1樓：帶檔滑行
椰汁千層馬蹄糕的用料。
紅糖層）黃色層： 馬蹄粉120g
清水300ml 清水300ml
紅片糖140g 椰汁層（白色層）：
馬蹄粉120g 椰漿：400ml
純牛奶：200ml 砂糖120克。
椰汁千層馬蹄糕的做法。
步驟1紅片糖層食材，馬蹄粉120克，紅片糖140克，清水600ml步驟2120克馬蹄粉放入300ml水溶解做成生漿，然後過篩一遍，過濾掉雜質，可以讓粉漿更細膩。
步驟3300ml水倒入鍋裡缺芹，放入紅片糖，將紅片糖煮化。
步驟4倒入伏螞畢1勺半生漿不停攪拌至粘稠狀態做成熟漿。
步驟5將熟漿倒入剩下的生漿中快速攪拌均勻備用。
步驟6白色層食材 椰漿400ml，純牛奶200ml，馬蹄粉120克，砂糖120克。
步驟7400ml椰漿加入120克馬蹄粉溶解做成生漿，然後過篩。
步驟8200ml牛奶倒入鍋裡，加入120克砂糖煮化。
步驟9倒入1勺半椰汁生漿不停攪拌至粘稠狀態做成熟漿。
步驟10將熟漿倒入剩下的生漿中快速攪拌均勻備用。
步驟11鍋裡放水燒開，放入容器。
步驟12先倒入1勺紅漿大火蒸至透明。
步驟13然後倒入白漿大火蒸熟。
步驟14一直重複操作紅漿～白漿……最上面那層是紅物茄漿。
步驟15蒸好後取出來放涼。
步驟16涼後波動下四周，方便脫模，然後倒扣。
步驟17qq彈，還有奶香和椰香，特別好吃。
椰汁千層馬蹄糕的烹飪技巧。
1.馬蹄粉一定要買純正，粉質不好的馬蹄粉蒸出來效果和口感都比較差。 2.一定要放涼後再脫模切塊，要不然會分層，還會黏手。 3.糖的量請根據個人口味增加或者減少。
2樓：我心之所向便是光
細膩且原材料品質高的馬蹄粉，做出了的糕點，味道自然不會差。說到馬蹄粉，洲星馬蹄粉必須提出來，39年曆史，且作為肢殲廣東省食品文化遺歷拆衝產之一，有必要試一御虛試。
可以取代馬蹄粉來做糕點的都有哪些食材呢？
3樓：萬物養生
馬蹄粉是植物荸薺的幹質粉末，可以用於做馬蹄糕等口感q彈的中式糕點，做成的糕點晶瑩剔透，q彈有嚼勁，那麼，材料不夠的時候，馬蹄粉可以用什麼代替呢？
木薯粉是我們經常食用的一種澱粉類原料，主要用來製作口感偏彈性的食物，製作出的糕點晶瑩剔透，q彈有嚼勁，是芋圓的主要原料，成型的效果和馬蹄粉類似，因此可以用來代替馬蹄粉製作其他食物。
生粉是精加工澱粉，原料是玉公尺、小麥等，經過去除蛋白質、纖維素、脂肪等物質只剩下澱粉，製作出的食物具有q彈的特性，因此在作用上是可以代替馬蹄粉的，因此可以用生粉替代馬蹄糕做其他不透明食物。
粘公尺粉是水稻的種子粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉，是多種食品的原料，製作的食物具有彈性和一定的透明感，因此可以替代馬蹄粉製作馬蹄糕等食物，效果也很好。
紅薯粉製作食物蒸熟之後也有一定的彈性，但是顏色是較暗的，因此不能替代馬蹄糕晶瑩剔透的感覺，但是只需要q彈的口感時，比如做其他顏色或者不透明的馬蹄糕時，紅薯粉可以替代馬蹄粉。
