1樓：匿名使用者
消費者行為與市場營銷是相互影響的關係。1、消費者行為對市場營銷的影響主要表現在營銷決策或策略方面，良好的營銷決策一定是基於對消費者行為了解全面的基礎上，並能巨集觀把握消費者的消費偏好。比如從分析消費者行為得出市場細分、產品、**、渠道、**策略到底怎麼制定。
2、市場營銷對消費者行為的影響主要表現在通過營銷策略影響消費者群體中流行的東西，並且促使消費者進行消費。
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2樓：匿名使用者
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。
從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
中國飲食文化在中國文化史上的地位及影響 1000字左右 5
3樓：匿名使用者
中國傳統飲食文化的繼承與發展
摘要：中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
關鍵字：飲食 文化 傳統 繼承 發展
1、中國傳統飲食文化的概況
1．1從內涵上看中國傳統飲食文化
中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。
1．2從特質看中國傳統飲食文化
中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜餚的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統，更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。
1．3從沿革看中國飲食文化
中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
2、中國傳統飲食中的「四重」特點
2．1重食
古人就有：「民以食為天」之說，見面常問「吃過沒有？」足見飲食文化的地位。
2．2重養
以「五穀」養「六髒」，飲食中重視人體養生保健。
2．3重味
中華飲食最注意食物的味，講究「色、香、味、型」。各種味道差異構成各種菜系的基礎。
2．4重理
注意各種食物的搭配，以相生相剋、相輔相成等陰陽調和之理性認識指導烹飪。
3、中華飲食文化就其深層內涵
中國有著2023年的悠久歷史，中國有著燦爛豐富、博大精深的飲食文化；中國人注重「天人合一」，中餐以食表意、以物傳情的特點。所以也就使得中國傳統的飲食美食都「食出有門」如中華飲食文化理論奠基人孔子曾這樣說過飲食「二不厭、三適度、十不食」[1]。直至兩千年後的今日，仍具有極高的理論指導性。
中華茶道始主陸羽認為茶道在中華飲食文化中的地位幾乎與酒等量齊觀，他曾遍訪名茶產區薦評品第，又精研泉水，次第品級。中華食文化之聖袁枚其《隨園食單》經歷五十年才寫成，成為中華飲食史上光前裕後之作，也有中華飲食文化「食經」的美譽。還有以味道治國的大臣伊尹將飲食的「色、香、味、形」與治國相融合，所以就有了 「治國若烹小鮮」之說。
其實，中華飲食文化就其深層內涵，可以簡單概括成八個字：「精緻、悅目、墜情、禮數」[2]。這八個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯絡。
「飲食男女，人之大欲存焉」[3] 。
4、中國飲食文化的發展歷史
4．1最早的是有巢氏（舊石器時代）
當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬於飲食文化。
4．2燧人氏
鑽木取火，從此熟食，進入石烹時代。主要烹調方法：①炮，即鑽火使果肉而燔之； ②煲：
用泥裹後燒；③用石臼盛水、食，用燒紅的石子燙熟食物； ④焙炒：把石片燒熱，再把植物種子放在上面炒。
4．3伏羲氏
在飲食上，結網罟以教佃漁，養犧牲以充庖廚。
4．4神農氏
"耕而陶"，是中國農業的開創者，嘗白草，開創古醫藥學，發明耒耜，教民稼穡。陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為製作發酵性食品提供了可能，如「酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴」[4]等。 鼎是最早的炊具之一，有爪兒因為當時沒灶，還有鬲，其爪是空心的，鬹用來煮酒的。
4．5黃帝
中華民族的飲食狀況又有了改善，皇帝作灶，始為灶神，集中火力節省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時期，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞臺，"蒸谷為飲，烹谷為粥"[5]首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹還懂得調，有益人的健康。
4．6周秦時期
是中國飲食文化的成形時期，以穀物蔬菜為主食。「春秋戰國時期，自產的穀物菜疏基本都有了，但結構與現在不同，當時早田作業主要是:稷,（最重要）是小米，又稱穀子，長時期占主導地位，為五穀之長，好的稷叫樑之精品又叫黃梁。
」[6]黍,是大黃粘米僅次於稷，又稱粟，是脫粒的黍。麥，大麥。菽，是豆類，當時主要是黃豆，黑豆。
麻，即麻子。菽和麻都是百姓窮人吃的，麻又叫苴。「南方還有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以後中原才開始引種稻子，屬細糧，較珍貴。
