1樓：仲壯
1、將牛肉用冷水浸泡半個小時左右後切成小塊(我切得很小，檔散留著以後做牛肉麵)
2、蔥切段，薑切片備用。
3、槐巖將牛肉放入高壓鍋入加入冷水(水量沒過牛肉即可)4、大火燒開，撇去浮沫。
5、加入蔥段、薑片、倒入醬油、放入適量鹽。
6、蓋上蓋，大火上氣後轉小火20分鐘即可關火。
成品行明氏圖：
2樓：陳其喜
高壓鍋燉牛肉。
食材〗牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、當歸、香葉。
做法〗將備好的牛肉置於清水中清洗乾淨之後，再將其切成小塊備用，再在鍋中加入適量的清水將備好的牛肉塊置於鍋中，進行悶煮，在悶煮的過程中加入適量的生薑片和料酒，這樣可以很好的去除牛肉上帶有的腥味，等水開之後將牛肉盛出，核殲瀝乾淨血沫之後將其至於清水中沖洗乾淨之後備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後，將備好的草果、香葉、當歸等作料一起置於鍋中進行煸炒，等香味溢位之後，再將備好的牛肉置於鍋中加入適量的料酒一起進行煸炒，再加入適量的清水和食用鹽進行悶煮，等水開之後將牛肉置於高壓鍋中，根據個人的口味加入適量的幹辣椒，在用高壓鍋燉煮牛肉的時候要注意火候的變化，要記得先用大火再轉小火，這樣可以避免牛肉因為火候口感變得老化的情況，一般在平時生活中高壓鍋悶煮二十分鐘左右的時間即可，不需要過長，等改運衝出鍋的時候再加入適量的雞精調味即可悄衫食用，這樣悶煮出來的牛肉可以將其用來拌麵或者是直接食用。
家常高壓鍋燉牛肉的做法 家常高壓鍋燉牛肉方法
3樓：三夜見
1、【主料】牛肉。【輔料】蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、醬油、大料。
2、牛腩適量洗淨備用。
3、切方塊肆慎譁(不要切得孝磨過小，熟後縮水)。
4、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
5、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。
6、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。準備好調料盒和其他調料。
7、水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包裂行、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。
高壓鍋燉牛肉的做法 高壓鍋燉牛肉的做法介紹
4樓：生活軌跡
1、食材：牛肉五斤、蔥適量、姜適量、醬油適量、大料適量、花椒適量、鹹鹽適量。
2、先將買來的牛肉剁成小塊備用。
3、將剁好的牛肉放到洗淨的高壓鍋內，將切好的薑片、蔥段和花椒大料也放進鍋內，加入適量的鹽，放入適量的醬油。
4、公升攔加水，只要將水高於所有材料一點就可以了，一切都放好後就可以蓋蓋吵知胡了。
5、放到火上加熱，最重要的就是加熱時間。
6、將高壓鍋放到火上後不能記時，當高壓鍋發出呲呲的響聲時就可以記時了，一般二十五分鐘就可以了，這時的肉的口猛滑號已經很好了，如果上年紀的人吃，可以多燉兩分鐘。
高壓鍋燉牛肉的家常做法
5樓：小林愛生活
高壓鍋燉牛肉的正確方法：
主料：牛肉1500克。
輔料：白蘿蔔1/3個、乾紅辣椒2個、桂皮一小塊、香葉2片、草果1/2個、山楂2個、老抽適量、鹽適量、料酒15毫公升、白酒10毫公升、冰糖1小塊、西紅柿1個、胡椒粉2克、蠔油10毫公升、蔥頭1/6個、芹菜杆1根、蔥白1/3段、姜（鮮）5片、姜（幹）5片、八角1/2個、花椒15顆。
步驟：1、牛肉切塊（大小隨意），用冷水浸泡15分鐘後洗淨備用。
2、冷水下入牛肉（加入料酒），**煮開鍋後撇去浮沫，然後撈入熱水裡洗乾淨附著在肉表面的雜質。
3、洗乾淨的肉。
4、西紅柿切四塊，芹菜切長段，蔥頭和蘿蔔切大塊。
5、準備好調料。
6、鍋中加入熱水，放入肉。將所有調料（除鹽外）放入鍋中，水的加入根據自己的吃法多少隨意。
7、蓋住，接通電源。啟動按鍵牛羊肉檔既開始工作。停止工作後將肉從電鍋中盛出，加入鹽繼續在燃氣灶上煲20分鐘既好。然後關火燜著入味就可以開吃了。
8、這是煲好的肉。
高壓鍋燉牛肉蘿蔔寬粉做法
材料白蘿蔔 bai450克，牛肉 du瘦 100克 做法1.1.將蘿蔔 牛肉分zhi別洗淨，dao均切成2釐米見內方的塊，分容別入沸水中略焯，撈出 2.2.鍋內加油燒熱，放大蔥段 姜塊 八角炸香，加入鮮湯 料酒 牛肉塊，燉至熟爛 3.3.再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫 4.待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽 醬油...
高壓鍋壓牛肉需要多長時間，高壓鍋燉牛肉需要多長時間？
付費內容限時免費檢視 回答你好，我看到你的問題了，很高興為您服務，正在為你整合資訊，打字需要一定時間，請稍等。馬上為您解答。你好，牛肉用高壓鍋壓45分鐘左右即可。高壓鍋的原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，所以牛肉用高壓...
高壓鍋燒豬蹄的家常做法
1 把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。2 在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋 八角 桂皮調好。3 起油...