1樓：無雅詩
麵包熟了以後是紅色的，主要是因為烤箱烤的原因，這個是很正常的。如果不想變成這個顏色的話，溫度小一點就可以了。下面來看一道麵包的做法。
巧克力捲心麵包。
食材準備：主麵糰 ,鮮奶 80公克，低筋麵粉 200公克，忌廉 70公克，蛋 2顆，黑糖 100公克，鹽 6公克，巧克力(隔水溶成液狀) 1包，中種麵糰 ,山手牌高筋麵粉 200公克，鮮奶 100公克，速融酵母 4公克，手粉譁寬棚。
做法步驟：1: 將高筋麵粉+鮮奶+速融酵母放入麵包機中~按鍵7進行揉麵及發酵~~時間為90分鐘(發酵完會變大約2倍)
2: 將發酵完的中種麵糰改放置鋼盤以保鮮膜覆蓋，再將低筋麵粉等主材料(巧克力隔水溶成液狀)一起放到麵包機中按鍵8進亂則行揉麵14分鐘。
3: 進行揉麵5分鐘後將中種麵糰撕小塊跟進行揉麵中的主麵糰混合。
4: 手上沾些手粉將混合好的麵糰分割成每個約60公克後滾圓。
5: 用橄面棍橄開面皮後由上往下再捲起麵皮，將整型好的麵糰間隔排入烤盤以烤箱200度烤約20分鐘即可出爐。
巧克力營養價值功效。
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種類黃酮的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放巧彎松肌肉防治膽固醇，在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進**細胞新陳代謝的功效，可以使**變得更加細膩和有光澤。
2樓：呼延掣
白麵包子怎麼弄熟了，以後呈現紅色，在和麵的時候，加上火龍果汁這樣包子熟了以後就是紅色的。
3樓：小白職場知道
因為面昌絕鹼過量御迅逗。
常見的問題就是面鹼過量，不能被酸中和，顏色就會略紅。
如果加的是小蘇打(碳酸氫鈉)，不是長時間發酵產生酸，而是依靠酵母讓麵糰體鎮賣積變大，蒸制過程當然會有大量碳酸鈉剩餘，所以蒸熟之後會變得紅。
4樓：網友
你看看你的鍋裡頭。good桌布和t不上是不是有一些？物質跟包子面發生了化學變化。才會產生這種情況。
5樓：做精氣滿滿的健康人
你一定是鹼放多了。還有就是面沒有揉均勻。
白色熟包子蒸過以後變色了？
6樓：匿名使用者
那是鹼沒化開，放了鹼半小時後再蒸。
我拌的餡做包子，為什麼蒸熟後肉還是紅的？看到別人做的肉餡包子裡面的肉的顏色都發白。是我醬油放多了還
7樓：網友
你用的全是瘦肉吧？瘦肉餡是紅的，肥肉餡是白的，一般包餃子用五花肉，肥瘦各一半。或者你放醬油了。
8樓：網友
不要用老抽，鹽少許，放點醬油但不要放多了。
9樓：今日，明天
你弄錯了：餡不要放醬油的，放醬油就算你怎麼蒸都是紅色的：
10樓：晚上回家吃飯
如果你用的是老抽的醬油，肉色會偏深的， 可以換涼拌醬油啊，
11樓：網友
你買的是死豬肉或者是死牛肉！
12樓：網友
將肉先放在油鍋內炒一下保證就不是紅色了。
13樓：活的不如狗
還沒到時間，還沒熟！
14樓：一切是夢
肉要先吵熟，或者時間長一點。
15樓：網友
你說的紅是肉本身的顏色嗎。
16樓：手機使用者
你不放醬油試試不就完了嗎。
17樓：唐僧怕大架
難道你就是黑暗料理的繼承人？
18樓：網友
肉不好的話燒熟也會紅。
19樓：夏天也許到了
您的餡放到冰箱過嗎？
蒸熟的小籠包皮子變紅還能吃嗎?
20樓：南充濤姐
蒸熟的小籠包皮子變紅了，建議你不要再吃這些變色變味了的東西。
21樓：子忠愛小小
那要看變紅的原因了，如果本身用的面就是火龍果汁或者一些其它紅色蔬菜汁活的面，蒸熟後小籠包皮子變紅是很正常的，如果是白麵蒸熟後變紅色，還是謹慎食用的好。
22樓：網友
如果包子新鮮，是新蒸出來的，那就應該沒問題，可以吃。
如果包子不新鮮了，那就要慎重了……
另外，包子皮啥顏色，也與包子餡有關……你蒸的包子，啥餡的？
23樓：天上的猩猩
可以吃是可以吃，最好別吃。
為什麼蒸出的包子肉是紅的
24樓：愛你就是要你發
首先，肉是新鮮的話，就有四個問題，一是肉的血水沒幹淨（出現在肉不是好肉的時候）二是沒熟，所以無論怎樣做陷肉紅色都不好，顧客會懷疑肉有問題或怕沒熟。三是調好味後，放的時間長了又沒放冰箱裡等於醃製了。四是用的調料裡有料酒，朝天椒，海椒面，味極鮮（這四個有待驗證）而用了豆瓣醬加黃豆醬（這個也是有待驗證）加上時間放的長又沒放冰箱裡就會出現熟了卻是紅色肉的問題。
經驗來說料酒應該沒問題，剛做的也是紅色的，以前沒放味極鮮，海椒面，豆瓣醬加黃豆醬也沒在熱天放3個多小時做出來的肉餡就是白色，可能在乙個就是用的肥肉不能多這個真的不肯定，至少我這次放的肥肉太多。
玉公尺麵和白麵蒸的包子為什麼發紅?
