1樓：漫閱科技
平衡膳食即均衡膳食，其基本原則是平衡、多樣和適量。
中醫把人每天吃的食物分成五大類，只要按類別選購食用，就能基本保證營養平衡。這五類食物是：穀類、薯類等主食；
豆類和豆製品，牛奶或奶製品；
魚、肉、禽、蛋等動物性食物；
蔬菜水果；
油脂類。
甜食、糖果、酒等沒有列入，它們對膳食平衡作用不大，吃得越少越好。
古人言：「飲食有節，身必無災。」中醫認為「食物是最好的藥物」，平衡膳食是健康的基礎。
怎樣才能做到膳食平衡呢主要是根據身體的營養需求，調整飲食結構，注意糧食、果蔬和動物性食物的搭配比例合理。一旦做到膳食平衡，就可以達到預防疾病的目的。
平衡膳食的原則是什麼？
2樓：易書科技
平衡膳食有六大原則。
一是熱量平衡。提供熱量的營養素有三種，即蛋白質、脂肪與碳水化合物。考慮營養素之間的平衡，食物選擇時需符合三種營養素提供熱能佔總膳食熱能的比例。
即蛋白質約佔10％～15％，脂肪約佔20％～25％，碳水化合物約佔60％～70％。
二是味道平衡。食物的酸、甜、苦、辣、鹹5種味道對身體的影響不同。酸如果吃得過多容易傷脾胃；甜食吃得過多傷腎，血糖、甘油三脂會升高，誘發動脈硬化；苦食吃得過多傷肺或引起消化不良；多食辣味傷肝，或刺激胃、腸導致胃病加重或**以及導致直腸、**疾病的發生；多吃鹹食傷心，體內鈉、氯增加，加重心腎負擔，引發高血壓、心臟病。
各種味道的食物均應不偏不廢，保持平衡，才有利於身體健康。
三是顏色平衡。各種顏色的食物所含營養成分的側重點不同，應均衡攝入。
四是酸鹼平衡。食物的酸鹼之分並非指味道，是指食物在體內最終代謝產物的性質。一般來說，各種動物性食物以及麵粉、大米、花生等經人體代謝後能產生酸性「殘渣」，故屬酸性食物；各類蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌類等代謝後產生鹼性「殘渣」，屬鹼性食物。
五是機體體液平衡。酸鹼平衡並略偏鹼性的狀態，是機體體液平衡狀態，故鹼酸食物的比例掌握不可忽視。
六是陰陽平衡。利用食物的溫性、平性與寒性可以調節人體陰陽，達到防病保健的目的。
3樓：漫閱科技
平衡膳食即均衡膳食，其基本原則是平衡、多樣和適量。中醫把人每天吃的食物分成五大類，只要按類別選購食用，就能基本保證營養平衡。這五類食物是：穀類、薯類等主食；
豆類和豆製品，牛奶或奶製品；
魚、肉、禽、蛋等動物性食物；
蔬菜水果；
油脂類。
甜食、糖果、酒等沒有列入，它們對膳食平衡作用不大，吃得越少越好。
古人言：「飲食有節，身必無災。」中醫認為「食物是最好的藥物」，平衡膳食是健康的基礎。
怎樣才能做到膳食平衡呢主要是根據身體的營養需求，調整飲食結構，注意糧食、果蔬和動物性食物的搭配比例合理。一旦做到膳食平衡，就可以達到預防疾病的目的。
平衡膳食有什麼基本要求
4樓：cclun巨蟹
平衡膳食應滿足的基本條件：
1、一日膳食中食物構成要多樣化，各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。粗細混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營養素。
2、各種營養素必須滿足兒童生長髮育需要，不能過多，也不能過少。
3、營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質佔1/3。
三餐供熱比例為早餐佔30%左右，中餐佔40 %左右，晚餐佔25%左右，午後點心佔5%～10%。
4、科學的加工烹調，食物經加工與烹調後應儘量減少營養素的損失，並提高消化吸收率
5、良好的用膳制度，一日三餐定時定量，且熱能分配比例適宜，養成良好的飲食習慣。
6、食物對人體無毒無害，保證安全，食物不應含有對人體造成危害的各種有害因素，食物中的有害微生物，化學物質，農藥殘留，食品新增劑等應符合食品衛生國家標準的規定。
5樓：三年離歌
穀物為主，**每天至少吃2-3小碗米飯，或者2-3個饅頭，再新增一些薯類或豆粥類。全穀物含有更豐富的b族維生素和膳食纖維。薯類主要提供碳水化合物、蛋白質和b族維生素，也是膳食主要能量和蛋白質的**。
