1樓：雲南新東方烹飪學校
1、把準備好的魚去鱗去鰓清洗乾淨，從魚背剖開，在魚身上橫向劃幾刀，方便入味。處理好的草魚加料酒，鹽，孜然粒，生薑大蔥片醃製半小時到1小時的樣子幫助入味。 2、烤箱提前預熱200度50分鐘，將烤盤鋪上錫紙，然後把醃好的草魚平攤放進去，入烤箱中層烘烤30－40分鐘的樣子至魚熟。
鍋中放多一些的食用油，油熱後，加紅油豆瓣醬炒至出紅油，再加入豆豉，依自己能吃辣的程度加入乾紅辣椒和花椒炒香，然後按配菜的易熟程度依次把配菜入鍋，炒到5成熟，加鹽，撒孜然粉調味出鍋，倒在步驟四里烤好的烤魚上。 3、烤箱繼續200度，再在烤箱上層烤8分鐘左右，讓魚皮表面焦焦脆脆的，一份香辣過癮的烤魚就做好啦！ 小貼士：
魚最好是新鮮的，烤制的時間一定要掌握好，要不口感會很差勁的！
2樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
哪種烤魚比較好吃
3樓：江蘇新東方烹飪學院
因人而異，不同的魚做出來的口感可能會略微有差異的，看自己的愛好來選擇
4樓：獅子午夜狂魔
現在的烤魚由於做法的不同，致使味道不同。經過各種嘗試後，我發現烤魚烤之前需要用油過一遍，先將魚外身炸一會，然後再拿去烤，最後的配菜一定要經過熱油爆炒一遍再加上去
5樓：匿名使用者
只吃過清江魚，所以清江魚好吃
6樓：權倫歐培
做烤魚而言，魚要薄一些，這樣既能醃製入味，又能儘快烤熟。就魚類而言，淡水魚選草魚，海水魚選帶魚、麵包魚、偏口魚和魷魚都可以。望採納
大家吃過哪些比較好吃的烤魚，哪種烤魚比較好吃？
用料鮮蘑 100克，配菜 草魚 1條 2斤 鹽 1 2小勺 植物油 100ml，料油 花椒 5克，料油 大料 3個 八角 料油 乾紅辣椒 5個，料油 萵筍 1根，配菜 胡蘿蔔 1根，配菜 郫縣豆瓣 1大勺 15ml 蠔油 1大勺 15ml 生抽 1大勺 15ml 豆豉 100克 大蒜 半頭 姜 2片...
哪種冰激凌比較好吃呢,想吃冰激凌了，哪種比較好吃呢？
你好，我個人喜歡吃雀巢花心筒，巧克力口味。謝謝。答案 夢龍和中街1947，這兩個品牌的冰激凌好吃！我覺得美其林冰激凌是我吃過最好吃的。它不僅具有高顏值的外表，而且每個冰激凌，店裡的員工都甄選優質材料，嚴把質量關，配以匠心製作而成。我吃過一顆之後，就已經深深愛上了它。想吃冰激凌了，哪種比較好吃呢？夏天...
哪種文學雜誌比較好看,哪種文學雜誌比較好
我列舉一下吧，比較老的是，青年文摘。最 獨唱團，課堂內外，萌芽這些都是內容很新潮的。故事性比較強很好看那種就是中學生，可樂，格言，瘋狂閱讀，男生女生。都是很不錯的 思維與智慧。我最喜歡的一本雜誌，裡面文學性知識性很強悍，充滿了人類的思維與智慧。我保證當你看完這本書時對青年文摘讀者意林等都會嗤之以鼻 ...