1樓：網友
羊奶的保鮮。
擠出的羊奶中不免混入一些汙物和雜質，使羊奶不潔和易變質，因此，必須對其進行初步加工處理，方法如下：
1 收納。擠出的羊奶要及時收納，並倒入扎有3,4層消毒紗布的奶桶中進行過濾。用紗布過濾時，要求每塊紗布過濾的奶量一般不超過50千克，使用後的紗布應立即用溫水賀漏閉清洗，殺菌後存放於清潔乾燥處備用。
羊奶從1個容器送到另乙個容器，從1個工序過渡到另1個工序，都要進行過濾。2 淨化。羊奶經過多次過濾後只能除去大部分雜質，對其中極微小的雜質和病原微生物難以用一般的過濾方法去除。
為了使羊奶淨化，提高其純淨度，必須採用離心淨乳機或忌廉分離機淨化。現代化奶品加工廠多采用自動排渣淨乳機或三用分離機(忌廉分離、淨乳、標準化)進行淨化，這樣淨化後的羊奶可直接用於加工。
3 冷卻。擠搜悔出的羊奶應迅速冷卻，以抑制奶中微生物的繁殖，保持奶的新鮮度。奶的溫度越低，被汙染的程度越小。
羊奶的冷卻方法很多，如建造1個水禪裂池，池中水量是被冷卻奶量的4倍，然後將裝滿奶的奶桶放入水池中，最初幾小時進行多次攪拌，並及時更換池水，使奶溫冷卻到比所用的水溫高3,4?。水池每隔兩天清洗1次。用此法冷卻羊奶簡單方便，適用於無製冷裝置的乳羊場使用。
有條件的可用冷卻器插入水池、儲乳槽或奶桶裡使奶冷卻。
4 儲存。奶經冷卻後應在整個儲存期內維持低溫，才能保持其新鮮度。盛儲鮮奶的容器必須清潔衛生和經過消毒殺菌，一般儲存的溫度為4,5?。
最近試驗成功的過氧化物酶體系儲存鮮奶的方法，不僅方法簡便，而且保鮮效果好。
2樓：誓言割
常用的羊奶滅菌保鮮方法有滾冊清三種：
1）低溫長時間殺菌法 又稱巴氏消毒法。即將過濾好的奶加熱到62～64℃，保持30分鐘即可。
2）高溫短時間殺菌法 即將鮮奶加熱到72～75℃，保持16秒鐘；或加熱至80～85℃，瞬時滅菌。
3）活化乳姿歲過氧化酶體系保鮮法 即在擠出的奶中新增一定量的硫氰酸鹽和過氧化氫，通過活化乳中一種過氧化物酶天然抗菌體系（簡稱lp體系），從而起到抗菌、抑菌效果。活化lp體系後，既可有效地延長鮮奶保鮮期，又能顯著提高鮮奶的衛生等級，可提高2～4倍。該法操大前作簡單，易掌握，成本低，對人體健康無害，尤其對缺乏生奶冷卻裝置的偏遠地區，具有重要的應用價值。
3樓：侃民生看社會
低溫長時間殺菌法又稱巴氏消毒法。即將過濾好的奶加熱到62～64℃，保持30分鐘即可。高溫短時間殺菌源橋畝法 即將鮮奶加熱到72～75℃，保持16秒鐘雹森；或加熱至80～85℃，瞬消戚時滅菌。
4樓：渤海郡國
普通老百姓家如果對羊奶進行滅菌消毒保鮮，那麼最好的辦法就是把它燒開了以後放在冷鬧高彎藏裡，這樣能儲存一兩天念散，如果時間再長的話液悶恐怕就有問題了，建議儘快使用，一般情況下巴氏殺菌這些只適合於工廠小型化操作不適合於家庭。
5樓：招財貓
你好朋友，家庭要對羊奶消毒的辦法就是高溫煮沸消毒。如果想儲存下來就冷藏後放到冰箱裡。
6樓：網友
我們御尺家是開牛場的，一般擠出來的鮮奶都是需要高溫談逗去煮了再喝，如果放下不喝不要去煮，灌到瓶子裡冷凍，喝得時候拿鎮侍高出來解凍再煮。
新鮮羊奶怎樣消毒更好
7樓：塗靜白
飲用前必須再經煮沸就可以了，家庭消毒。其實，羊奶在出廠時已經消毒。
羊奶在國際界被稱為「奶中之王」，羊奶的脂肪顆粒體積為牛。
奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
食療價值。一、山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低階脂肪酸，是能量的快速**，不會造成脂肪堆積；
二、蛋白質中不含難消化的過敏源α-s1酪蛋白，不產生過敏；
三、羊奶中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使**白淨細膩；
四、羊奶中含有獨特的egf生長因子，egf生長因子能快速修補老化的**細胞，增強**的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩；
五、羊奶中超氧化物歧化酶（sod）豐富，它是體內主要的自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用；
