合理膳食應該遵循哪些原則,我國合理膳食的原則是什麼？

1樓：中地數媒

由於每個人所處的環境和身體條件不同，因而對合理膳食原則也有差異。但是合理膳食的目的在於保持健康，減少疾病，延長壽命。參考發達國家，結合我國的具體情況，提出如下幾條要求原則。

①品種多樣化。由於不同食物含有的營養素種類、質量和數量都部不相同，因此每日膳食構成中6個基本食品儘量要有，這是因為，沒有一種食品是十全十美的，糧食類食品的缺點是蛋白質的質量差，不含維生素a、p、c和b12等等；蔬菜水果則蛋白質、脂肪的含量極少，碳水化合物也不多，維生素、礦物質的種類也不全面；營養價值相對較高的奶類食品也缺乏鐵、食品纖維、維生素c及其他無機鹽等，因此沒有一種食品含有人體所需要的全部營養素，也不能單獨維持人體健康和維持生命。但是這些不同種類的食品混合食用，就可使各種食品的不足之處得到互補，並可減少糧食類食品的不利因素(如糧食中的植酸阻礙礦物質吸收，食品纖維等可相應減少)。

②食品攝入量要適當：食品攝入數量少了不行，而過多也是有害的。如能量和脂肪過多會增加許多疾病的發病機會，體重增加。要根據自己多年來實際體會來確定攝入量。

③糖、脂肪、鹽和食品纖維的攝入要控制：糖、脂肪攝入過量易發胖，增加一些疾病發病機會；鹽攝入過量易患高血壓。我國膳食以植物性膳食為主，食品纖維在許多情況下是攝入過多，所以不能盲目提倡增加攝入量。

④烹調方法要適當：防止營養素的破壞。

⑤堅持好的膳食制度：實行一日三餐是好的飲食制度，注意將每餐營養調配好。

⑥飲酒要適量：酒可飲，但不可多飲，過量飲酒會大大損害身體。

⑦食物要求無毒無害無汙染，衛生清潔。

⑧堅持適當運動：適當運動可增加營養吸收，有助於機體代謝。

我國合理膳食的原則是什麼？

2樓：漫閱科技

由於每個人所處的環境和身體條件不同，因而對合理膳食原則也有差異。但是合理膳食的目的在於保持健康，減少疾病，延長壽命。參考發達國家，結合我國的具體情況，提出如下幾條。

1、食品攝入量要適當：食品攝入數童少了不行，而過多也是有害的。如能量和脂肪過多會增加許多疾病的發病機會，體重增加。要根據自己多年來實際體會來確定攝入童。

2、糖，脂肪、鹽和食品纖維的攝入要控制：搪、脂肪攝人過董易發胖，增加一些疾病發病機會；鹽攝人過墾易患高血壓。我國膳食以植物性膳食為主，食品纖維在許多情況下是攝人過多，所以不能盲目提倡增加扮入量。

3、烹調方法要適當：防止營養素的破壞。

4、堅持好的膳食制度：實行一日三餐是好的飲食制度，注意將每餐營養調配好。

5、食物要求無毒無害無汙染，衛生清潔。

6、堅待適當運動：適當運動可增加營養吸收，有助於機體代謝。

3樓：匿名使用者

《中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下：

（1）食物多樣，穀類為主；

（2）多吃蔬菜、水果和薯類；

（3）每天吃奶類、豆類或其製品；

（4）經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、海洋生物製品，少吃肥肉和葷油；

（5）食量與體力活動要均衡，保持適宜體重；

（6）吃清淡少鹽的膳食；

（7）如飲酒應限量；

（8）吃清潔衛生不變質的食物。

4樓：匿名使用者

中國居民平衡膳食寶塔

中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南，結合中國居民的膳食把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量，便於大家在日常生活中實行。

平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式。它所建議的食物量，特別是奶類和豆類食物的量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離，對某些貧困地區來講可能距離還很遠，但為了改善中國居民的膳食營養狀況,這是不可缺的.應把它看作是一個奮鬥目標，努力爭取，逐步達到。

平衡膳食寶塔說明

一、平衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和麵積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。穀類食物位居底層，每人每天應該吃300-500克；蔬菜和水果佔據第二層，每天應吃400--500克和100-200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125-200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克)；奶類和豆類食物合佔第四層,每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及豆製品50克。

第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。

寶塔沒有建議食糖的攝入量。因為我國居民現在平均吃食糖的量還不多,少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險,尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖食品。

食鹽和飲酒的問題在《中國居民膳食指南》中已有說明。

二、寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重.各類食物的組成是根據全國營養調查中居民膳食的實際情況計算的,所以每一類食物的重量不是指某一種具體食物的重量。

1、穀類穀類是麵粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等等的總和.它們是膳食中能量的主要**,在農村中也往往是膳食中蛋白質的主要**。多種穀類摻著吃比單吃一種好，特別是以玉米或高粱為主要食物時，應當更重視搭配一些其他的穀類或豆類食物。

加工的穀類食品如麵包、烙餅、切面等應摺合成相當的麵粉量來計算。

2、蔬菜和水果蔬菜和水果經常放在一起,因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代。尤其是兒童，不可只吃水果不吃蔬菜。

