1樓：重慶新東方烹飪學院
學冷盤你可以來學校學，實體店以盈利為目的，師傅很少會把核心配方教給你，培養一個競爭對手。來專業學校，除了學到配方，每天都是食材練習，更能實踐上手，學到真正的技術。
2樓：照燒雞腿飯
最好去學個滷烤和冷盤，以後開店一起賣。只學之中的話，太單一了。
陝西新東方可以學這個。
3樓：匿名使用者
找個師傅學一下祕製的配方，保管好使。
請問要成為冷盤師傅要學多久啊？？？
4樓：石家莊新東方廚師學校
學習冷盤這個不難的，關鍵是你要找到能教給你專業知識的地方，跟著專業的老師做出回來的味道啊什麼的才
答能吸引顧客。無論你是想學習冷盤還是其他型別的小吃，都可以到這邊來學習，我們是黃渤代言的大品牌，辦學實力有保障。這裡有特色小吃培訓班，包含上百種小吃技術教學，由老師手把手教學，包教會
5樓：重慶新東方烹飪學院
學習這個不難的，單學冷盤到專門的廚師學校，1-3個月就可以學會，包括調料、擺盤、油辣子煉製等，具體時間看你要學多少品種，具體可以問問。
6樓：匿名使用者
要想學冷盤師傅得先想好，找一個冷盤師傅技術好的。只要你做事用心、勤快、能吃回苦。都沒問題。
這裡強調一答點。不要老是想著別人能教你什麼。而是要問下自己我能學到什麼。
廚房裡沒有誰會去教你。。都是你自己偷學，你也可以到烹飪學校去學習，如果在學校學的話要1-2年，因為學習要求的東西要全面一點，讓你會去學一些其他的文化方面的 ，如果你找的冷盤店去學習的話就要快一點，半年就可能ok了，因為冷盤店沒有什麼理論知識之類的，主要就是技術！希望你能早日學會！
7樓：南充新東方烹飪學校
半個月到一個月的時間，具體也要看學校如何安排課程，你可以到學校實地考察看一看，根據情況選擇合適的學校。
8樓：匿名使用者
一到3年不等。要熱愛你所選擇的，不是時間的問題，關鍵在於自己。
9樓：匿名使用者
一年刀工，一年的刻畫，記菜，的兩年半到三年吧。
10樓：匿名使用者
只要有佐料冷盤是很容易學的…什麼得用一年呀！一天都用不了…
11樓：匿名使用者
關鍵 看你自己 咯 。。。
12樓：安徽新東方烹飪學校
可以到我們學校來學，名廚手把手教學，包教包會的，學費也不貴
現在學廚師是去學校學好點還是跟師傅好點？
13樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
14樓：雲南新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
15樓：安徽新東方烹飪學院
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師一個月賺1萬+，等你自己乾的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什麼？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什麼感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，箇中滋味你以後干時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧 如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧
16樓：江蘇新東方烹飪學院
學廚師還是去專門的學校裡面學習好，跟師傅很難學到東西的，花費的時間也比較的長，學校不一樣，每天有大把的實操供你練習的，也有專門的指導老師會手把手的教你的。
17樓：匿名使用者
我也是做廚師的，現在做了有8年了 ，我告訴你一句，我以前在學校裡學了一年，出來什麼都不會也不懂，後來出來之後認識了一個師傅，也就是我現在的乾爸，他什麼都教我，在實踐中來掌握理論，如果你要是真的走到廚房，一定要記住，吃苦耐勞，這樣才有師傅教你的，還有記住當廚房忙的時候，你要學會偷藝，還有，你就算3天弄明白一道菜，你算一下你一年能搞懂多少菜呢?最主要是技法,只要技法掌握了,不管什麼菜都可以做.「舉一反三」明白這個道理嗎?
在廚房勤快點,看見師傅沒水了,幫忙倒一下,最後我還是建議你去找個師傅,拜師,這樣他會手把手教你的,一猜你就沒我大,我現在我不做廚師了,現在大部分女孩子都是做麵點的,其實做出一個好麵點,工資還是不錯的,祝你學業有成 .