馬蹄粉是植物荸薺的幹質粉末，可以用於做馬蹄糕等口感q彈的中式糕點，做成的糕點晶瑩剔透，q彈有嚼勁，那麼，材料不夠的時候，馬蹄粉可以用什麼代替呢？
土豆粉是植物土豆經過精加工處理之後提取的澱粉類製品，澱粉含量很高，製作的食物具有一定q彈的感覺，但是土豆粉在加工之後是不透明的白色，因此可以替代馬蹄粉製作不透明的食物。
改性澱粉是一種利用物理、化學或酶法處理改變天然澱粉的性質，改善天然澱粉的效能、擴大其應用範圍，應用方向很多，範圍很大，因此具有增稠作用的改性澱粉，可以部分替代馬蹄粉製作食物。
4樓：愛心的學姐
木薯粉，沾公尺粉，紅薯粉，生粉，土豆粉，這些食材都是可以用來取代的，也能夠做出一些糕點。
5樓：結婚發的
需要用到馬蹄，生抽，蠔油，雞精，味精，鹹鹽，胡椒粉和大料。並且有很多人都非常喜歡吃這道美食。
6樓：番茄味雞腿堡
可以選擇藕粉，可以選擇普通的麵粉，也可以選擇木薯粉，可以選擇粘公尺粉，可以選擇生粉。
馬蹄粉和馬蹄糕粉有什麼區別
7樓：班從筠
馬蹄粉通常是將馬頃皮蹄薯削皮後切成薄片，晾乾後磨成粉末，成品呈白色或微黃色粉末狀，不含糖或其他新增劑。馬蹄粉可以用來製作馬蹄粉糕、芋圓、芋頭絲等食品，也可以用作麵粉的替代品，在烘焙中使用。
馬蹄糕粉是將馬蹄薯洗淨後加工製成的，成品顏色較淺，有些品牌的馬蹄糕粉中還含有糖、澱粉等新增劑。馬蹄逗乎液糕粉常用於製作馬蹄糕、蒸糕等甜點，也可以用於烹飪菜餚，如炒芋頭絲、芋頭糖醋等。
總的來說，馬蹄粉和馬蹄糕粉的區別在於加工方法和用途，山物但都是由馬蹄薯製成的粉狀食材。
馬蹄粉能做出什麼東西，馬蹄粉能做出什麼好吃的美食？
可以做馬蹄糕，我第一次做馬蹄糕的時候，買了洲星馬蹄粉，沒想到超級好吃。馬蹄粉，從小到大都圍繞在我身邊，作為一個廣東人，早餐茶點中它是必不可少的一員，其清淡飄香的味道，深受眾人喜愛。馬蹄粉又叫荸薺粉，是用新鮮的荸薺直接加工而成，含有豐富的維生素b 維生素c，具有清熱解毒的功能。但是由於從馬蹄中提取澱粉...
怎麼能做出最好吃的布丁,布丁粉做出來的布丁太嫩，怎麼能增強口感？
一，好吃的布丁 做法做法 1 牛奶倒碗裡 2 然後將牛奶碗放盛有水的 鍋里加熱 最好回用小火 答，加糖入碗內，同時攪拌牛奶直至糖全部融化3 全部融化之後將碗取出，晾晾 即可 二 簡易布丁 材料 a.蛋4顆，蛋黃2顆，冰糖100g，奶粉50g，水3杯，鹽少許，b.冰糖30g，水100g 做法1.材料a...
探魚的冰粉怎麼做的 好好吃，冰粉做出來怎麼調好吃
1.冰粉取7克，用開水沖泡。用勺子攪拌至完全融化，晾涼後放入冰箱冰鎮 不是冷凍 沖泡的水可以按自己的喜好，喜歡冰粉硬硬qq的，就少加入水，喜歡冰粉粉軟軟嫩嫩qq的，就多放入點開水。2.另起鍋，取紅糖適量，用水融化燒開，晾涼。把做好的冰粉放入碗中，澆入紅糖汁即可 紅糖汁最好也冰鎮一下 冰粉做出來怎麼調...