多吃蔬菜水果，蔬菜水果能夠提供膳食纖維、礦物質、維生素c、胡蘿蔔素等。
每天喝奶，包括酸奶、乳酪、奶粉，這些都是良好鈣質和蛋白質的**。 4）吃適量魚和肉類，魚和肉主要是蛋白質的**。
注意控制鹽、糖和油的用量。鹽，糖和油為純熱量食物，主要提供人體每日所需的熱能。吃多樣化食物，多喝白開水。才能滿足人體每日所需營養素和有益成分的需要。
擴充套件資料
6歲以上一般人群平衡膳食需要做到以下10個方面。
1、食物多樣，穀類為主，粗細搭配；
2、多吃蔬菜水果和薯類；
3、每天吃奶類、大豆或其製品；
4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；
5、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食；
6、食不過量，天天運動，保持健康體重；
7、三餐分配要合理，零食要適當；
8、每天足量飲水，合理選擇飲料；
9、如飲酒應限量；
10、吃新鮮衛生的食物。
6樓：亶妹
平衡膳食的基本要求 要滿足身體的各種營養需求，有足夠的熱能維持體內
外的活動；有適當量的蛋白質供生長髮育、身體組織的修復更新，維持正常的生理功能；有充分的無機鹽參與構成身體組織和調節生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常生長髮育，並增強身體的抵抗力；有適量的膳食纖維，用以維持正常的排洩及預防某些腸道疾病；有充足的水分以維持體內各種生理程式的正常進行。平衡膳食應符合以下條件： １．膳食食物要多樣化 現代營養學認為，合理膳食的食物構成，在每天膳食中應含有五類基本食物。
（１）谷薯類：穀類包括米、面雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質、礦物質、膳食纖維及ｂ族維生素，是熱能的主要**。每天的進食量與熱能需求、生活、勞動強度有關，也受副食供給量的影響，一般從事中等勞動的成年人，每天需要糧食５００克～６００克。
（２）動物性食物：包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素ａ和ｂ族維生素。 （３）豆類及其製品：
包括大豆及其他幹豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和ｂ族維生素。 （４）蔬菜水果類：包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供蛋白質、膳食纖維、礦物質、維生素ｃ和胡蘿蔔素。
在一個平衡膳食裡，蔬菜是必不可少的，否則就不能滿足身體對某些維生素和無機鹽的需要，膳食纖維也將不足。**每天最好能吃到４００克～５００克蔬菜。 （５）純熱能食物：
包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油不但能增加食物的香味，還可提供維生素ｅ和必需脂肪酸，並促進脂溶性維生素的吸收。 關於各類所佔比例，有人調查研究了營養與慢性病之間的關係，認為不僅營養不足會影響人體健康，而營養過剩也可以成為某些疾病的誘因，從而提出平衡膳食以穀類６０％、肉魚乳蛋類１７％、油脂８％、其它１５％的構成較為適宜。
２. 要有合理的膳食制度 要合理按排一日的餐次，兩餐之間的間隔和每餐的數量、質量，使進餐與日常生活制度和生理狀況相適應，並使進餐與消化吸收過程協調一致。膳食制度安排的適當，可以協助提高勞動和工作效率。
按照我國人民的生活習慣，正常情況下，一般每日三餐比較合理，兩餐的間隔以４～６小時合適。各餐數量的分配要適合勞動需要和生理狀況，較適宜的分配為： 早餐佔全天總熱能的２５％～３０％； 午餐佔全天總熱能的４０％； 晚餐佔全天總熱能的３０％～３５％。
另外，用膳時間應和生活工作制度相配合。合適的膳食安排，科學的烹飪方法，能促進消化，引起食慾。同時要保證清潔衛生，防止食物被汙染，並減少營養素的損失。
平衡膳食的原則是什麼?
