九層塔是什麼菜
1樓：陽光生活
九層塔是一種蔬菜類的植物種類，學名叫做羅勒葉，俗稱叫做魚香菜。它在每年的9月採收上市，有一定的營養價值，能夠消食、活血、解毒和行氣。一般做成泥狀醬料烹飪義大利菜品。
九層塔的學名叫做羅勒葉，俗稱叫做魚香菜，是九月份採收上市的蔬菜品種，一般是野生或者人工栽培。食用起來比較簡單，營養價值也比較豐富。九層塔植株具有獨特的芳香氣息，很適合烹飪。
九層塔是多年生直立草本植物，葉片對生，上部分為紫綠色的分枝，輪傘花序的花朵形態頂生，每輪約有6朵左右，花冠呈現為淡紅色。花期時間在7~9月份。
食用九層塔對於人的身體是有一定好處的，對於體內的溼氣有揮發作用，能夠消食、活血、解毒和行氣。對於胃腸道里的寄生蟲有殺滅和清除作用。用於烹飪的話，九層塔還能夠覆蓋菜品的腥氣。
九層塔通常用於調製義大利菜，通過和大蒜、番茄的混合，能夠做成特別有意式風格的味道。把九層塔和大蒜以及番茄搗碎後製成醬料打成泥狀，然後新增橄欖油拌勻，在做菜後淋在菜品上就行。
九層塔是什麼菜
2樓：
您好親，九層塔是一種常見的香草植物，也是一種常用的調味品。它的葉子呈現出深綠色，形狀較小，具有濃郁的香味和微辣的口感。九層塔的用途非常廣泛，在東南亞、中東以及地中海地區等許多國家和地區被廣高燃困泛用於烹飪。
在泰國菜戚念中，九層塔通常與檸檬汁、辣椒、大蒜和魚露等其他調味料一起使用，用來調製傳段羨統的泰式青咖哩和炒飯等菜餚。同時，在越南菜餚中，九層塔也是一種不可或缺的配料，常用於烹製春捲和牛肉河粉等菜餚。除了其在烹飪中的用途之外，九層塔還有著很多的藥用價值。
據說，它可以幫助促進消化、**頭痛和咳嗽等症狀。同時，九層塔還被認為是一種天然的抗氧化劑，可以幫助減輕身體的壓力和疲勞。總結擴充套件：
九層塔是一種常見的香草植物，具有濃郁的香味和微辣的口感。它被廣泛用於許多國家和地區的烹飪中，尤其在東南亞、中東以及地中海地區。同時，九層塔還有著許多的藥用價值，可以幫助促進消化、**頭痛和咳嗽等症狀，同時也被認為是一種天然的抗氧化劑。
九層塔是什麼菜
3樓：陽光生活
九層塔統稱為魚香菜或羅勒，但是不同的地區對九層塔的稱呼也會不同。比如說在廣州等地，九層塔被稱之為香滿園與金不換。除此之外，九層塔由於各部分都能散發出茴香相似的氣味，所以有些人又將九層塔稱之為蘭香羅勒。
九層塔是乙個不常聽到的植物，所以很多人都不認識它。但是認識它的人都知道，它還有另外兩個被大眾熟知的名稱魚香菜與羅勒。但是有一點需要注意，在不同的地區對九層塔這種植物的名稱也會不同，在廣州等地區九層塔被稱之為滿香園與金不換。
另外，由於九層塔的各個部分都能散發出濃郁的香氣，這種香氣聞起來有一點像茴香的氣味，所以九層塔還有蘭香羅勒的名稱。
九層塔雖然因為地域與其特徵擁有多個不一樣的名稱，但它的作用就只有兩個：一是作為藥物入藥食用，二是作為調味品與其它食物一起食用。九層塔名字的由來與它的長勢有關，在九層塔開花的時候，它的花序是一層一層向上的，並由下往上一層一層的減少就如建塔一樣，所以它就被命名為九層塔。
