1樓：做個小迷妹
先用開水大火煮10-15分鐘，再換一鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋壓30分鐘。
先用開水大火煮10-15分鐘，期間要起玉氣泡，一定要用牙籤或尖物將其扎破排出茲堡氣泡，否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡後，再換一鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出莊鍋、冷卻，切片。
燻馬腸簡介。
1、新疆伊犁的燻馬肉和燻馬腸是哈薩克族過冬必備的食物，每年11月底到12月份，是哈薩克族牧民燻肉的旺季。他們在這個時候，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺後供過冬食用。為了使這些肉能較長時間的儲存，他們採用了多年的方法--燻。
2、燻肉時，先將肉剁成塊，撒上鹽，搭在木架上，四周是土塊牆或是用其它東西遮擋一下，下面用松枝柴煙來燻，直到燻幹，即成燻肉。還有一種燻羊肉的方法十分有趣，將羊宰殺後，將內臟掏空，燒掉皮上的毛，皮連肉一起剁成塊，撤些鹽，用薰陶的方法燻幹。
3、連皮一起燻的肉，可以儲存較長時間，直到翌年的六七月份也不會變質，哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了，他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後，取其馬腸，洗淨，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內，兩頭紮緊，掛在屋裡風乾，乙個月左右即成。
以上內容參考百科-燻馬腸。
2樓：情報小茶館
燻馬肉和馬腸的做法其實很簡單，材料： 燻馬肉，燻馬腸，清水。
支乙個大鍋，放大量清水，將燻馬肉和馬腸一起放進去同煮； 大火煮半小時後改小火燉三小時； 關火燜會，取出燻馬肉和馬腸切塊就可食用了。
燻馬腸煮多久才熟？
3樓：乾萊資訊諮詢
燻馬腸煮兩小時才熟。馬腸需要煮兩小時，火不要開得太大，火太大馬腸子會爛掉的。做成皮帶面，馬腸子熟了就撈上來，就用那個湯下皮帶面，面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了，切點洋蔥灑在面上，再灑點湯，帶油的燙是最好的。
馬腸子裡有鹽，如果覺得湯淡了可以再加點，如果湯特別濃，有點黃不要喝很容易上火。
馬腸的特點馬腸分為馬肉腸與馬碎肉腸。前者肉攪的不碎，吃起來，裡面有大塊肉塊，嚼勁十五，有大口嚼肉的滿足感。後者碎肉馬腸吃起來容易嚼的動，入口易嚼，易消化，適合牙口不好的人。
兩種香腸肉質醇厚而不油膩，主要取自膘肥體壯的馬肋骨肉，攪碎灌腸，含有脂肪但絕不會油膩，所以甚得當地人喜愛。
以上內容參考 百科-燻馬腸。
如何煮馬腸子
4樓：北網域名稱醫
主料：熟馬腸子500克、洋蔥1個。
輔料：鹽3匙、溫熱水兩碗。
1、準備好熟馬腸。
2、水洗一下。
3、熱鍋冷水下馬腸子，蓋鍋蓋煮，水沸後中小火煮15分鐘。
4、洋蔥切條。
5、溫熱水加三小勺鹽。
6、洋蔥放入鹽水中。
7、煮好的馬腸子撈出，切片。
8、切好後放入洋蔥水中。
9、成品。10、開吃。
馬腸子怎樣做
5樓：北網域名稱醫
主料：熟馬腸子、洋蔥1個。
輔料：鹽3匙、溫熱水兩碗。
馬腸子的做法步驟：
1、將馬腸子水洗一下。
2、將洗乾淨的馬腸子放入鍋中，加水煮開，水開後轉中火煮15分鐘左右。
3、把洋蔥洗乾淨，然後切條。
4、拿個盆倒入溫開水，加三小勺鹽。
5、把切好的洋蔥放入鹽水中。
6、再把煮好的馬腸子撈出，稍晾涼然後切片。
7、將切好的馬腸子放入洋蔥水中，攪拌均勻即可。
馬腸煮多長時間
6樓：觸便世界
材料主料：馬腸500克，白菜300克，輔料：青蒜100克，調料：大蔥20克，姜10克，白皮大蒜10克，植物油15克，料酒10克，醬油10克，豆瓣醬10克，胡椒粉5克，鹽3克，味精1克。
做法1.將肥腸煮熟後洗淨，切成塊；
2.青蒜切成段；
3.蔥切段，姜、蒜均切片備用；
4.將肥腸放入開水水中煮透，撈出備用。
5.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，加入蔥段、薑片、蒜片、豆瓣醬爆香，烹入料酒、醬油，加入開水500毫公升，稍煮，撈淨豆瓣醬的渣子；
6.放入熟肥腸塊、白菜葉、青蒜段、精鹽、味精、胡椒粉，燒開即可。
7樓：宰眹臼細褗
開鍋轉小火慢燉二小時。
燻馬腸怎樣煮才能煮熟？
8樓：生活愛知道
馬腸子需要煮2個小時能熟。煮時用小火慢煮，否則馬腸子會爛掉。馬腸子在煮的過程中不可切斷，煮滾以後馬場會臌脹起來，用牙籤或者其他堅硬物在馬腸上扎眼，將馬腸內部氣體放出避免馬腸裂開。
煮好的馬腸稍微冷卻後再取出鍋切片。
燻馬腸是哈薩克閉知消則族特色燻肉食品。每天11月底到12月份，是哈薩克族轎橋消牧民燻肉的旺季。他們為了使肉能較長時間的儲存，他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後，取其馬腸，洗淨，按馬的肋條切成條肉，連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料，灌進3尺多長的馬腸內，兩頭紮緊，掛在屋裡風乾，乙個月左右即成。
除用肋骨肉灌腸外，還用碎肉和塊肉來灌腸，也有用燻的方法來做馬腸子。
你覺得燻馬腸是種什麼味道？
燻馬腸的肉香味濃郁，吃起來油而不膩，而且肥瘦分明，攪起來非常的有韌性，是讓你吃一口就再也忘不了的味道。燻馬腸是燻肉中的上上品。燻馬腸是新疆的特色美味魷魚，燻馬腸都是用松木熏製而成的，所以有一種淡淡的木香。我覺得燻馬腸一定是臭臭的味道，但是吃起來或許比較香，只不過是他的味道會使許多吃貨望而卻步。一種肉...
鴨腸火鍋煮多久才能吃，鴨腸火鍋煮多久呢
鴨腸涮火鍋的最佳時間。鴨腸涮火鍋的最佳時間是七上八下，一般10幾秒左右即可燙熟撈出。除了鴨腸之外，千層肚 毛肚這類也在這個時間段撈出比較好，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道。聽聲音。鴨腸涮火鍋前怎麼處理。新鮮的鴨腸必須先把裡面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側側用清水沖洗乾淨，...
燻肉腸的自制方法，燻肉燻腸怎麼吃
菜系及功效 私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝 熏熏肉粉腸的製作材料 主料 豬肉 瘦 4500克。輔料 豬肉 肥 500克，豬小腸200克。調料 澱粉 豌豆 1000克，鹽150克，醋15克，味精3克，花椒粉5克，大蔥10克，姜10克，香油50克，白砂糖10克。燻肉粉腸的特色 色澤紫紅，...