25樓：匿名使用者
單純的白麵在沒有弄好的情況下會發紅，如果兩者一起蒸應該是淺黃的，除非你用的是紅玉公尺麵。
26樓：網友
加了些其他顏色的食物吧。
肉包子蒸出來的肉怎麼是紅色？
27樓：網友
肉包子蒸出來的肉是紅色的，這是因為在拌餡的時為了好看和調味，加入醬油的原因。
28樓：燕珊
一般有三種原因，第一種是時間短還沒有熟，第二種是豬肉有血沒有洗乾淨，第三種豬肉冷藏時間久，有疑血。
29樓：仲朝旭
肉包子。蒸出來的肉怎麼是紅色的？市府放的腐乳湯和麵醬等。那也容易產生是紅色的。
包子蒸了一小時肉還是紅色
30樓：來自鳳凰山精力充沛的超人
應該是蒸籠太多，蒸汽達不到。
31樓：帳號已登出
那麼，只是說明兩個問題了，第一你的火有問題，可能太小蒸汽上不去，根本無法把包子蒸熟，第二那就是你肉有問題了，不知道是什麼肉了。
32樓：磨芬
包子蒸了一小時肉還是紅色的可能是沒有通電所以沒有熟還是紅色的或者是你放的色太重熟了也是紅色的。
33樓：應卿雲
你說的這種情況不多見，包子蒸了一小時肉還是紅色，估計是你拌餡時沒放醬油，所以顯得紅，其實蒸肉餡兒包子二十分鐘就可以了。
34樓：洋晴曲
你好，包子蒸了乙個小時肉還是紅色，這種情況原因還是很多；自己做包子蒸出來肉是紅色的。 可能是肉質的原因 比如之前用的是排過酸的冷鮮肉 每個地區的肉質都是不相同的，望。
35樓：苦咖啡
包子蒸了乙個小時肉還是紅色。這種有。能不能是有問題啊？半數鄭乙個小時真包的，其實15分鐘就蒸熟了。紅色的要不就是新鮮豬肉。我覺得還是。新鮮的豬肉較多。
36樓：亢芷杉
不可能吧，包子15分鐘，肉放的多點也不會超過20分鐘，如果肉是紅色的，是不是肉有問題。
37樓：麵包車上的麵包人
包子蒸了一小時，肉還是紅色的。這種現象無非就是你買的肉新增了紅色的色素。否則，上述現象就不會發生。
38樓：網友
熟了。顏色和生熟關係不大，不是鮮紅色就可以。
39樓：人品贏天下
蒸的時間太長了，一般情況下15分鐘即可。顏色沒有變化，可能是調料的事。可以適當的多放一點老抽。
40樓：劉帥關關
包子蒸了乙個小時，肉還是紅色的，可以確定蒸的包子已經熟了，但是肉可能前期沒有沖洗乾淨，肉裡面的血水沒有沖洗掉，所以包子乙個小時肉還是紅色的。
41樓：楣璠瑜
你的包子蒸了一小時，肉，還是紅色的，這個和你爭的時間是沒有關係的，因為肉。在你醃製的過程中醬油少了，或者是事先你的肉沒有用水泡好，他有血再乙個你那肉可能就是。牛肉或者是一種顏色發深的肉。
他是。蒸多長時間也不會變的。
42樓：網友
是不是包子皮太厚了或者是水溫不夠，一般情況下乙個小時早就應該熟了。
蒸包子 煮餛飩的時候 怎麼才能讓肉餡在出鍋後不變成深褐色!而是粉紅色!
43樓：工控實習生小宇
主料：北豆腐適量、火龍果適量、小白菜適量、全麥麵粉適量。
配料：花椒適量、五香粉適量、菜籽油適量、海天醬油適量、鹽適量、香油適量。
1、用火龍果汁和麵一團，再用清水和等量的一團面。醒面20分鐘。
2、將小白菜切碎，擠汁。豆腐切碎，鍋里加菜籽油放花椒粒煸出香味，將花椒撈出；炒豆腐至髮油黃撈出晾涼。
3、將粉色麵糰擀成長舌狀，白色麵糰比平常包餃子細一些。
4、粉面包住白麵，不緊湊時可以加水將兩者黏合。
5、加入餡料。
7、加入餡料後包好。
8、放入蒸鍋蒸20分鐘即可出鍋。
包子陷怎麼弄，肉包子的餡怎麼做，要放什麼配料？
包子餡這樣做，我能吃十個 我勸你現在不要急於賺錢，你還是把本領學到家之後再來談開店的事，有本事的人都不一定能賺錢，你還不會活餡兒料，怎麼就急匆匆地想開店。一。肉餡裡面打清水 在我們製作包子的時候，尤其是純肉餡兒包子，我們必須提前將肉餡兒做個預處理，也就是往包子餡兒裡面加入適量的清水，這樣可以使肉吸收...
貸款怎麼弄，購房貸款怎麼弄的？
在辦理房產抵押貸款，有太多貸款機構和銀行了，所以選擇哪家去辦理成為很多客戶比較頭疼的事情，因為我們要考慮安全性，利率，額度，放款，選擇很重要，不同的銀行和機構辦理速度可能差距在1個月左右，那麼，房產抵押貸款哪個銀行好？房產抵押貸款哪家銀行利息最低？比較申請條件 不同銀行申請房產抵押貸款的條件不同，比...
lol排位邊框怎麼弄，LOL排位邊框怎麼弄。。。
是上一個賽季打排位賽所得段位的獎勵。上一賽季排位在 以上才會有 也就是說 你現在打到 以上段位 明年下賽季就會有 今年沒有 那就一整年沒有 沒得辦法 打排位到 以上。在下賽季就有了邊框屬於賽季獎勵 你現在打到 以上，下個賽季就有了 現在邊框沒發弄了！上一賽季的！這賽季沒法弄了 說真的我也想弄一個，現...