1樓：夢之男
紅薯功效很多，而且很多紅薯丸子都是比較好做的，因為這個紅薯丸子的話呢是比較香甜的，所以紅薯丸子先把紅薯煮熟，然後把它弄碎放入麵粉搓成圓形狀的，在鍋中炸至八成熟就可以。
2樓：愛心的學姐
紅薯最好還是應該搗成泥狀，然後把它捏成一個丸子的造型，放到油鍋裡面去炸，也可以放到蒸鍋裡面蒸熟之後，也是特別好吃的。
3樓：帳號已登出
把紅薯榨成汁之後，然後倒入相同比例的澱粉，攪拌之後把粉條放進去，然後就可以直接製作成功了。
4樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是先把紅薯捏成丸子的形狀，然後再將紅薯丸子放入鍋中油炸，油炸完成以後撒上一些芝麻，這樣就做好了。
5樓：go我的世界誰懂
首先應該將紅薯洗乾淨，去皮然後蒸熟，製作成丸子的形狀，加入適量的糯米，然後放入鍋中炸熟就可以了。
6樓：撒的謊
1、將紅薯去皮洗淨，切成薄片。儘量選擇紅心的紅薯比較甜。2、把切好的紅薯放入盤中，蒸鍋中燒水，水開後放入切好的紅薯片， 蒸大約10—15分鐘。
3、把蒸好的紅薯，趁熱倒入容器中，撒上白糖，用勺子壓成紅薯泥。4、紅薯壓成泥之後，放入糯米粉和麵粉（糯米粉和麵粉的比例為3:1）。
5、用手揉成光滑的麵糰，不粘手為宜。6、和好的麵糰，手上抹上油，把麵糰揪成大小均勻的小劑子，揉成小圓球，每個小劑子大約跟湯圓大小差不多。7、揉好的紅薯丸子， 放入白芝麻中均勻的裹上一層芝麻。
8、鍋中倒入食用油，油溫六成熱下入紅薯丸子，中小火炸至金黃，撈出瀝油即可。
紅薯丸子該怎麼做？
7樓：微涼一葉
紅薯洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟搗成泥，加入糯米粉搓成丸子，油溫5成熱，下鍋油炸至金黃撈出，淋上炒好的糖汁即可。
8樓：天才人物我無敵
首先我們將紅薯清洗乾淨，放入鍋中，蒸熟再搗成泥，放入適量的麵粉，然後做成丸子的形狀，上鍋炸食物即可，這樣做出來的紅薯丸子特別好吃。
9樓：律政先鋒達人
首先準備好一些新鮮的紅薯，上鍋蒸熟，壓成泥備用，然後再準備好一些幹澱粉，放入一些胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉，然後再放入紅薯中，攪拌均勻之後揉成丸子，放入油鍋中，炸至兩面金黃色即可。
紅薯丸子怎麼做？
10樓：狗狗與愛
說到紅薯我相信很多人都是非常的熟悉，它我們生活中比較常見食材，同時它也是五穀之一。其做法幾乎包含了蒸炒烹炸的所有烹飪方式，有我們常見的烤紅薯、紅薯丸子、紅薯粥等等，做出來都是各有風格，各有美味。而這麼多做法中，我覺得做成紅薯丸子才給力，特別是剛炸出來的顏色和香味，聞著味道都想上去吃一口，入口外酥裡嫩的特別香。
