1樓：吉姆尼
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼。
古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的製作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之為米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。
這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。
不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”
2樓：蔻児
年糕（nián-gāo，rise cake; new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
另有老北京傳統老字號以“年糕錢”為名。
年糕的由來和歷史
3樓：小朱生活問答
年糕的由來和歷史是：
傳說春秋戰國時期大夫伍子胥為了防止外敵的入侵，帶人修築城牆。城牆修好後，他對自己的心腹說，如果他死後，國家遭受外敵入侵，人民保守飢寒的時候，可以在城門下挖掘尋找食物，不久伍子胥遭到陷害自殺身亡，越國乘機入侵，遍地狼藉。
在危難時刻想起夫子說的話，便在城門處找到形似磚石的食物，渡過了難關，此後則被稱為年糕。
在遠古時期，存在一種叫做“年”的怪獸，一年四季都生活在深山老林中，每當冬季來臨，沒有獸類活動，它就沒有食物**，就跑到村中傷害百姓，百姓苦不堪言，後來有個部落叫做“高氏族”。
每到嚴冬的時候，就用糧食作了大量的食物，搓成一條條的放置在門口，後“年”下山後找尋不到食物，就以此來充飢。因是高氏所作，又是為了躲避年的襲擊，就把年和高聯絡在一起，後被稱為年糕。
由來
事情發生的原因歷來；自始以來；從發生到目前由來已久。巧克力的由來：很多人喜歡吃巧克力，但是巧克力是誰發明的呢？
說起巧克力的由來還真有些曲折，最終意義上的巧克力產自歐洲，可是其“老家”卻是南美洲。
4樓：乾萊資訊諮詢
年糕，是一種由糯米製成的傳統食品，其歷史可以追溯到中國古代。據史書記載，早在唐朝時期，人們就已經有製作年糕的方法。
關於年糕的由來，有一個傳說：相傳古時候，一位年邁的老奶奶準備迎接新年，但因為年紀大了，糯米蒸不熟，於是她就將糯米糰揉成了一個個小球，然後將它們扔進了鍋裡，結果卻變成了長條狀的食品，這就是後來的年糕。
另外，年糕在中國傳統文化中也具有象徵意義。由於“糕”與“高”諧音，因此年糕被視為一種象徵“高升”的吉祥食品，人們食用年糕也寄託著對未來生活更好的期望。
年糕的由來是什麼
5樓：好學者百科
年糕源於吳國。
在吳國大夫伍子胥死後，越國趁機伐吳，吳國百姓飢餓難忍，於是暗中拆城牆挖地，卻發現城基是用糯米所製成，然後百姓們便用糯米磚石製成食物，渡過了難關，而它就是早期的年糕，後來為了感謝伍子胥，每逢過年人們都要製做年糕來祭祀伍子胥。
年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
年糕的來歷是什麼
6樓：健身達人小俊
年糕源於吳國，在吳國大夫伍子胥彎絕死後，越國趁機伐吳，吳國百姓飢餓難忍，於是伏鬧嫌暗中拆城牆挖地，卻發現城基是用糯米所製成，然後百姓們便用糯米磚石製成食物，渡過了難關，而它就是早期的年糕，後來為了感謝伍子胥，每逢過缺手年人們都要製做年糕來。
年糕的來歷 什麼是年糕
7樓：生活軌跡
1、年糕的來歷；在遠古時期有一種怪獸稱為年，一年四季都生活在深山老林裡，餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眼了。年餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。
後來有個聰明的部落稱高氏族，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家裡。年來到後找不到人吃，飢不擇食，便用人們製作的糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了年的一關，平平安安，又能春耕作準備了。
這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂年度關，於就把年與高聯在一起，稱作為年糕(諧音)了。
2、年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕又稱為什麼
8樓：冰糖
年糕又稱為：“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”
年糕，中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。據說年糕是從春秋戰國時期吳國都城橋清（現江蘇省蘇州市）傳遞到四面八方。
年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望，寓意萬事如意年年高。年糕含殲肆有敏改前蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等物質。
年糕的由來是怎樣的，年糕的由來是什麼？
我國各地人民都有吃年糕的習俗。有白糖年糕 紅糖年糕 豬油百果年糕 棗子年糕 桂花赤糖年糕 水磨年糕 名目繁多。老年人都說，過年吃年糕是盼望 生活節節高 是一種討取吉利的舊俗。年糕到底始於何朝何代?何人創始的?還有一段古話哩 據傳，公元前514年，吳王闔閭採納了大臣伍子胥的建議，修建王城，並交由伍子胥...
年糕和餈粑的區別，年糕就是餈粑嗎
區別如下 1 做法 年糕是直接用生的米 黏性大的米，如糯米 用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水後靜置，然後蒸熟，做成形狀後可炸或蒸。年糕是北方流行的美食，臨近春節，農曆十二月25日 26日起，家家戶戶習慣開始忙著蒸年糕，以備年節食用。餈粑則是用熟糯米。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀製作而成，...
這些螺栓學名叫什麼？謝謝,螺栓的學名叫什麼？
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