1樓：推上豬肉去趕集
材料。糯公尺1石，曲1鬥5公升，枸札根（颳去赤皮半寸，銼之，以穗答衡水1石漬，經3日，煮取汁5鬥）20斤，生地黃（洗去土，細切，和公尺炊之）20斤，舉嫌香豉（以枸杞湯煮取汁）2鬥，秋麻子（微蒸）3鬥。
做法。上4味藥，地黃猜做和公尺蒸，三物藥汁總合得5鬥，地黃溼即4鬥，分鬥漬公尺及曲和釀飯，即總和一酘密蓋甕口，經14日壓取，封泥，復經7日。
2樓：司空意
枸杞幹吃會更好，如果希望能充分攝取枸杞中的胡蘿蔔素等對眼睛好的成分，可以清衡採取幹吃的方法，嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果，對眼睛有一定的好處。由於枸杞泡水的時候，對溫度的要求比較高，所以採取幹吃的方式也是非常不錯的。通過藥效的分析來判別的話，枸杞生吃要比泡水喝更有用藥的價值，這是因為枸杞當中含有豐富的多糖和蛋白質，如果用熱水起泡的話，那麼就會使這些營養成分遭到破壞，還會流失很多的營養物質。
枸杞裡面含有很豐富的維生素，這些維生素很容易遭到流失，如果在熱水當中浸泡的話，就會是維生素導致破壞，影響枸杞的質量，因此枸杞生吃的話的確比泡水喝要實用很多。枸杞泡水確實會促進枸杞中營養物質的溶出，但大多為糖分和可溶性膳食纖維、水溶性維生素，不僅溶出量極低，同時造成浪費。此外，如果水溫過高，如沸水沖泡枸杞，還會因為高溫造成一些營養物指正胡質的流失。
一般枸杞泡水，建議採用70-80℃的溫水。 有些人擔心，枸杞泡水會沒有功效。其實不需要特別擔心，因為枸杞中一些主要成分比如多酚類物質和黃酮類物質都可以溶於水。
即使是不溶於水的胡蘿蔔素也可以通過把唯攔枸杞和水一起吃掉來攝入人體。最後附上枸杞小科普供參考：
枸杞的做法有哪些？
3樓：易書科技
枸杞黑芝麻粥。
原料：黑芝麻30克，粳公尺100克，枸杞子10克。
做法：以上三味共煮粥。
枸杞菊花粥。
原料：枸杞子15克，白菊花4克，糯公尺150克。
做法：將枸杞子、白菊花切碎，與糯公尺一同加水放置30分鐘後，再用文火煮製成粥。
枸杞桂圓湯。
原料：枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1匙量。
做法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內，然後與桂圓肉一起放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時後，取桂圓肉及湯，並加蜂蜜。
香菇鯽魚湯。
原料：鯽魚1尾，香菇50克，油菜100克，冬筍50克，枸杞10克，鹽適量。
做法：鯽魚去內臟，治淨。香菇入溫水中泡發，備用。
冬筍切成長片。油菜、枸杞洗淨。鍋中加清水，放入鯽魚、油菜、香菇、冬筍，大火煮開，轉小火煮50分鐘，放入枸杞稍煮，加鹽調味即可。
魚頭豆腐湯。
原料：魚頭500克，豆腐200克，白蘿蔔100克，枸杞5克，油、薑片、鹽各適量。
做法：白蘿蔔切薄片。豆腐切片。
魚頭洗淨。炒鍋入油燒至三成熱，下入魚頭煎至兩面微黃，取出瀝淨油備用。另起鍋加入少量油，燒至五成熱時放入薑片爆香，加清水，放入魚頭、豆腐和蘿蔔，大火煮開後轉小火煮2小時，加鹽調味，再撒入枸杞稍煮即可。
蛋奶鯽魚湯。
原料：鯽魚，白蘿蔔，胡蘿蔔，胡椒粉，薑片，蔥段，枸杞，鹽，雞精，蛋奶粉，油。
做法：鯽魚洗淨。白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切條。
鍋中放油燒至四成熱，下入鯽魚煎至半熟時加水，放入薑片、蔥段、胡椒粉，大火煮開後轉小火清燉20分鐘。加胡蘿蔔和白蘿蔔條，再燉20分鐘，起鍋前加入蛋奶粉，調入鹽、雞精即可。
枸杞煎煮代茶。
原料：枸杞（鮮者120克，幹者60克）。
做法：枸杞代茶煎煮，或用以泡酒，每餐飲酒適量。（不拘量飲用）
原料：紅茶包1個，枸杞1小撮，菊花3～5朵。
做法：先將杯子用沸水衝熱。將以上材料放入已經預熱的杯中。加入沸水泡10分鐘即可飲用。
什麼是香豉炒？
4樓：賽兵袁
有的人特別喜歡豆豉的那個味道，用來做豆豉辣椒或者是配菜都行。
做法是。油燒熱後 將豆豉放下去。
爆炒出香味。
再將菜放下去就行了。
豉香芝麻油的製作配方？
5樓：愛哭的小黃貓
做法芝麻炒制操作規程 1. 首先空轉炒鍋1分鐘，檢查電機等是否有雜音，確定無異常，方可開啟加熱系統預熱10分鐘後，再將撈制後的芝麻裝入炒鍋內。 2.
