1樓：小小杰小生活
鹼性。
熱乾麵的麵條屬於鹼面，在製作麵條的時候，在麵粉中加入鹼、食鹽、水，再吵盯加入麵條機，可以迅速的做出麵條了，熱乾麵的面吃起來非常有嚼勁，一般製作用到壓面機可以讓麵條更公升晌和均勻，如果沒有一些器材，只能自己切，做出來的麵條可能粗細沒有那麼均勻，樣子沒有機器做出來的完美了。
熱乾麵的營養價值：
1.富含碳水化合物，是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質；解毒，增強腸道功能。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要謹枝影響。
3.其他功效：補充營養。
以上內容參考：百科-熱乾麵。
2樓：小luo愛生活
熱乾麵是鹼性的食物，並且武漢熱乾麵。
與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵中螞搭、北方炸醬麵並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的小吃。
什麼是鹼性食品：酸性食品。
和鹼性食品是從營養學上分的。鹼性食品對人體的好處很多，運動和勞累以後肌肉痠痛、渾身無力，補充一點鹼性的食物以上症狀可以得到緩解，鹼性食品還可以有效的緩解賣拿胃酸過多
營養學上劃分食物酸鹼性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物。
反之就是鹼性食物。
武漢熱乾麵的由來是：
早在20世紀30年代初期，漢口。
長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟。
一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麵條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。
一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麵條上。李包見狀，無可奈何，只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟麵條放在沸水裡稍燙，撈起瀝乾入碗，然後加上賣涼物和粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。
人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是「熱乾麵」。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嚐，還有不少人向他拜師學藝。
3樓：日出東方唯我神州
我虧雹悶想問是涼性還是溫性熱性
羊奶是酸性還是鹼性，羊奶是酸性還是鹼性？羊奶是鹼性嗎？
佚名。羊奶是偏弱鹼性的。牛奶為酸性，而羊奶偏弱鹼性，對胃酸過高及胃潰瘍患者有輔療效果。羊奶脂肪球是牛奶的 ，營養吸收快，消化時間短，對胃腸有改善作用。強健體魄 改善骨質疏鬆症。羊奶中鈣含量是牛奶的倍，對發育中的小孩及青少年骨骼的成長有明顯幫助，對預防老年人骨質疏鬆症也有顯著的作用。現代研究證明羊奶中...
烏賊是鹼性還是酸性，墨魚是酸性還是鹼性
酸性食物。大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定 鉀 鈉 鈣 鎂 鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應 磷 氯 硫...
菠蘿是酸性還是鹼性,菠蘿是酸性還是鹼性食物
菠蘿是鹼性食物 水果吃起來口感是酸的,但在體內氧化分解後會產生鹼性物質,故也屬於鹼性食物,如西瓜 蘋果 菠蘿 梨等。菠蘿是酸性還是鹼性食物 菠蘿是鹼性食物 水果吃起來口感是酸的,但在體內氧化分解後會產生鹼性物質,故也屬於鹼性食物,如西瓜 蘋果 菠蘿 梨等。菠蘿是酸性還是鹼性食物 菠蘿是鹼性食物 水果...