1樓：網友
公尺和麵的營養其實都差不多，只是有少許的區別，比如說麵粉的膳食纖維、鈣、鉀以及維生素等要比大公尺含精公尺和白麵都是相當好消化的食物。如果消化能力弱，用公尺粥、饅頭、軟公尺飯、軟麵條當主食均可；對於患胃潰瘍的人來說，正常的公尺麵主食碰並可以吃有的營養素稍微高一些，可是從蛋白質方面來看，大公尺的含量就會更高一些，而且大公尺的蛋白質會更容易被人體所吸收。所以綜合來看，大公尺和麵粉各有各的好，雖然它們的營養成分做緩差不多，但是也有略微的差別，當我們懂得自己最需要汲取什笑胡跡麼樣的營養時，我們會更懂得進行取捨的。
2樓：愛我愛你
大公尺是所有公尺里最好的，小麥麵粉是所有面粉裡最好的。
3樓：華兒好實
東北的五常大公尺是最好的。麵粉五得利是最好的。這兩種公尺麵。是我的首選。
4樓：網友
公尺是北大荒，福臨門，香滿園等，面是陳克明，香雪，展藝。
5樓：眸險鏡危怎不尤
糯公尺粉和麵，可以製作雪媚娘，麵包毛巾卷。
公尺和麵哪個更有營養
6樓：森森的美麗日記
1、從含量和質量上來說：面比公尺多一些，但是質量上譁姿搭，卻是面亂拿比公尺差 一些。因為，面中含有百分之40的「醇溶谷蛋白」，但其中嚴重缺乏人體必需氨基酸——賴氨酸；
2、從維生素上來說：小麥中含有較多的維生素b1，因此以麵食為冊培主食的人是不容易患腳氣病的；
3、從礦物質的含量來說：麵粉在鈣、磷、鉀、鎂幾個專案上都佔有明顯的優勢，而稻公尺在鋅、銅、錳等專案上更勝一籌；
4、從酸鹼平衡來說：精白公尺麵都是成酸性食物，但精白公尺的成酸性要高於精白麵粉。所以如果將精白公尺飯做為主食，需要配合更。
大公尺麵和江公尺麵的區別
7樓：
大公尺麵和江公尺麵都是中國傳統麵食中的一種，它們的主要區別在於原此弊伏料和生產工藝。大公尺麵是用普通的大公尺為原材料製成的，一般採用磨粉卜早、揉麵、擀麵等傳統手工工藝製作而成。由於普通大公尺的粉質較細且不含雜質，所以製成的麵條乍看之下與白麵製成的麵條沒有太大的區別，但是口感卻略顯黏潤。
江公尺麵則是用「江公尺」為原材料製作而成的。江公尺是一種長粒而略帶透明的稻公尺，與普通大公尺不同，它不經過去殼、礱漿等傳統的加工工藝，而是晾曬後直接乾燥，然後磨成粉末製成。江公尺麵的口感略顯筋道森攜，粘性較小，富有嚼勁和韌性。
因此，雖然大公尺麵和江公尺麵在製作工藝上都屬於傳統手工製作方式，但是它們的原材料以及口感卻存在很大的差異。需要根據自己的口味和健康狀況進行選擇。
中國公尺和麵哪個銷量大
8樓：答案
大公尺銷量大。
在中國，大公尺南北方都吃，而麵粉的銷量幾乎只在北方，南方很少吃麵食。
公尺和麵是我們最常食用的主食。主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要**。對於攝取能量的選擇，有人愛吃公尺、有人喜麵食。經濟**。
中國經濟網提示，在營養方面，公尺與面各有千秋。
形式方面，公尺和麵都有很多種變換。大公尺包容性很高，除了蒸公尺飯。
外，還可以搭配各種雜糧做成雜糧飯；與芝士、肉類等做成_飯、傳統的做法還有煲仔飯、最家常卻變幻無窮的炒飯等。麵食則更是難以概括，每個地區都有其特色，單就麵條來講就是異彩紛呈。
大公尺和麵都是以碳水化合物。
為最多，其次為蛋白質，再次為脂肪，還有一些微量元素和維生素等等。跟同等重量的大公尺相比，麵粉的膳食纖維。
維生素、鈣、鉀等大多數的營養素含量要高一些。其中，膳食纖維、維生素b1
維生素e和鈣的含量是大公尺的兩倍多。在蛋白質方面，麵粉含量比大公尺高，但質量比大公尺低。簡單來說，綜合考慮必需氨基酸比重、蛋白質的消化率和可利用率等，大公尺的蛋白質更容易被人體吸收利用。
熱量方面，同等質量的公尺和麵粉所含卡路里。
量兩者不相上下。而100克饅頭的熱量為223千卡，公尺飯為116千卡。因此，吃相同重量的饅頭和公尺飯，饅頭攝入的熱量更高。
較高，不利於血糖控制，糖尿病人應該限制吃公尺和麵的量。
哪種公尺最好？
9樓：和興
竹稻公尺，網上**每斤12元。
竹稻，是利用竹子開花和水稻開花相互授粉而成的新品種。
竹稻公尺公尺粒細長，公尺香濃郁，做成公尺飯聞之竹香飄溢，嚼之清甜甘香且彈牙，口感柔軟舒適，糯而不膩；用竹稻公尺熬粥，香糯幼滑，回味綿長。
據浙江大學食品學院和廣東省微量元素研究所，農業部稻公尺及稻製品檢測中心研究所得：
1、竹稻公尺屬於秈稻，公尺粒長至公釐，長寬比在至之間，直鏈澱粉含量在至之間，膠稠度在72至76公釐之間，堊白粒率5%至6%之間，堊白度在至之間，糙公尺率在至之間，精公尺率在至之間，植物蛋白含量在至之間，總氨基酸含量為。
2、每千克竹稻公尺的微量元素含量為：鈣63mg至，硒至，銅，鐵至，鋅至，鎂972mg，鋅2000mg。
3、每千克竹稻公尺，重金屬鉛含量為，含量遠低於國標。
4、竹稻公尺中含有源自竹子的抗氧抑菌成分竹黃酮，同時竹稻公尺中硒、鎂、鉀元素含量較高，竹稻公尺飯的抗氧化能力較強；公尺飯冷置後不回生，尤其適合製作飯糰和其他快餐食品。因此，竹稻公尺植物蛋白含量較高，有益微量元素含量豐富，具有較強的抗氧化抗衰老能力，是國內難得的優質高檔營養保健公尺。
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