九層塔是什麼菜
4樓：
摘要。親，九層塔是羅勒屬的蔬菜，又被稱為金不換，生長速度很快，一年四季均有成熟期。
親，九層塔是羅勒屬的蔬菜，又被稱為金不換，生長速度很快，一年四季均有成熟期。
九層塔是什麼菜
5樓：
摘要。在我們的生活中不太常見。它還有許多別稱，比如「魚香菜」、「羅勒」等等。
它在不同的地區還有不同的名稱，比如在廣東等省份和地區就被稱為「滿園香」、「金不換」等等。它是唇形科植物的其中一種，屬於一年生的草本。它的各個部位，葉子、莖部、花朵等都包括在內，都含有濃烈的香味，聞上去像是茴香的味道，因而還有乙個別稱是「蘭香羅勒」。
別看它不為人們所熟知，它的作用還是非常顯著的。比如說，在烹飪菜餚的時候會用到它來調味，效果不錯。而且，它還有一些關於藥用的價值，因而可以運用於醫療事業等等。
九層塔是羅勒菜哦親親。
在我們的生活中不太常見。它還有許多別稱，比如「魚香菜」、「羅勒」等等。它在不同的地區還有不同的名稱，比如在廣東等省份和地區派銷就被稱為「滿園香」、「金不換」等等。
它是唇形科植物的其中一種，屬於一年生的草本。它的各個部位，葉子、莖部、花朵等都包括在內，都含有濃烈的香味，聞上去像是茴香的味道，因而還有乙個別稱是「蘭香羅勒」。別看它不為人們所熟知，它的作用還是非常顯著的。
比如說，在烹飪菜餚的時候會用到它來調羨羨裂味，效果不錯。而且，它還有一些關於藥用的價值，因而可以運兄閉用於醫療事業等等。
九層塔是什麼菜
6樓：生活大師小杜
九層塔是唇形科、羅勒屬的蔬菜，又叫做金不換、甜羅勒、蘭香、魚香含轎菜、聖約瑟夫草等。
生長速度快，在一年四季均有成熟，主要產地為新疆、河南、浙江、吉林、河北、江蘇、安徽等省份。九層塔是一種一年或者二年生草本，株高20～80釐公尺，植株的莖幹直立，呈鈍四稜形，葉片為卵圓狀長圓形，總狀花序頂生，花萼呈鐘形，花朵顏色為淡紫色。
九層塔的做法：
1、九層塔啤酒雞。
食材：雞腿、九層塔葉子、蔥段、紅蔥頭、大蒜、豆瓣醬。
步驟：先把九層塔葉子、蔥段、紅蔥頭、大蒜、清洗乾淨備用。把雞腿剁成大塊，再用生粉、生抽、麻油拌勻醃20分鐘左右。
鍋燒熱倒如油，放入蔥段、紅蔥頭翻炒，入喉加入豆瓣醬炒香。倒入雞塊，炒的到雞肉顏色發白。
倒入啤酒、生抽、老抽、糖開大火煮開，然後蓋上蓋子繼續大火煮五分鐘左右，轉中小談磨肆火慢燉20分鐘。湯汁少到少許的時候加入九層塔，拌一拌蓋上鍋蓋燜一下就可以出鍋了。
2、九層塔紫菜雞蛋煎。
食材：九層塔、紫菜、雞蛋、鹽、紅薯粉。
步驟：將九層塔的葉子摘下來，清洗乾淨待用。紫菜清洗乾淨，控幹水分。
將紫菜放入碗中，敲入兩顆雞蛋加入3g的鹽，再遊畝加入一定分量的紅薯粉攪拌均勻。將九層塔葉子倒進去攪拌。電餅鐺刷上薄薄的一層油，九層塔紫菜雞蛋糊倒進電餅鐺裡。
按上煎餅鍵一面煎熟，再翻另一面，兩面煎金黃起鍋。
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