下面話不多說，今天就給大家分享紅薯丸子的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料主料：紅薯兩個。
輔料：馬蘇裡芝士少許、糯米粉八十克、雞蛋一個、麵包糠少許。
紅薯丸子之步驟。
步驟。一、首先準備黃心紅薯清洗乾淨（ 黃心紅薯比較甜，炸出來的顏色也會會非常的好看），削去外皮切成片（厚薄稍微均勻一些，這樣後期能一同蒸熟），在鍋中添上水，隔水放入切好的紅薯片，將其蒸熟後，即可盛出，放入一個容器中。
步驟。二、用勺子將蒸熟的紅薯壓成泥（一定要趁熱碾壓），然後在裝有紅薯泥的容器中，加上糯米粉（糯米粉是為了增加它的黏性），用手將其抓拌均勻成麵糰狀，馬蘇裡拉芝士取出適量用，將其切成小碎丁狀，這樣更加易於操作。
步驟。三、將揉好的紅薯麵糰，分成一個個大小適中的面劑子，先拿起一份面劑子，放入手心，將其壓扁後，放入少許的馬蘇裡拉芝士碎（也可以放入一些紅棗泥），收住口將其揉成小圓球（這一步封口一定要封號，這樣防止後期浸炸漏汁）
步驟。四、將所有的紅薯麵糰和芝士都按照這個方法做好，準備2個小碗，分別放入蛋液和麵包糠，將做好的丸子先放入蛋液中裹一圈，然後再放入麵包糠中滾一圈拿出來（前後順序不能亂）
步驟。五、開爐點火在鍋中加入五勺清油（油要稍微多些，這樣炸出來的效果會更好），將油燒熱後，逐個下入裹上面包糠的丸子，中小火開始炸制，待將其慢慢炸至金黃色的時候，即可將丸子從鍋中撈出來，控一控油，咬一口拉著長長的絲，非常的美味可口。
紅薯丸子之總結。
通過上面步驟，我相信許多人對於紅薯丸子的做法，已經有了更深的認知。其實這道地瓜丸子的非常注重細節，而它的整體步驟可以分為兩步，第一步和麵，這一步我們麵糰不要和得太硬，稍微軟一些，這樣炸出來的紅薯丸子才會脆，同時炸的時候也不會開裂；第二步就是開油鍋，油溫控制在五成熱最佳，並且丸子放進去之後要不停的晃動鐵鍋這樣炸出來才不會糊底。
11樓：農家樂美食記
把削了片的紅薯切成片，放入蒸鍋蒸熟，把紅薯裡放點白砂糖和適量的糯米粉一起攪拌均勻，用手揉成光滑的麵糰，取一個小麵糰揉成小丸子，再沾上黑白芝麻，全部揉好之後放入5成熱的油裡炸，炸至金黃浮起就可以了。
12樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的紅薯上鍋蒸熟撈出壓成泥，然後加入幹澱粉攪拌均勻加入鹽，雞粉等調味料揉成麵糰，再將麵糰做成小丸子，起鍋燒油，將丸子下鍋油炸即可出鍋食用。
13樓：生命在聆聽
把紅薯上鍋蒸熟，搗成泥，裡面放入一點白糖和糯米粉，揉搓成麵糰。要麵糰醒發20分鐘，之後團成大小相同的圓子，放入油鍋中炸至表面金黃，撈出。紅薯丸子做好了。
14樓：胖胖舵
紅薯丸子這麼做，先把紅薯蒸熟，壓成紅薯泥，然後加入少量的糯米粉，揉勻捏成丸子，小火炸至金黃即可。
紅薯丸子怎麼做?
