1樓：箕俊健前傲
不可以，因為麵糰沒有發酵。
發麵時如果沒有發酵粉可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15-20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發改檔面蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
小竅門。1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
2、蒸饅頭時，在麵粉裡放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。
3、冬天室內溫度低，發麵需要的時間較長，如纖陵果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短髮面的時間。
4、在發酵的麵糰毀殲戚里，常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
2樓：保訪曼謇澈
發酵世侍耐的最佳環境溫度在30-35度之搜春間，最好別超過40度談碧。溼度在70－75％之間。這個資料下的環境是最利於麵糰發酵的。冰箱的溫度太低是不利於麵糰發酵的。
正常和麵是需要酵母粉，白糖少許的，用28-30度的溫水，想加少許蜂蜜呀，牛奶呀，酸奶呀，都是可以的。但是最重要的是溫度適宜啊。
發麵後的麵糰可以放冰箱嗎？
3樓：紙墨成殤
發酵完的面是可以放在冰箱裡的。
1、發麵用不完是可以放進冰箱儲存的，需要在外面用一層保鮮膜，利於儲存。
2、發麵只要釋放的時間不長，第二天只需拿出來再醒醒一下面就好了，存放時候只要在上面蓋一層溼布就沒有什麼問題。
3、在冰箱裡面冷藏，發麵的時間會比較長髮面的效果也會差一些，從冷藏拿出來之後，最好先放在常溫中解凍，然後再做一些處理，除口感會稍微變差之外，基本不需要擔心面會發酸變壞的問題。
發麵麵糰放在冰箱裡能放多久？
4樓：愛情傻瓜
可以。揉完面後再用保鮮膜包好的話就可以放在冰箱一晚，但包鮮膜一定把封好一些，不要有太大的空間，以防發酵過度。第二天拿出來後，要再室溫下放一段時間，再進行整形，這樣的麵包比較鬆軟。
發麵團中的微生物在溫度三十度左右時的活性最佳，所以溫度高時發麵團容易老熟而發酸，溫度低時發麵團中的微生物活性會降低從而會使發麵團發酵緩慢，把發麵團放入冰箱內則會停止發酵。
發酵好的麵糰在常溫下難以儲存，只能在冰箱保鮮儲存或冰凍儲存。
把發酵好的麵糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度，可保鮮3天左右，如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊，可達4-5天。
把發酵好的麵糰裝入保鮮袋，如麵糰較大時可分成數袋，擠壓空氣後紮緊袋口，放入冰凍層進行速凍，這樣冰凍的麵糰可達半年之久。
5樓：陽光
得看你冰箱冷藏室的溫度。控制在4攝氏度左右，可以放一晚上沒問題。冷藏發酵就是這樣。
發麵團能不能放在冰箱裡過夜繼續發酵？
6樓：乾萊資訊諮詢
可以，但是因為在低於水的冰點或者高於47℃的溫度下， 酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在虧漏20～30℃，所以過夜後需要取出，待麵糰重新回到20-30℃的時候才能繼續發酵。
製作麵食類的酵母有三種：
1、壓榨酵母：採用釀酒酵母生產的含水分70～73%的塊狀產品。
2、活性乾酵母：採用釀酒酵母生產的含水分8%左右、顆粒狀、具有發麵能力的乾酵母產品。
3、快速活性乾酵母：一種新型的具有快速高效發酵力的細小顆粒狀（直徑小於1mm）產品。水分含量為4～6%。
它是在活性乾酵母的基礎上，採用遺傳工程技術獲得高度耐乾燥的釀酒酵母菌株，經特殊的營養配比和嚴格的增殖培養條件以及採用流化床乾燥裝置乾燥而得。
7樓：醋罈子倒了
<>可以將發麵團放在冰箱裡過夜繼續發酵，但時間和溫度需要進行控制。
1、合適的溫度。
在將發麵團放入冰箱發酵之前，需要將溫度適當地調整到合適的範圍內。通常來說，可以將發麵團放置在室溫下30分鐘，讓其恢復到最適宜的發酵溫度，然後再將其放入冰箱中進行發酵。
2、適當的時間。
發麵團放入冰箱發酵的時間一般不要過長，通常控制在8-12小時之間，時間過長會導致發酵過度，出現氣泡過多或過大的問題，從而影響製作出來的麵食口感。
3、注意保鮮。
在將發麵團放入歷虧冰箱之團爛孝前，需要將其用保鮮膜或保鮮袋密封，以防止發麵團表面乾燥。如果發麵團放置的時間過長或溫度過低，可能會導致麵糰過度變硬或變質，影塌稿響後續的製作效果。
擴充套件知識：為了掌握好發麵團放入冰箱發酵的技巧，需要對自己需要製作的麵食型別、配料和麵粉品種、發酵溫度、發酵時間等因素進行充分的比較和分析。此外，在發酵前也要注意給麵糰充分地「休息」一段時間，以便更好地塑形。
另外需要注意的是，發麵團放入冰箱發酵只適用於』老面』，對於新鮮的麵糰而言，應該放置在室溫下進行發酵，以便更好地掌握髮酵時間和麵團狀態。
8樓：網友
發麵團可以放在冰箱裡過夜繼續發酵，但需要注意以下幾點：
1. 要將發麵團放在密封袋或保鮮盒中，跡搭以防止其吸收冰箱世豎中的異味。
2. 冰箱的溫度要保持在5℃左右，過低的溫度會抑制麵糰的發酵。
3. 在取出麵糰後，要讓其回到室溫下，再進行二次發酵。
4. 發麵團在冰箱中發酵的時間會比室溫下的發酵時間長，需要根據麵糰的情況來決定具體發酵時間。姿返拿。
9樓：十七隻糖
可以的，發麵團可以放在冰箱中過夜繼續發酵的，但是由於溫度較低，發酵速度會比較慢。
10樓：遊韌有餘非尋常
不可以自然發酵的麵糰，就是利用了麵糰裡面的菌類起到發酵的作用，它需要的就是哪喚溫度。冰箱裡的溫度可想而知，你怎在阻止他薯源發酵。這樣會，前功盡棄。
就算你留的酵母李手凱面頭。也是曬乾收起來儲存的。
梨放在冰箱裡可以保鮮嗎，野果要放在冰箱保鮮嗎
梨可以放冰箱。貯藏梨的適宜溫度為 1 2 貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中儲存梨，溫度應不低於0 不高於5 為宜。冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上儲存，氣溫高時，可放入冰箱冷藏室儲存，一般可儲存兩週左右。吃梨的注意事項 梨性偏寒 助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒 畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸...
蜂蜜放冰箱保鮮半年了,還能喝嗎，蜂蜜放在冰箱裡冷藏三年了還可以吃嗎
不能喝蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據 食品法 都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀...
蜂蜜放在冰箱可以儲存多少時間，蜂蜜可以存放多久
從我個人的感覺來說，10年8年是沒有任何問題的，不過一般不會放那麼久，因為早就吃完了。蜂蜜是一種營養價值高的飽和性溶液，適合肺燥咳嗽 乾咳無痰的人食用，同時，適合高血壓 心臟病 冠心病患者食用。但糖尿病患者不能食用，因為蜂蜜含果糖 葡萄糖，攝入太多糖分，對患者來說無益。所以，並非所有人都能食用蜂蜜。...