六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高；
七、羊乳中維生素c、維生素e，鎂非常豐富，維生素c能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性，鎂也是緩解壓力不可缺少的物質，ve可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲**的衰老。現代人面對緊張的工作、沉重的壓力，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩精神壓力，使思想與身體得到休養生息的機會；
八、羊奶含有生物活性因子「環磷腺苷」，「三磷酸腺苷」和egf」生長因子，這些因子在體內具有多種調節功能，「環磷腺苷」是科學界公認的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力；可改善心肌營養，軟化血管，對改善防治動脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。
8樓：那要怎麼搞
據研究，剛擠出來的羊奶雖然很新鮮，但是一般是不能直接飲食的，因為鮮羊奶是含有不少細菌，這時喝的話反而會造成拉肚子，所以要喝鮮羊奶一般就要消毒，那麼鮮羊奶是要怎麼消毒的。我們看看。
一般來說，如果是專業的工廠，是會經過專業的高溫消毒，然後包轉好就可以儲存很久。但是如果你在家裡的話，就可以簡單的經過高溫煮開的處理來消毒，例如放在奶鍋裡煮，或者為了省時方便的話，你可以把羊奶放在微波爐里加溫消毒，一定要用中高火來加熱快20分鐘。
新鮮羊奶怎樣消毒更好
9樓：乾萊資訊諮詢
用巴氏消毒法和超高溫滅菌法。
未經過消毒的新鮮羊奶內含有布魯氏桿菌，布魯氏菌病通常會出現很多跟流行**冒相似的症狀。人一旦感染，就會長期有發熱、多汗、頭疼、背痛等症狀，非常像感冒；嚴重的還會出現關節痛及肝脾腫大等問題。
因工作需要而接觸到受感染的動物或動物組織的人員，如屠宰場員工、肉類加工員、獸醫和實驗室工作人員等，感染布魯氏菌病的風險較高。一般是通過接觸而感染，經破損的**粘膜感染是布魯氏桿菌最主要的傳播方式。
鮮羊奶如何保鮮
10樓：團隊小助手
牛奶的保鮮時間只有短短的五六個小時，估計羊奶也差不多。
1.熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
2.鹽水冷浴法。取回袋奶後可將其浸泡在淡鹽水中，並不斷換水，使水溫保持在10——18度，可保持12小時。
3.冰箱儲存24小時。
所以建議你平時讓家人吃了，只回家取一次的羊奶按上述方法儲存。
11樓：網友
放入冷藏室保鮮，冷藏室溫度應設定調節在2-5度左右比較合適。
鮮羊奶怎麼保鮮
12樓：熱愛冰美式
1、熱水浴法。把做老大取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
2、鹽水冷浴法。取回袋含配奶後可將其浸泡在淡鹽水中，並不斷換水，使水溫保持在10——18度，可保持12小時。
3、冰箱儲存24小時，冬季的話沒有加工過的新鮮羊奶的儲存時間是5個小時左右。將新鮮羊奶煮沸變成熟羊奶，可以純豎減少細菌，也能夠有效的延長羊奶的儲存時間。但長時間煮沸，會改變羊奶的口感。
鮮羊奶儲存方法
13樓：森森的美麗日記
1、熱水浴法源或：把鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放，直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
2、鹽水冷浴法：可將其用食用級保鮮袋密封好浸泡在淡鹽水中，並不斷換水，使水溫保持在10-18度，可轎餘保持12小時。
3、用食用級保鮮袋密封好放入冰箱儲存24小時。但過冷對閉裂滾羊奶亦有不良影響。當羊奶冷凍成冰時，其品質會受損害。
因此，羊奶不宜冷凍，加入冰箱冷藏即可。還是新鮮的羊奶營養好，一般可以煮熟了以後喝。
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