15樓：微言悚聽
紅薯丸子的做法：
備用食材：紅薯2個，馬蘇裡拉芝士適量，糯米粉1勺，雞蛋1個，麵包糠少許；
製作過程：第一步，首先紅薯最好選擇黃心的，比較香甜，將紅薯清洗乾淨後，削去外皮，切成片，在鍋中添上水，隔水放入切好的紅薯片，將其蒸熟後，即可盛出，放入一個容器中；
第二步，用勺子將蒸熟的紅薯壓成泥，然後在盛有紅薯泥的容器中，加上1勺糯米粉，用手將其抓拌均勻成麵糰狀，馬蘇裡拉芝士取出適量用，將其切成小碎丁狀，更加易於操作，處理好之後；
第三步，將揉好的紅薯麵糰，分成一個個大小適中的面劑子，先拿起一份面劑子，放入手心，將其壓扁後，放入少許的馬蘇裡拉芝士碎，收住口，將其揉成小圓球，注意收口要封好；
第四步，將所有的紅薯麵糰和芝士都按照這個方法做好，準備2個小碗，分別放入蛋液和麵包糠，將做好的丸子先放入蛋液中裹一圈，然後再放入麵包糠中，依次做好所有的；
第五步，在鍋中添上適量的食用油，將油燒熱後，逐個下入裹上面包糠的丸子，中小火開始炸制，待將其慢慢炸至金黃色的時候，即可將丸子從鍋中撈出來，控一控油，咬一口拉著長長的絲，記得要趁熱吃。
總結：紅薯不僅可以直接蒸著吃，還可以做成各種各樣的美味小吃，紅薯丸子、紅薯餅、拔絲紅薯等等都是不錯的選擇，用紅薯做的食物，不僅可以享受其中的美味，還可以吸收其中的價值，是個非常不錯的選擇，紅薯中富含人體所需的多種營養元素，適當吃對於我們的身體會有很好的幫助，所以非常建議大家可以適當吃，紅薯丸子的這個做法與以往的稍微有些不同，不僅是要加糯米粉，使得丸子更加香酥軟糯，而且咬一口還會拉絲，不過做法很簡單，大家可以放心嘗試。
烹飪小技巧：
1、想要紅薯丸子香酥還拉絲，學會1個小妙招，便是在和好的紅薯麵糰中，包入馬蘇裡拉芝士，經過炸制，芝士會融化在丸子中，所以便會出現咬一口拉絲的情況；
2、地瓜最好是選擇水分稍微小一點，並且比較香甜的，這樣便也不用另外加糖，而且注意糯米粉的量也不宜過多，一小勺就可以了，將其揉成麵糰，光滑度也沒有要求；
3、炸丸子的時候，要小火慢慢炸，而且丸子放入鍋中的油溫，差不多6、7成熱就可以了，否則油溫過高容易炸糊，油溫鍋底有容易吸油。
16樓：農家樂美食記
把削了片的紅薯切成片，放入蒸鍋蒸熟，把紅薯裡放點白砂糖和適量的糯米粉一起攪拌均勻，用手揉成光滑的麵糰，取一個小麵糰揉成小丸子，再沾上黑白芝麻，全部揉好之後放入5成熱的油裡炸，炸至金黃浮起就可以了。
紅薯丸子怎麼做好吃磁力連結，麵粉做紅薯丸子怎麼做
主料紅薯600g 輔料糖適量油適量麵粉適量步驟紅薯丸子的做法步驟11.小紅薯娃蒸熟 紅薯丸子的做法步驟22.碾碎後加入麵粉和糖攪拌均勻 紅薯丸子的做法步驟33.做成一個個圓形 紅薯丸子的做法步驟44.鍋中倒入適量的油 紅薯丸子的做法步驟55.炸至金黃色 紅薯丸子的做法步驟66.瀝乾油份 紅薯丸子的做...
紅薯糯米粉園子怎麼做,糯米粉怎樣做紅薯丸子
準備材料 紅薯兩個凱畢鬥 糯米粉適量 白砂糖適量 芝麻適量製作步驟 1 紅薯蒸熟然後搗成泥，適量加入糯米粉和白糖，然後加點水 不要加多，因為紅薯蒸熟裡盯磨邊含的也有水分 2 揉成這樣 不數桐黏手就可以了 3 然後揉成小圓球 4 把揉好的麵糰裹上一層芝麻 5 鍋中燒油，油溫五成熱，然後下鍋炸 6 炸好...
紅薯蒸排骨怎麼做紅薯的做法
主料排骨約200g紅薯1個輔料油適量鹽適量生抽1湯匙老抽1 2湯匙蜂蜜2湯匙蔥段適量八角3瓣香葉2片薑片5片蒜粒3粒步驟1.洗淨排骨。準備好其它材料。2.排骨用水煮約5分鐘，撈起用冷水沖洗瀝乾水。3.紅薯 荷蘭薯去皮切大塊。4.熱油鍋，放蒜粒 薑片 八角 香葉 蔥，爆出香味。5.倒入排骨翻炒。6.加...