蔬菜、水果的重量按市售鮮重計算。

一般說來,紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。

3、魚肉蛋魚、肉、蛋歸為一類,主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。但它們彼此間也有明顯區別。

魚、蝦及其他水產品含脂肪很低,有條件可以多吃一些。這類食物的重量是按購買時的鮮重計算。肉類包含畜肉、禽肉及內臟,重量是按屠宰清洗後的重量來計算。

這類食物尤其是豬肉含脂肪較高,所以生活富裕時也不應該吃過多肉類。蛋類含膽固醇相當高，一般每天不超過一個為好。

4、奶類和豆類食物奶類及奶製品當前主要包含鮮牛奶和奶粉。寶塔建議的100克按蛋白質和鈣的含量來摺合約相當於鮮奶200克或奶粉28克.中國居民膳食中普遍缺鈣，奶類應是首選補鈣食物，很難用其他類食物代替。

有些人飲奶後有不同程度的腸胃道不適，可以試用酸奶或其他奶製品。豆類及豆製品包括許多品種，寶塔建議的50克是個平均值，根據其提供的蛋白質可摺合為大豆40克或豆腐乾80克等。

5樓：匿名使用者

1.食物多樣、穀類為主；2.多吃蔬菜、水果和薯類；3.葷素搭配；4.常吃奶類、豆類或其製品；5.吃清淡低鹽的膳食。祝你保持健康！

合理膳食要遵循哪些原則？

6樓：格子裡兮

一、不忘老祖宗的傳統。中華民族有著有別於其他國家的飲食方式，以五穀雜糧為主，水果菜蔬必不可少。

雖然隨著收入水平的不斷提高，大魚大肉越來越多地出現在我們的餐桌上，但多少年、多少代沉澱在骨子裡的東西還是不能丟的。現在這麼多人患上高血壓、糖尿病，拋棄傳統飲食習慣也是原因之一。

2、對西餐要「適我而擇」。實踐證明，其喝牛奶、飲紅酒的傳統是對我們有益的。擇其精華為我所用，肯定有利於我們的健康。

3、膳食要順其自然。這裡講的「自然」可不是想吃什麼吃什麼，想吃多少吃多少。而是要在瞭解哪些是酸性飲食、哪些是鹼性飲食的基礎上，在生活中探求出符合科學的酸鹼平衡的飲食**，這才是膳食上的「順其自然」。

4、最後，就是要享受吃飯。吃飯是享受人生的一個重要環節，不能把吃飯當成累贅，或者是不得已而為之的事情。如果隨便對付，自己都不知其味，也不要指望你的消化系統會正常的工作。

細嚼慢嚥，快樂地享用每餐，才會充滿活力地投入生活和工作。只有會享受人生的人，才會奉獻人生，才能創造健康向上有益於他人的人生。

7樓：存止煜

《中國居民膳食指南》中提出合理膳食的原則是：

1、考慮季節，根據季節變化吃適合的食物；

2、考慮飯菜的色形、美觀、味香、品種；

3、粗細糧搭配，糧豆混吃；

5、蔬菜、水果品種豐富多樣，富含多種維生素；

6、講究衛生，不吃變質食品；

7、吃貴點、吃少點，少食多餐，適量運動，保持標準體重，不宜過胖；

8、避開號稱有益健康的加工食品。

在日常飲食中，一定要注意葷素搭配，保證酸鹼平衡，酸鹼平衡是十大平衡的核心，是膳食平衡的關鍵，在日常中也不可偏食，任何一種食物都不可能含人體所必需的所有營養素，只有由多種食物構成的膳食，營養素種類齊全，數量充足，且比例適宜，才利於營養素的全而吸收利用。

擴充套件資料

合理膳食十字口訣

合理膳食是健康「四大基石」中的第一基石。

根據中國營養學會的建議及美國健康食品指南，結合我國的國情，可以將合理膳食歸納為「兩句話、十個字」，即：「一二三四五，紅黃綠白黑」。

（一）一二三四五

「一」指每天喝一袋牛奶（酸奶），內含250毫克鈣，可以有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。

「二」指每天攝入碳水化合物250～350克，相當於主食6～8兩，各人可依具體情況酌情增減。

「三」指每天進食3份高蛋白食物。

每天瘦肉50克；或雞蛋1個；或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克。

「四」指四句話：

1、有粗有細（粗細糧搭配）；

2、不甜不鹹；

3、三四五頓（指在總量控制下，進餐次數多，有利防治糖尿病、高血脂）；

4、七八分飽。

「五」指每天500克蔬菜及水果，加上適量烹調油及調味品。

（二）紅黃綠白黑

「紅」指每天可飲紅葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。

「黃」指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿蔔素，對兒童和**均有提高免疫力的功能。

「綠」指綠茶及深綠色的蔬菜。

飲料以茶最好，茶以綠茶為佳。據中國預防醫學科學院研究，綠茶有明確的預防腫瘤和抗感染作用。

「白」指燕麥粉或燕麥片。

據研究證實，每天進食50克燕麥片，可使血膽固醇水平下降，對糖尿病更有顯著療效。

「黑」指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助於預防血栓形成。

8樓：匿名使用者