1樓：匿名使用者
我們這邊有農民自己做的，那個很好吃，不是包裝的，十塊錢一斤，我們最喜歡吃了，有拉成絲的，也有稱塊賣的。用筷子串上一塊用火烤很好吃。雲南貴州這邊有很多手藝人喜歡做了賣。
2樓：匿名使用者
趕大集上、大小超市都有賣的
麥芽糖是什麼？**那買到？
3樓：匿名使用者
麥芽糖百科內容來自於:麥芽糖是兩個糖分子以а糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。
簡介 麥芽糖
從化學觀點說：麥芽糖（maltose，ormaltsugar）是一個化學名詞，屬雙糖(二糖）類。它是白色針狀結晶。
而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味
麥芽糖的化學式是：c12h22o11
由兩個d-葡萄糖分子通過α構型的1，4鍵連線起來的雙糖，具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個水分子的β型水合物。
麥芽糖是澱粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質在β－澱粉酶催化下的主要水解產物，再經麥芽糖酶催化，則被水解成兩個d-葡萄糖分子。無機酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。遊離形式的麥芽糖似不存在於細胞中。
麥芽糖是食用飴糖的主要成分，製作時以澱粉為原料，在麥芽中的澱粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產物。
一般超市都有賣
4樓：匿名使用者
去百科看看，那裡有詳細解釋
5樓：理耘志潭啟
麥芽糖就是長得這個樣子的,黃黃的,很脆,容易碎,還很容易化,在手上拿久了就會化掉,
超市裡一般是不會有這種東西了,因為不好儲存,建議你去菜場裡或者是農村的趕集的地方看看有沒有,實在沒有的話,**網上有賣,但是運費很貴,划不來
**可以買麥芽糖
6樓：蘇槿安
到處都有啊!超市裡也
買得到!特別是那種大超市裡面，肯定買得到的
兩個糖分子以а糖苷鍵縮合而成的雙糖。是飴糖的主要成分。從化學觀點說：
麥芽糖（maltose，or malt sugar）是一個化學名詞，屬雙糖(二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。
麥芽糖的化學式是：c12h22o11
物理性質: 白色晶體, 易溶於水,有甜味(不及蔗糖). (與蔗糖同分異構)
化學性質:（1）有還原性: 能發生銀鏡反應,是還原性糖.（2）水解反應: 產物為2分子葡萄糖
麥芽糖分子結構中有醛基，是具有還原性是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制鹼性氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖 .
二。無色或白色晶體，粗製者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結晶麥芽糖102～103℃熔融並分解。
易溶於水，微溶於乙醇。還原性二糖，有醛基反應，能發生銀鏡反應，也能與班氏試劑（用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配製）共熱生成磚紅色氧化亞銅沉澱。能使溴水褪色，被氧化成麥芽糖酸。
在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、營養劑等。由澱粉水解制取，一般用麥芽中的酶與澱粉糊混合在適宜溫度下發酵而得。
麥芽糖可以製成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人體消化和吸收。
相關食品：
它由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
近年來風靡食品行業的益生元、益生菌，實際上就是麥芽糖的一種——低聚異麥芽糖，許多食品中含此營養物質，如雅客v9維生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、葉原坊麥芽加應子、優之元兒童益生菌營養片等等，並都藉此概念在市場上獲得不小成功。
在哪能夠買到麥芽糖？麥芽糖有什麼功效?
7樓：疏影淡淡香
網上，**，香外香***。
麥芽糖是山泉水和新鮮麥芽經發酵熬製製成的糖類食品，開蓋即可食用。
麥芽糖不僅能增加菜餚品種的色澤和香味，還有潤肺、生津、去燥的效用，可用於**氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。
8樓：手機使用者
一般南方生產的比較多。從網上搜下吧。潤肺止咳的吧
也屬於特產呢，就像止咳化痰的老北京清涼糖一樣的了。
麥芽糖**有賣?
9樓：惠民供銷
製作芝麻核桃糕，最好採用谷芽糖製作，谷芽糖裡面有一種低聚異麥芽糖因子，自然界中低聚異麥芽糖因子極少以遊離狀態存在，但是通過谷芽酶法發酵過程中有少量存在，所以谷芽糖是製作芝麻核桃糕的不二選擇。如有疑問可以追問我，謝謝！
10樓：匿名使用者
用白糖代替，炒白糖時先在鍋裡放少許油，然後不停的攪拌。做出來的味道也很不錯的。
11樓：匿名使用者
在北關橋路，夜壺倉庫對面，裕豐有賣，自己帶瓶去，東東很好。
12樓：匿名使用者
我**買過一瓶 3塊多點的 市裡好像沒見過
13樓：匿名使用者
18tt **有買，不過我家冰箱好像有備用，你要麼來拿，哈哈
14樓：卜蘆東子欣
一般海鮮調料店都有賣的，
賣的時候要注意看看什麼時候的了
。過期沒
到比較大的調料店去買
因為那邊一般沒多少次品。
15樓：閻晨漫漾漾
老布特*麥芽糖醇
無糖vc果味硬糖
**：21.60元/斤。希望對你有所幫助吧
16樓：封善溥瑛
是不是做炒米糖的那個,少年宮門前有的,你週六週日九點多鐘去看,一定有的.
