨基酸和b族維生素等營養成分如果水土氣候適宜，耕耘得法,穗長粒粗高產，米質優良,同時也可稱為長樂特產.
米酒是怎麼做的？米酒怎麼做？
糯米浸泡8小時以上，冬天需要浸泡12小時。做法 1.先將糯米浸泡8小時以上，冬天需要浸泡12小時，必須完全泡發好。2.糯米瀝乾水分，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟後不要立即起鍋，關火燜5分鐘再起鍋。3.蒸熟的糯米放入通風地方，溫度降低到33 38攝氏度，和人體的溫度差不多即可。4.將30ml涼開水放入糯米中，...
米酒是怎麼做的，米酒怎麼做的？
關於米酒的做法，在上小學的時候就會了，因為那時候小學有一門課程叫做勞動課，在這個課本里面，就曾經專門有講過如何做的。原材料以及工具非常非常的簡單，就是先準備好糯米，把糯米先清洗乾淨，去掉裡面的稻殼和草棍兒沙子一類的東西。然後就按照平時做米飯一樣，用電飯鍋將糯米做熟。這個我的經驗就是泡過的米留下點水就...
米酒怎麼做的，米酒是怎麼做的
製作醪糟的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 糯米1500g。2 輔料 酒麴1顆 第一步 將糯米用水泡2 3個小時。第二步 將泡好的糯米上籠蒸熟！在米飯上面插幾個洞洞，方便更容易上氣。第三步 讓米飯冷卻，將米飯從鍋裡舀到盆盆頭，事前燒一壺冷開水 將冷開水倒進米飯裡面，用手將成團的米飯捏散，因為有水侵...