18樓：
可以很肯定的告訴你，在酒店當學徒沒個五年時間可以說你只能是打醬油。
第一年不用說從最基本的幹起走，服務員，什麼都接觸不到，如果老闆心思壞，說不定第二年你還在這個位置。
第二年，傳菜員，必須的，老闆會說很多大話，什麼要學技術必須每一樣都搞懂，有助於你以後發展什麼的。
第三年，才是配菜的，這算是你學廚師練基本功的開始，也開始進入到門道了。
第四年，切配。這個時候你可以好好練刀工。
第五年才是跟師傅學炒菜，但是上灶也很少。
有這個時間，別人早就去學校學出來工作幾年了。
19樓：匿名使用者
廚師是一個永遠不會倒閉的行業，餐飲業找的廚師都是身經百戰的，會創造自己的菜系的，才有資格成為一名真正的廚師老大。下面我談談根據我從事餐飲多年對於這個問題個人看法：1、老闆找員工肯定找的都是熟練工有社會經驗的能靈活多變的。
2、在學校那是一個封閉的環境學出來的東西沒有經過實踐的冶煉，很多都是出於理論的一套，就像學拳不能只耍招式，沒有真正的基本功那是不行的。3、根據我做過兩個技術活的經驗，我總結出在學校學習的東西到社會上不一定派上用場，實際工作都是真刀真槍的幹，比如忙起來你能否把鍋顛個幾個小時，能否速度**上顧客同時用餐的需求，在餐飲業炒菜可不是在家。4、在社會上學徒只要嘴巴甜一點手腳勤快點，既有工資拿又有技術學，而在學校那是要花錢，除了上課就是玩，你根本難以練習到基本功，我建議是在社會先學習了基本功以後，可以繼續去學校深造學習理論，這樣有錢養活自己也有錢學習了！
最後告訴你從學校出來的都是要跟社會上的廚師後面打下手的，跟學徒沒兩樣，任你有文憑 任你理論滔滔不絕，老闆是要上鍋能炒菜的，不是要花架子的。
20樓：江蘇新東方烹飪學院
我建議你選擇廚師學校，比較廚師學校是專業授課的，老師傅可以不太會叫你太多。而且是從打雜開始幹起的，需要很多年才能坐上廚師的這個崗位
21樓：石家莊新東方廚師學校
不瞞您說，我校很多學生都是從餐廳當過學徒後，選擇到校學習的！
與廚房相比，學校的優勢是學習效率高，課程豐富，老師教學紮實！
跟女朋友一起學的話，可以讓女朋友學冷盤或者中式麵點，以後一起開店也好，工作也好，都可以！
感興趣可到校詳細瞭解一下！
22樓：鄭州新東方烹飪學校
建議去廚師學校系統的學習一下，學校的老師很多能夠教給你的知識也很多
23樓：快來杭州新東方
學廚師前景好。現在的廚師工作好找，待遇也很高，技術好可以是白領的好幾倍，就是需要很努力。
24樓：尐尐尐維鈊
剛學廚師的話去學校好點，畢竟你什麼都不懂，一些專業的名詞都不知道。而且師傅一般都在酒店裡當廚師，他還有工作，不能長時間教導你。而在學校裡的老師就有充分的時間教導你。
你女朋友的話最好做些糕點什麼的，一般女孩子都喜歡這些東西。
25樓：薰薰
跟師傅 學校重要是為了領證 師傅教你的比較實在++
26樓：洛天依在吃吃吃
酒店主要是服務性質學徒更偏向於服務員，乾的活主要是切配打荷方面學技術方面只是皮毛，沒有深層次的發展，專業學校學的更全面系統，以後的就業起點高，學的也系統全面
27樓：慕白流蘇
要想真正的學到東西，真正的學到精髓，還是得去專業的廚師學校。那樣可以系統的學到廚師行業的很多東西，即專業又完善。要是跟師傅學的話，一般師傅都是不會教人太多東西，而且師傅一般都是很凶的。
至於和你女朋友的話，看你們以後想開什麼樣的店了，若是西點類的，一般女生都蠻適合學，而且也很有意思。
哦對了，推薦你一學校——北京新東方烹飪學校，很不錯哦！
28樓：瀋陽新東方烹飪學校
肯定是專業的學校啊，學的專業系統
29樓：筱逸
可以去當學徒，也可以去專業的地方去學習，記住一定要去正規的廚師學校學習，去之前要去學校考察一下
30樓：北環彩虹橋
肯定是到學校學習好啊，去酒店當學徒一般就是打雜的，學不了什麼東西。
31樓：安徽新東方烹飪學院
建議到專業的學校去學習比較好
32樓：貴陽新東方烹飪學院
去學校啊，在學校是系統的學習。在外面可就不一樣了
33樓：安徽萬通高階技工學校
現在汽修這個行業還是很不錯的，因為小轎車越來越多了，現在這個社會，你要不就有個高學歷，要不你就掌握一門技術，尤其是男孩子
學電腦修理是跟師傅學還是去學校好
兩者只能選一的話跟師傅學。學校還要繳費，跟師傅學多少還能拿點工資。硬體維修相對容易上手，實在不行就排除法確定那個硬體壞了。系統維護需要一些專業知識，不過也不難的。只要你肯學，多逛論壇，貼吧，其實沒必要去學校的。最好是先去學校學理論基礎，再配師傅的實踐操作，這樣進步更快，如果沒得條件去學校，建議自己買...
學傢俱維修應該跟師傅學還是去學校學呢
學傢俱維修技術是跟著師傅學，還是去培訓學校學，這兩者各有利弊。跟著師傅學，缺點是耗時長，學得慢，難學到真本事。師傅都是 走遍天下留一手 因為存在利益競爭關係，怕把真招過給徒弟後被徒弟搶了自己的飯碗。所以，師傅帶徒弟，都是讓你多看少練，很難有上手的機會。再一個就是學習內容零散，遇到什麼活就教什麼，缺乏...
想學汽修！但不知道去學校學還是跟師傅學？哪位朋友給個意見
千萬不要去汽修學校，無論名氣大小都是騙錢的。要去一家汽修廠，從學徒工做起，只要好好幹，一定能成功。因為我是汽修廠廠長 我也是從事汽修行業，去 學校還是去汽修廠，都有各的優勢和劣勢，去汽版修廠確實不用花錢，還會權 給一點點生活費，可要花更久的時間來學，首先汽修廠任何一家公司都是以盈利為目的，打雜做其他...