17樓：褒存秦安筠
泗港菜場那
貌似也有的
我有個親戚去年還買的呢
18樓：苦雄第五飛槐
我知道我知道
舉手發言：
唾液能產生麥芽糖！！
19樓：悟密俞盼
這是個比較普通的食品，現在經過包裝、加防腐劑之後每個超市都有賣啊！！這東西在飯店裡是很平常的日用品
20樓：聞俐甄碧
如果你大量使用的話。可以聯絡我。採用我的答案後，我可以向你提供優質價廉的麥芽糖。
21樓：騎昆鄒運菱
大一點的超市都有啊，到超市問一下服務的就可以買的到
22樓：古赩馮三詩
去你當地的食品新增劑商店，肯定有賣的。
你要是實在找不到就去那些做糕餅的店子呀什麼的和他說賣你一點多給他點錢了。
再不行就得網購了，上拍拍網，**網一類的都有的賣。不過說實話算上運費不划算。
家裡用不了多少的。
麥芽糖**能買到
23樓：威陣建曉蕾
現在的中藥店都不買飴糖了。飴糖會用蜜糖來代替，但效果不好。有的中醫大夫自己製做。
麥芽糖**有賣？
24樓：匿名使用者
你要多關注路邊的小販，他們會賣的。
25樓：wdm戈壁紅柳
麥芽糖**有賣？如果你找不到的話，我建議你去**裡就可以買上，或者是京東易購都可以
26樓：匿名使用者
你是指什麼樣的麥芽糖？是指吃的還是藥用的？現在過年買呀糖，你去集市上就會有
27樓：雪後飛狐
這的話，網上是有銷售的，可以去**，京東等大的平臺看一下
28樓：驀然回首共此時
麥芽糖在食品店就有賣的，尤其是小年的前後。
29樓：薄荷綠
我覺得一般大型超市裡有賣的，或者是菜市場可能有。
30樓：話少又軟萌
各大超市，及各種零食店。
麥芽糖**有得買？
31樓：nice戒不掉的痛
我家就是做麥芽糖的，下次想吃就找我，請你吃個痛快！
32樓：匿名使用者
我經常吃啊.很多地方有小販賣麥芽糖.
33樓：匿名使用者
啊？到超市或什麼地方都有賣得啊，我們學校就有賣得，可卻沒人買
34樓：匿名使用者
麥芽糖在中山**有得買(是用竹籤卷著吃的)
35樓：寸元修舜倩
無色麥芽糖又叫水飴，麥芽糖漿，玉米糖漿
不常見的一種烘焙原料
韶關更找不到了我都是網上買的。
36樓：山成褒庚
尋找「兒時的回憶」**6元，即可購得原味麥芽糖！土樓特產，客家風味。由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品！
【福友團】，你身邊的零食街
37樓：匿名使用者
我買給你咯…下個月今天我回家…記得要陪我行街喔……
38樓：匿名使用者
你不如食左我好了，甘中意食麥芽糖…
麥芽糖是什麼哦，麥芽糖是什麼？俗名叫什麼呀？
麥芽糖之一 在自然界中，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在澱粉轉化酶的作用下，澱粉發生水解反應，生成的就是麥芽糖，它再發生水解反應，生成兩分子萄葡糖。麥芽糖可以製成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1 3。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人體消化和吸收。麥芽糖分子結構中有...
麥芽糖怎麼吃方便，麥芽糖怎麼吃最好吃
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖可以製成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1 3。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人體消化和吸收。麥芽糖怎麼吃最好吃 用料麥芽糖1勺 可以按自己喜好增減 雞蛋1個。麥芽糖蒸...
麥芽糖醇是什麼
麥芽糖醇只是糖醇的一種，由麥芽糖氫化而獲得。是把澱粉水解成麥芽糖漿後，在催化劑的作用下與氫氣反應得到的物質。麥芽糖醇有甜味，比麥芽糖還要甜一些，但不如蔗糖甜。麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用於糖味食品加工中。以往人們食用的甜味劑基本上都是熱量高 甜度大的糖類，易引起糖尿病 肥胖症 動脈硬化和心臟衰...