1樓：
年糕有黃、白兩色，象徵金銀。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意生活一年比一年好。前人有詩稱年糕:
「年糕寓意好運深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
2樓：殳良駿勇巧
春節必吃年糕（米糕）的寓意是什麼？
「年年糕」與「年年高」諧音，所以有著步步高昇，生活一年比一年好的寓意。
3樓：夔芃芃理壽
年糕春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕的含義怎麼解釋？
4樓：匿名使用者
年糕（nian-gao; rise cake; new year cake）
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：
「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
年糕歷史：
年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在距今七千多年浙江餘姚河姆渡遺址（餘姚河姆渡母系氏族社會遺址）中就發現了顆粒飽滿、儲存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。
漢代揚雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之為米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
早在遼代，據說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發展成市面上一種常年**的小吃，並有南北風味之別。
年糕傳說：
據說年糕是從蘇州傳開的。它的由來有這樣一個傳說：相傳在春秋戰國時期，伍子胥幫助闔閭奪了吳國王位，並幫助他整年經武、強盛國勢，但後來闔閭志得意滿，命令伍子胥築「闔閭大城」以顯示他的功德。
城垣建成後，吳王擺下盛宴慶賀。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景，國相伍子胥深感憂慮。
他叫來貼身隨從，囑咐道：「滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵，但裡邊的人要想出去也會同樣受制。
如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧。
」隨從以為伍子胥酒喝多了，並未當真。
沒過多久，吳王闔閭駕崩，夫差繼承王位，聽信讒言，伍子胥力諫吳王拒絕越國越王勾踐的求和，遭到嫌棄並被賜死。伍子胥自刎後，越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城姑蘇城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。這時那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來到相門外掘地取糧，當挖到城牆下三尺深時，才發現城磚是用糯米粉做的。
頓時人們激動萬分，朝著城牆下跪，拜謝伍子胥。這些糯米粉救了全城老百姓。於是在伍子胥的家人主持下，分給城內饑民，大家暫時度過了饑荒。
蘇州人敬仰伍子胥的愛國憂民的精神，此後，每到寒冬臘月，就準備年糕，一來表示對伍子胥的懷念，二來可供在送舊迎新的春節與親朋好友分享。所以，蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮後不膩，幹後不裂，久藏不壞。
5樓：匿名使用者
取諧音年高 一年更比一年高
年糕的寓意？
6樓：匿名使用者
春節必吃年糕（米糕）的寓意是什麼？
「年年糕」與「年年高」諧音，所以有著步步高昇，生活一年比一年好的寓意。
7樓：匿名使用者
年糕的寓意就是年年好運來。
8樓：額鵝鵝餓餓呃呃
年糕寓意著步步高昇。
年糕的特殊寓意是什麼？
9樓：匿名使用者
年糕來歷：
關於春節年糕的來歷，有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為「年」，一年 年糕四季都生活在深山老林裡，餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眠了。
「年」餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱「高氏族」，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家裡。「年」來到後找不到人吃，飢不擇食，便用人們製作的糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。
人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了「年」的一關，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂「年」度關，於就把「年」與「高」聯在一起，稱作為年糕（諧音）了。
10樓：匿名使用者
湯圓的特殊寓意是年年高升。
11樓：香腸派對迷
每年升高，無敵升高。
吃年糕有什麼寓意？
12樓：匿名使用者
在我國的傳統民俗中，有過年吃年糕的習俗，年糕可以說是家家戶戶過年必備的食品，炸年糕、炒年糕等等花樣繁多。那你知道，過年為什麼要吃年糕嗎？有什麼寓意呢？
在我國的傳統民俗中，有過年吃年糕的習俗，年糕可以說是家家戶戶過年必備的食品，炸年糕、炒年糕等等花樣繁多。那你知道，過年為什麼要吃年糕嗎？有什麼寓意呢？
年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕在我國已經有了上千年的悠久歷史，是我國飲食文化中的重要一員。我們知道，年糕是由糯米制作而成的，早在2023年前，我們的祖先就開始種植稻穀。
早在漢朝，當時的人們對米糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。在古籍中也有記載著年糕的製作方法，即將糯米蒸熟後，趁熱舂成餈粑，然後切成桃核大小，放在陰涼處晾乾，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。
據說，最早的年糕是用於祭祀的，在大年夜祭拜神靈、在歲朝供奉祖先，到後來才成為春節應景的食品，歲歲寄託著美好的希望。吃年糕不僅為了這是種美食，更因為它有著很好的寓意，表示著「年年高」的願望。這種美好的寄託方式一直延續至今，無論男女老少，過年總會吃上一口年糕，以求來年步步高昇，事事順利。
說起過年為什麼要吃年糕，其實還有一個傳說，在春秋戰國時，吳王夫差建都蘇州以後，整日沉湎於酒色之中，大將伍子胥預感到必有後患。因此伍子胥在興建蘇州城牆時，以糯米制磚，埋在地下。當吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人說：
「吾死後，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。」伍子胥死後，吳越戰火又起，城內斷糧，此時又值新年來臨，鄉親們想起伍子胥的話，爭相掘地三尺，果然得到糯米磚充飢。從那以後，蘇州百姓為紀念伍子胥，每逢過年，都做年糕，漸漸地，過年吃年糕的習俗逐漸風行全國各地。
我國年糕的花樣繁多，如山東紅棗年糕，福建芋艿年糕，寧波水磨年糕，蘇州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，讓人吃了還想吃，很多人小時候都是以這種美食為樂趣的。吃年糕，不再單單是個習俗，而是年的象徵，代表著濃濃的年味。每當我們身處異鄉吃起年糕時，就會思念遠方的親人，想起自己的家鄉。
過年為什麼要吃年糕？主要是為了寄託美好願望，祈求自己和家人在新的一年裡「年年高」。
13樓：大栗子
年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
簡短的年糕寓意
14樓：拉丁子
年糕有黃、白兩色，象徵金銀。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意生活一年比一年好。前人有詩稱年糕:
「年糕寓意好運深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
15樓：塔可欣官汝
年糕春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
製作年糕的步驟出年糕，製作年糕的步驟
原料 糯米1000克 白糖20克 麻仁20克 青梅20克 葡萄乾20克 桃脯20克 白蓮20克。做法 1 先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。2 把白糖 麻仁 青梅 葡萄乾 桃脯 冬瓜條 白蓮各20克攪拌做成餡。3 在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米...
年糕近幾年價格變化的趨勢,年糕價格，年糕多少錢一斤
年糕近幾年黑龍江沒有什麼變化。大城市不知道。我們雙鴨山年糕的 還是那個價。年糕多少錢一斤 今年的n年糕 一般，乾麵子大約五元一斤，蒸好的成品八元左右 我們這邊是五塊錢一斤，年糕行業水也深。批發價從1.5到5塊都有！應該是用料和做工區別，同行不同利。我今天買的年糕 豆沙餡的 三十一斤 買了一塊 54元...
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