開始一定要用大火20分鐘待芝麻變得發黃後改用溫火，細火。 3. 石磨的磨製火候一般到了紫紅色為最佳。
這就是常說的「寧要香油香，裡看紅糖外看霜」。 4. 到了火候後要往炒鍋裡打入2半瓢水，以起降溫作用，使其不再公升溫。
5. 將炒制好的芝麻放入震動篩進行篩選降溫、揚煙、除塵等。 6.
把處理過的熟芝麻放在簸籮裡，轉入磨製間。純石磨香油的做法 步驟1
芝麻磨製操作規程 1. 首先檢查料斗是否安置好。石磨上面不存在東西，方可上料，開動石磨。
2. 石磨的粗細，在磨眼裡插入竹籤，調節下的快可多插入幾根，反之則少插。 3.
料斗上必須配有磁鐵並每班檢查是否有鐵塊等雜物。 4. 定期檢查加入差速器的潤滑油、皮帶等。
5. 新增芝麻時一定注意安全，防止石磨轉動，掛傷身體。 6.
下班前料斗裡芝麻一定要推乾淨，以防吸潮。純石磨香油的做法 步驟2
撴油操作規程 1. 把放在鍋裡的油渣混合物先開動電機攪拌2分鐘。 2.
先加入總水量的70%的開水（90～98℃），快速攪拌並可人力助攪20分鐘。 3. 再加入第二次水，總水量20%左右，攪拌15分鐘後，便可出油。
4. 再加入總水量10%左右，這次一定要慎重，不可盲目多加，否則不出油。 5.
總水一般為每百斤芝麻75～85斤，根據芝麻產地而定。純石磨香油的做法 步驟3
小貼士小竅門。
1 攪拌完後放下攪叉子掛上葫蘆便可撴制，約3個小時。 7. 撇完油後，油渣子要及時清理以。
免變質變味。
2 撇出來的香油放在大缸內沉澱15天就可以裝瓶了。（注意：缸底的渾香油要經過紗布的過濾才。
6樓：北風回不去
一種機榨生產香麻油的工藝方法，主要包括清理、炒麻、去雜、破皮、調質、壓榨、煉油、瓶裝等工序，日產量為8～10噸，出油率為41～45％。香味值≥3．9，雜質＜0．2％，色澤黃70、紅14以下，水份及揮發物為0．2％，酸價＜4，呈透明狀態，且投資少，能耗低，勞動強度小。
7樓：網友
首先，將芝麻用鐵鍋翻炒至水份幹即可，然後將豆豉放入炒好的芝麻中，碾碎，然後用力擠壓，知道芝麻出油即可得到純正的豆豉芝麻香油。
香豉是什麼
8樓：紫涵小仙
香豉：以優質大豆為原料，輔以食鹽、白酒、南姜，經。
發酵、醃曬而成。不含防腐劑，系純天然食品。是潮汕地區。
居家、餐飲業的傳統調味佳品。
枸杞子的做法大全
9樓：網友
杞子枸杞頭雞湯。
新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半隻、姜2片。所有材料洗淨，雞斬件汆水；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味飲用。補益肝腎、滋陰明目。
枸杞頭老雞湯。
新鮮枸杞頭200克、老雞乙隻、姜3片。老雞宰殺洗淨，斬塊，汆水撈起；枸杞頭洗淨切段；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲乙個半小時，下鹽調味飲用。健脾補腎，養血安胎。
枸杞頭雞骨草豬骨湯。
幹枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、雲苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。幹枸杞頭、雞骨草、雲苓和蜜棗洗淨；粉葛去皮切塊；豬骨洗淨斬件，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲乙個半小時，下鹽調味飲用。清肝明目、清熱祛溼。