」[7]菰米， 是一種水生植物茭白的種子，黑色，叫雕胡飯，特別香滑，和碎瓷片一起放在皮袋裡揉來脫粒。
4．7漢代
中國飲食文化的豐富時期，歸功於漢代中西（西域）飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用於馬糧），萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。「淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜餚，2023年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。」[8]東漢還發明瞭植物油。
在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以後植物油的品種增加，**也便宜。
4．8唐宋明清
飲食文化的高峰，過分講究。「素蒸聲音部、罔川圖小樣」，最具代表性的是燒尾宴。明清。
飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食：菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜餚，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加，面成為宋以後北方的主食，明代又一次大規模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準，成為主要菜餚。肉類：
人工畜養的畜禽成為肉食主要**。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。
飲食文化以吃為話題的作文800
4樓：匿名使用者
中國有著幾千年吃的文化，有一句古話：「民以食為天」，吃是生活中不可或缺的一部分。而吃的變化是可以體現出那個國家，那個民族的變化。
解放前，那個時候的中國窮得叮噹響，伙食自然好不到**去。於是中國勞動人民充分發揮他們的挖掘能力。集體上山進嶺挖野菜`草根`樹皮……
瞧瞧那時的人們的健康意識多強，只吃綠色植物。而且他們還別出心裁，每天變著花樣吃，比如：野菜炒草根`草根樹皮湯，有時挖到幾條蚯蚓就加菜，實在豐富。
但吃下去就不是那麼回事了，又苦又酸，連膽汁也嘔出來。結果由於「偏食」，營養不全面，個個都是面黃肌瘦的。現在我總算明白我們是怎樣打敗日本和國民黨的了——「吃得苦中苦，方為人上人」。
解放後，情勢一片大好，伙食改善了不少，吃的變化更多了。可沒過幾年，又碰上大旱災。但咱們中國人不怕，吃不了大米就吃番薯。
由於當時我國的番薯儲存量相當大，平均每人每天三根番薯，早午晚各一根。番薯的澱粉量比米飯多幾倍，但又是由於偏食，缺乏維生素，許多人因發水腫而死。那時可謂「屍橫遍野」，此時我深感偏食的可怕，也深感***和袁隆平對中華民族的大恩。
自從***爺爺改革開放以後，吃的又變化了許多。天天白米飯`紅燒雞伺候著。
這吃的變化足以體現出中國人是越來越富了，人們吃的也越來越好了。21世紀，這個國家差不多成了「胖子樂園」，放眼望去，滿街跑著大胖孩大胖女的，實為壯觀。誰都知道那是由於偏食造成的。
天天吃著高糖高脂肪的食物，能不胖嗎，還造成高血壓高血糖等病普及化。要照這樣浪費下去，中國用不了多少年又會變成吃野菜的時代。吃的變化總是隨著社會的變化，人們行為的變化而變化著的。
歷史總是重複著的，再富的家也會被二世祖給敗光的。在改善伙食的同時，也不要忘記了吃野菜的日子。
吃，是門不簡單的學問。艱澀深奧，錯綜複雜，要細細分來，充當一門大學課程也不為過。
這吃的第一境界，叫「大嘴吃四方」，天下的東西，能吃的統統都吃，吃遍五湖四海，吃遍山川五嶽，讓天下的美好全部在我肚中，全部在我心中。這一境界，不是想象中的那麼簡單，因為這一境界不僅靠嘴大，更靠心大。因此要達到這一境界，首先要有一顆足夠「大」的心，心懷古今，虛懷若谷，能忍天下不忍之事，能懂天下不懂之惑，這天下便是我心，我心便是天下，達到此等，便可放嘴大吃。
這吃的第二境界，叫「有膽的撐死，沒膽的餓死」。很明確，就是要有膽。見過的沒見過的，聽過的沒聽過的，碰見就吃，遇見就嚼，沒有什麼不敢吃的，學學人家第一個吃螃蟹的人，那是何等氣概！
有很多美味，都隱藏在醜陋的外表下，因為真正的美味不需要華麗的外表來吸引人們的目光，害怕，懦弱只會錯過更多，所以，有機會就敢發揮自己，讓機遇從嘴邊溜走，那比餓更難受，更無奈。不管烏里吧嘰，不管噁心巴拉，只要能吃，就敢甩嘴大嚼，達到此等，將不會有美味與你錯過，將不會有機遇與你擦肩。
這吃的第三境界，叫「飯後一聲笑」，吃完了飯，不論山珍海味，不論糙米粗糠，放聲一笑，便可精神百倍，吃了虧，笑一笑，受了委屈，再笑一笑；失敗，挫折通通都來了，還要笑一笑，這樣，就沒有什麼可以影響你的食慾的，也不會阻礙你為下次的成功做準備了。不過，這笑可不是傻笑，更不能嗷嚎大笑，而是開朗的笑，就像，就像終於還清債務，長舒一口氣，淺淺一笑。笑後要會思考，不要同一個錯，犯了一次又一次。
若能嘴裡含著樹皮草根也會笑，若能丟了工作也會笑，若能面對恐懼、面對失敗也會笑，那麼，從此以後，沒有什麼可以阻攔你成功的腳步了。
吃的境界，是人生的表現，怎麼吃，就有怎樣的人生，慢慢提升吃的境界，就是提升思想的境界，人生的境界，靈魂的境界。吃的最高境界，是一種玄妙的境界，達到那一層，便掌握了命運，便掌握了自己。
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