7樓：藍玉簫·冰蓉
食物中菠菜和豆腐、牛奶與雞蛋……經常留意保健養生知識的人會發現，像這樣的食物搭配已經越來越受到「批判」，它們都屬於所謂「相剋」的食物。在北京西單圖書大廈的暢銷書專櫃中，曾一度被十幾種有關食物相剋的書籍所充斥，隨便開啟其中一本，就會被裡面的內容嚇著，除了以上兩種幾乎是「耳熟能詳」的錯誤搭配，甚至土豆燒牛肉、黃豆燉豬 蹄這樣尋常的菜餚也被當做是食物相剋的典範。
因為一個「克」字，讓很多人吃飯時「瞻前顧後」，總不忘問一句「這兩種食物能不能一起吃？」而營養學家常勸人們要吃得雜一點、全一點，才能保證膳食均衡，可這一「雜」便免不了會碰到所謂「相剋」的食物，真讓人無所適從。
「食物相剋」真有那麼玄嗎？碰到像「牛奶與雞蛋」這樣普通又「相剋」的搭配，吃還是不吃？記者採訪了北京中醫藥大學養生室教授張湖德和中南大學湘雅二
醫院營養科唐大寒教授。
張湖德教授說，中醫講究陰陽五行、相生相剋理論，食物相剋並不一定是指兩種食物同吃對人體傷害很大，但是可能二者的作用會相互抵消，比如吃人蔘的時候不宜同時吃蘿蔔和喝茶。另外，不同體質的人對食物的反應也不一樣，陰虛體質的人多吃梨和西瓜這樣寒涼的食物就容易拉肚子。
唐教授對記者說，現代營養學中並無「食物相剋」一詞，食物相剋應該說是中華養生文化的組成部分，**於食療保健養生實踐和生活經驗總結。但是這些經驗難免會出現以訛傳訛，湖南民間有一種說法：「要想死得凶，
蜂蜜加香蔥。」唐大寒教授自己曾嘗試將這兩種食物同時服用，並沒什麼不良反應。他認為，像這種盛傳的可能導致中毒、死人的相剋食物，一定是有條件的，如果蜂蜜是有毒的花粉釀製而成，那麼不論配什麼食物都可能中毒。
目前市場上出現如此眾多的有關食物相剋的「理論」，唐教授認為應該辯證對待。首先，食物相剋沒有那麼「厲害」，正常體質、身體健康的人，吃食物應該是沒有禁忌的。其次，目前最流行的說法是，某兩種食物同吃營養可能相互抵消，這也是很多人推崇「食物相剋」的主要原因。
唐教授說，不同食物中的各種營養素或化學成分在人體消化、吸收和代謝過程中確實存在相互影響，導致某些營養物質不能充分吸收與利用。如茶葉中的鞣質可干擾食物鐵的吸收，菠菜中草酸可降低食物中鈣的吸收，但是這種相互間的影響是不可避免的，是正常現象。即使同時吃菠菜和豆腐會對鈣的吸收有一定的影響，但也得看是草酸吃得多還是鈣吃得多，退一步說，這餐鈣的吸收少了，並不一定就會缺鈣，下一餐鈣佔了上風，就會補回來的，最重要的是要保持平衡的狀態。
不過，唐教授也認為，如果是體質不好或是缺乏營養的人，應該有針對性地避免一些不合理的食物搭配和選擇，否則不利於健康的恢復。貧血的人，就不要吃影響鐵吸收的食物，比如喝茶。
比起「食物相剋」理論，兩位專家都表示，平衡膳食原則更為重要，再好的東西也不能多吃，否則其危害性一定會大於傳說中的「食物相剋」。
中國居民平衡膳食寶塔主要內容包括哪些
主要內容 抄 膳食寶塔共分五層,包含襲每天應攝入的bai主要食物種類.膳食寶塔利du用各層位置和麵zhi 積的不同反映了dao各類食物在膳食中的地位和應占的比重.穀類食物位居底層,每人每天應攝入250g 400g 蔬菜和水果居第二層,每天應攝入300g 500g和200g 400g 魚 禽 肉 蛋等...
平衡膳食的要求的特點主要包括哪些方面
簡單的按照中國囯民膳食寶塔分配食物，每餐必須，有蛋白質，肉蛋禽，奶，有五穀，小麥，大米等，還要有雜糧類即，大豆，玉米，高粱等，還要各種果蔬類，總之品類宜多，忌少，每天，最好有二十四種以上。平衡膳食有什麼基本要求 平衡膳食應滿足的基本條件 1 一日膳食中食物構成要多樣化，各種營養素應品種齊全，包括供能...
企業在培訓活動應當遵循哪些基本原則
主要有以下幾項原則 1 戰略原則。培訓的戰略原則包括兩層含義 其一，企業培訓要服從或服務於企業的整體發展戰略，最終目的是為了實現企業的發展目標。其二，培訓本身也要從戰略的角度考慮，要以戰略眼光去組織企業培訓，不能只侷限於某一個培訓專案或某一項培訓需求。2 長期性原則。員工培訓需要企業投入大量的人力 ...