枸杞的食用注意事項。
枸杞雖好，但是卻不表示每個人都適合的。枸杞溫熱身體的作用非常明顯，因此正在感冒、發燒、有炎症或腹瀉的人需要慎重選擇。
另外，患有高血壓以及性情過於急躁的人，日常大量攝取肉類導致面泛紅光的人都不宜食用。枸杞雖然有滋補肝腎之功效，但是肝腎不虛的人沒有必要服用。枸杞同時也是一味中藥，藥物**疾病是依靠其偏性的，也就是藥性，補陰之藥物是為虛證而設的，因此身體健康沒有虛證的人，不宜服用。
生活中就有人過量食用枸杞導致眼睛紅腫脹痛不適，視力模糊，導致這樣症狀的原因就是服用不當。
10樓：網友
枸杞可以用來泡水，煮粥和煲湯，甚至一些乾淨的枸杞可以直接幹嚼。
不同的人喜好不同的吃飯，有的人喜歡泡水，在泡水時一定要注意水溫，水溫過高容易造成營養流失，水溫太低又泡不出營養。
建議水溫在70~90攝氏度左右為佳。
如果是用來煲湯，則需要在起鍋前放入，不要放太早。
豉香芝麻油的製作方法？
11樓：卿澄辭泠凌書箋
配料：油豆腐100克、豆豉10克、辣椒兩個、豬肉20克 、 油45克、鹽1克、生抽10克、蠔油3克、蔥花3克、高湯1碗。
烹飪步驟：1.油豆腐洗淨，擠幹水份，切小塊。
2.青紅辣椒洗淨切滾刀塊，豬肉洗淨切薄片，豆豉洗淨擠幹水份3.熱鍋倒油，放豆豉和青紅辣椒煸香。
4.放油豆腐翻炒片刻。
5.放豬肉放鹽翻炒均勻。
6.倒入高湯煮一分鐘。
7.倒蠔油翻炒均勻。
8.淋入生抽翻炒均勻。
9.撒蔥花翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
烹飪小貼士：
沒有高湯可以用清水代替，油豆腐炒太乾了不好吃。
12樓：笑傲江湖
可以把豆子芝麻放在機器裡進行打磨熬製，壓榨，最後就會變成油。
13樓：佔涵涵
芝麻油就俗稱香油，製作過程都是一樣的，都是將芝麻壓制出來的油就是香油，鼓香就是乙個名字而且，沒有什麼區別的，都是香油。
14樓：百
芝麻用鐵鍋翻炒至水份幹即可，然後將豆豉放入炒好的芝麻中，碾碎，然後用力擠壓，知道芝麻出油即可得到純正的豆豉芝麻香油了。
15樓：網友
赤小豆麼有的，這個方法很簡單的，都是祖傳的工藝。
16樓：南風知我意
第五步：取乙個圓勺，輕輕地拍打芝麻醬，用勺子把漂浮在芝麻醬表面的芝麻油給撈出來，撈完以後再用圓勺輕輕地拍打，（以前在農村趕大集的時候經常見這種場景，乙個大圓球在乙個圓鍋裡來回的捶打，漂浮在表面的就是芝麻香油，你還記得嗎？）直到拍打過後沒有芝麻油漂浮起來為止。
17樓：夜寧瘋
現在這種東西的新增劑很多，你可以買些新增劑自己做。
18樓：網友
你應該珍惜你的他，只要他不是小心眼。這種男生是屬於很會過日子的人。也就是說他應該也很會疼人哦！是居家過日子的好人選。
枸杞香萵筍怎麼做？
19樓：魚捷藏曜兒
枸杞香萵筍。
材料：萵筍一顆、枸杞若干。
做法：1.萵筍去皮、切絲；
2.枸杞用水泡上；
3.先肢李。
炒萵大飢棗筍滾拆絲。
待萵筍塌鍋加入枸杞；
4.加適當的水和鹽再炒一會就成了。
什麼是豉香料？
20樓：淡浩初
是指用豆豉做的香料，四川豆豉比較有名，用豆豉做的醬也很好吃。
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